本文關(guān)鍵詞:滋發(fā)養(yǎng)發(fā)
黑芝麻 : 500g
白糖 : 250g
豬油 : 200g
淮山藥粉 : 50g
制首烏 : 100g
旱蓮草 : 50g
女貞子 : 50g(酒炒)
將首烏、旱蓮草、酒炒女貞子3味中藥去凈雜質(zhì),洗凈晾干,烘干研成中藥粉末待用。芝麻淘洗干凈,瀝干水分,入鍋炒后,研成細(xì)粉,倒在案板上,加入白糖、山藥粉、中藥粉調(diào)拌均勻,放入豬油,反復(fù)揉勻,裝入糕箱盒內(nèi)按平壓緊,切成約50g一個(gè)長(zhǎng)方形塊即可。
黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢
黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢,黑芝麻相信大家都是不陌生的,都知道它是非常的有營(yíng)養(yǎng)的,下面我為大家介紹了黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢,供大家學(xué)習(xí),感興趣的朋友們一起來(lái)看看吧~
黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢1 1、補(bǔ)鈣
市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鈣商品,雖然廣告中稱(chēng)其吸收率多高多高,但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn),從科學(xué)角度講,補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見(jiàn),黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食,營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克,但實(shí)際生活中,絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到,因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)
現(xiàn)代研究證明,頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因,其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一,研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá),黑色素的合成量也就得以提高,白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤(rùn)膚
目前研究認(rèn)為,減少自由基的產(chǎn)生,清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等,是目前延緩皮膚衰老的'有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑,因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是,也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀,因此,亞油酸又有“美肌酸”之稱(chēng)。
黑芝麻食用禁忌
第一,整顆的黑芝麻其實(shí)吸收效果不是很好,吃的時(shí)候要研磨或打碎,才更容易被人體吸收;
第二,要常吃,但不能大量吃。春夏兩季每天半小匙,秋冬兩季每天一大匙即可,否則過(guò)猶不及,還可能導(dǎo)致脫發(fā)。
第三,黑芝麻潤(rùn)腸通便的效果是很好的,所以腹瀉的朋友是不宜食用的,以免加重腹瀉的病癥。
第四,患有慢性腸炎在生病期間也最好不要食用黑芝麻,它容易致泄。
第五,芝麻是千萬(wàn)不能和雞肉一起吃,會(huì)引起食物中毒,嚴(yán)重者甚至死亡。所以,禁止芝麻和雞肉同食。
黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢2 黑芝麻的功效
1、補(bǔ)腦益智
人尤其是從事腦力勞動(dòng)的中年人,需要進(jìn)食健腦食品,以改善腦力不足現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品,能提高大腦的活動(dòng)機(jī)能,延緩大腦的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健腦食品。
2、減肥輕身:
減肥食品是現(xiàn)代食品市場(chǎng)上的一種科學(xué)性較強(qiáng)的食品。這種食品,給人的感官印象及色味較好,并有一定的體積,但營(yíng)養(yǎng)及熱量較低。胖人食之能減輕體重,并無(wú)不良反應(yīng)??茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn),果膠是一種理想的減肥食品,其本身的半纖維素的組成部分幾乎不含營(yíng)養(yǎng),不被人體吸收,制成減肥食品有較好的減肥效果。祖國(guó)傳統(tǒng)的減肥食品有荷葉粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此類(lèi)食品能增強(qiáng)體質(zhì),輕身延年。
3、促進(jìn)消化:
味覺(jué)食品能幫助人增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。老年人由于味蕾減少和結(jié)構(gòu)萎縮,對(duì)淡味無(wú)感覺(jué),對(duì)無(wú)咸味的食品常常不滿(mǎn)足,因此,在老年人食品中應(yīng)多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各種美味為宜。現(xiàn)今世界上已開(kāi)發(fā)出多種富于味覺(jué)的食品,適宜于老年人食用。
利用節(jié)食來(lái)減肥的人,由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠,皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖,因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖.在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
上面就是一些黑芝麻營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用的介紹,相信現(xiàn)在已經(jīng)非常的了解黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)功效了,具體來(lái)說(shuō)就是黑芝麻是非常的有營(yíng)養(yǎng)的,對(duì)人體的很多癥狀都是有很直接的效果的,所以大家要多吃,黑芝麻很多的地方都是有買(mǎi)的,有興趣的朋友可以嘗試一下。
黑芝麻的功效與禁忌有哪些呢3 黑芝麻相克的食物
常見(jiàn)的,那就是黑芝麻不會(huì)和雞肉一起吃。尤其是雞翅、雞腿等等,因?yàn)檫@些食物會(huì)和黑芝麻相克,影響到健康是小,嚴(yán)重的甚至危及生命,希望大家一定要引起重視。
黑芝麻甘,平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補(bǔ)肝腎,益精血,潤(rùn)腸燥。用于頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發(fā)早白,病后脫發(fā),腸燥便秘。但要注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。另外,黑芝麻沒(méi)有什么特殊的食物相克,就是有特殊癥狀的病人食用的時(shí)候要注意。
芝麻千萬(wàn)不能和雞肉一起吃
芝麻 雞胸脯肉
會(huì)導(dǎo)致休克,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
芝麻 雞翅
嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
芝麻 雞腿
影響維生素的吸收,對(duì)消化不好。
芝麻 雞肉
絕對(duì)不能一起吃,嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
黑芝麻作為食療品,有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用,是極佳的保健美容食品。
黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂,推遲細(xì)胞衰老,常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用;黑芝麻富含生物素,對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好,對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。
如何正確食用黑芝麻
芝麻蜜糕
材料:黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、雞蛋2個(gè)、發(fā)酵粉1.5克。
制作方法
先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發(fā)酵粉,加水和成面團(tuán),以35℃保溫發(fā)酵1.5-2小時(shí),上屜蒸20分鐘即熟。
功效:有健胃、保肝、促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
黑芝麻椹糊
材料:黑芝麻、桑椹各60克、大米30克、白糖10克。
制作方法
將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈,同放入石缽中搗爛,沙鍋內(nèi)放清水3碗,煮沸后放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調(diào)入,煮成糊狀即可。
功效:補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、祛風(fēng)濕、清虛火,常服可治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等癥。
上文就是黑芝麻的食用技巧了。了解和掌握黑芝麻的正確食用方案,就能讓你在享受美食的同時(shí),還能得到養(yǎng)生保健的好效果。如果你對(duì)這些黑芝麻吃法感興趣,那就趕緊來(lái)試一試吧。健康吃黑芝麻,體質(zhì)就會(huì)更健康哦。
1、固元膏也叫阿膠膏,是一種即食阿膠,其含有阿膠、枸杞子、紅棗、黑芝麻、核桃仁、酸棗仁、桂圓、玫瑰、冰糖等成分。具有美容養(yǎng)顏、利血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)血的等功效。
2、美容養(yǎng)顏
固元膏通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚,利于皮膚保健,適量服用可使臉色紅潤(rùn),肌膚細(xì)嫩有光澤,是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。
3、利血調(diào)經(jīng)
固元膏可以用于緩解因血虛、血瘀、血熱引起的月經(jīng)不調(diào),具有利血調(diào)經(jīng)的作用,除此之外還有養(yǎng)胎、安胎的功效。
4、補(bǔ)血
固元膏含有豐富的鐵,患有缺鐵性貧血的患者可以適量服用,對(duì)于疾病恢復(fù)有益。
5、用法用量每日2次,每日2片。
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