獨蒜炸烏魚的功效與作用,獨蒜炸烏魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:塑體健身

獨蒜炸烏魚用到的食材

烏魚 : 750g

獨蒜 : 120g

冬筍 : 20g

火腿 : 20g

雞湯 : 600g

豬油 : 500g

蔥 : 10g

生姜 : 10g

精鹽 : 2g

醬油 : 5g

料酒 : 50g

白糖 : 20g

水豆粉 : 適量

香油 : 適量

獨蒜炸烏魚的功效與作用

獨蒜炸烏魚做法

烏魚剖腹去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，兩邊各剞5刀，抹上精鹽，獨蒜剝?nèi)ネ庖隆６S、火腿切丁。生姜洗凈切片，蔥洗凈切段。鍋置火上加豬油燒至八成熟時，將烏魚下鍋炸2分鐘，再把獨蒜下鍋炸熟。鍋內(nèi)留油約100g，下獨蒜、火腿、冬筍、姜片、蔥段、精鹽、料酒、醬油、白糖，煸出香味，摻入雞湯，下魚燒開，改用文火燒半小時入味即可。魚裝盤，汁留鍋內(nèi)勾交收汁，淋香油，淋魚上即成。

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