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五香鳳肝的功效與作用,五香鳳肝怎么做

飲食健康倡導 2023-06-26 08:03:56

本文關鍵詞:美眼明目

五香鳳肝

五香鳳肝用到的食材

雞肝 : 600g

鹽 : 10g

賭油 : 10g

玫瑰露酒 : 10g

生抽 : 10g

糖 : 40g

柱侯醬 : 少許

沙姜粉 : 少許

五香粉 : 少許

姜汁 : 適量

五香鳳肝的功效與作用

滋益肝腎，潛陽明目
。適用于視物模糊、視網(wǎng)膜充血
、頭痛、耳鳴等
。

五香鳳肝做法

將雞肝洗凈

，用姜汁將雞肝腌透去腥，再用清水沖凈
，瀝干水分
。將鹽、蠔油
、玫瑰露酒
、生抽
、糖、柱侯醬
、沙姜粉
、五香粉各少許，姜汁適量拌勻
，加入雞肝
，腌約2小時，其間要翻轉多次
，以便入味。將腌好雞肝串起
，晾2～4小時
，再入爐用猛火燒約30分鐘，至滴油時為熟
，取出
，切薄片。

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