木耳炒白菜的功效與作用,木耳炒白菜怎么做

本文關(guān)鍵詞:塑體健身

木耳炒白菜用到的食材

水發(fā)木耳 : 100g

大白菜 : 250g

鹽 : 適量

味精 : 適量

醬油 : 適量

花椒粉 : 適量

蔥花 : 適量

水淀粉 : 適量

豆油 : 適量

木耳炒白菜的功效與作用

清淡爽口。木耳是一種天然高級(jí)滋補(bǔ)營養(yǎng)品，內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、多種礦物元素、維生素B1、對(duì)人體有益的膠質(zhì)等。其味甘，性平，具有益氣宜肺、補(bǔ)腦強(qiáng)志、涼血止血、和血養(yǎng)顏的作用。白菜不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量植物性纖維素，有通利腸道，除胸中煩熱、消食和中、下氣解毒的功效，減肥作用明顯。此菜，其減肥功效和保健功效相得益彰，對(duì)高血壓、冠心病、老年病及肥胖癥患者有一定療效。常食能健美養(yǎng)顏、延年益壽。

木耳炒白菜做法

將水發(fā)木耳去雜洗凈；將大白菜去掉老幫，選中幫、菜心，削去菜葉，再將菜幫切成小片。炒鍋內(nèi)放油燒熱，下入花椒粉、蔥花熗鍋，隨即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油潤明亮?xí)r，放入木耳，加醬油、鹽、味精繼續(xù)煸炒，用水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

木耳炒白菜的家常做法 家常木耳炒白菜怎么做

1、白菜炒木耳一道傳統(tǒng)的名菜。白菜用手撒片；木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲；鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻；白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。

2、注意的是，干木耳須用清水浸泡50分鐘以上，使干木耳充分得到泡發(fā)，用滾水湯2分鐘，撈出過冷水后，最后下鍋翻炒后即可，干黑木耳若不得以充分泡發(fā)，口感和營養(yǎng)會(huì)缺失很大

木耳炒白菜怎么做好吃

用料：黑木耳30克、大白菜300克、蔥20克、姜20克、陳醋2勺、生抽1勺、鹽適量。木耳提前泡發(fā)，去根洗凈。白菜、蔥、姜分別切片。熱鍋涼油，煸香蔥姜后下入木耳翻炒。倒入白菜，白菜變軟后，加入2勺陳醋，1勺生抽，適量鹽翻炒至白菜熟透即可。

用料： 黑木耳30克、大白菜300克、蔥20克、姜20克、陳醋2勺、生抽1勺、鹽適量。

1、木耳提前泡發(fā)，去根洗凈。

2、白菜，蔥姜分別切片。

3、熱鍋涼油煸香蔥姜后下入木耳翻炒。

4、倒入白菜，白菜變軟后，加入2勺陳醋，1勺生抽，適量鹽翻炒至白菜熟透即可。

木耳炒白菜片的家常做法

用料：大白菜5片葉子、干木耳一小把、蔥姜末少許、五香粉少許、生抽一勺、鹽少許、雞精少許、枸杞10粒、食用油2勺。

步驟：

1、準(zhǔn)備好干木耳。

2、泡發(fā)好后上鍋煮幾分鐘。

3、煮好撈出瀝水備用。

4、大白菜洗凈切片片備用。

5、鍋里倒入少許食用油燒熱，放入蔥姜末爆香。

6、放入白菜片翻炒。

7、加入少許五香粉，生抽翻炒均勻。

8、加入煮好的木耳繼續(xù)翻炒。

9、放入少許枸杞，鹽，雞精翻炒幾下既可出鍋。

10、成品圖。

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