黃芪炒牛肉的功效與作用,黃芪炒牛肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:美眼明目

黃芪炒牛肉用到的食材

黃牛肉 : 500g

黃芪 : 20g

紹酒 : 30g

醬油 : 40g

味精 : 1g

姜塊 : 20g

大蔥 : 3根

胡椒粉 : 1g

牛油 : 30g

枸杞子 : 15g

黃芪炒牛肉的功效與作用

黃芪炒牛肉做法

黃牛肉洗凈，漂入水中，除去血分，撈出瀝干水分，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的條塊。黃芪去凈灰渣，烘干研成粉末。蔥、姜洗凈，姜拍破，蔥切結(jié)。凈鍋置中旺火上，下牛油燒至六成熱，放入牛肉塊，煸炒至發(fā)白，加醬油炒上色，摻鮮湯燒開。再加姜塊、大蔥、紹酒、胡椒，移至小火上烤熟爛，起鍋入盤。

黃芪炒牛肉宜忌

炒黃芪的功效與作用

一、功效 炒黃芪又叫炙黃芪，一般是用生黃芪切片炒制而成。它與黃芪的功效差別較小，都具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、排膿生肌，利水消腫等功效與作用。不過炒黃芪多用于益氣健脾，而且補(bǔ)氣益肺的作用也會(huì)被加強(qiáng)，對(duì)于身體乏力、體虛多汗等癥有著較好的療效。醫(yī)生常常在患者有“中氣不足，臟器下垂”等癥狀時(shí)使用炒黃芪醫(yī)治。炒黃芪的溫?zé)嶂詴?huì)高于生黃芪，所以服用過多容易出現(xiàn)上火之癥。

二、禁忌 1、服用炒黃芪不能過量。因?yàn)槌袋S芪的溫補(bǔ)作用被加強(qiáng)，過量服用的話會(huì)出現(xiàn)上火癥狀，可能給身體帶來不必要的影響。

2、陰虛、濕熱、熱毒熾盛患者不能服用黃芪。因?yàn)辄S芪有固表的作用，陰虛體熱的患者服用后，會(huì)加重病情，不利于身體健康。

3、孕期、經(jīng)期、感冒的時(shí)候都不要服用黃芪。黃芪常用于治療身體多汗等癥，所以在感冒的時(shí)候不適宜服用。因?yàn)榉命S芪會(huì)不利于身體排汗，阻礙身體將病菌排出體內(nèi)，延長(zhǎng)恢復(fù)健康的時(shí)間。在孕期和經(jīng)期也不適宜服用黃芪，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生較大傷害。

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