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菠菜豬肝的功效與作用,菠菜豬肝怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 08:29:02

本文關(guān)鍵詞:美眼明目

菠菜豬肝

菠菜豬肝用到的食材

菠菜 : 250g

豬肝 : 200g

枸杞子 : 10g

調(diào)料 : 適量

菠菜豬肝的功效與作用

補(bǔ)肝，益血
，明目
。主治肝病
、夜盲癥
、高血壓
、便秘
、痔瘡出血等病癥。菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富
，國(guó)外學(xué)者認(rèn)為，尤適用于兒童和病人的飲食
；豬肝營(yíng)養(yǎng)成分亦十分豐富，特別是鐵
、鈣
、磷的含量高，對(duì)肝病患者尤宜多食
、常食
，中醫(yī)理論認(rèn)為肝開(kāi)竅于目
，肝虛則目弱，以豬肝補(bǔ)肝臟
，對(duì)因肝病引起的夜盲癥有好的治本作用
。同時(shí)本菜還加入具補(bǔ)腎生精
、益血明目之功的枸杞子，加強(qiáng)本菜的治本作用
。本菜鮮嫩爽口
，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，多食、常食對(duì)身體非常有益
。

菠菜豬肝做法

將菠菜用底油煸炒

，火要旺
，鍋要滑，菜變軟即可盛起
。再將豬肝清炒
，斷生
。然后倒入菠菜同炒，再加枸杞子及各種調(diào)料
，同炒至熟即成
，保持脆嫩清綠味美。每日中
、晚餐作萊佐食。

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