五香鳳肝的功效與作用,五香鳳肝怎么做

本文關(guān)鍵詞:美眼明目

五香鳳肝用到的食材

雞肝 : 600g

鹽 : 10g

賭油 : 10g

玫瑰露酒 : 10g

生抽 : 10g

糖 : 40g

柱侯醬 : 少許

沙姜粉 : 少許

五香粉 : 少許

姜汁 : 適量

五香鳳肝的功效與作用

五香鳳肝做法

將雞肝洗凈，用姜汁將雞肝腌透去腥，再用清水沖凈，瀝干水分。將鹽、蠔油、玫瑰露酒、生抽、糖、柱侯醬、沙姜粉、五香粉各少許，姜汁適量拌勻，加入雞肝，腌約2小時，其間要翻轉(zhuǎn)多次，以便入味。將腌好雞肝串起，晾2～4小時，再入爐用猛火燒約30分鐘，至滴油時為熟，取出，切薄片。

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