冬筍魷魚里脊肉的功效與作用,冬筍魷魚里脊肉怎么做

本文關鍵詞:塑體健身,女

冬筍魷魚里脊肉用到的食材

干魷魚 : 100g

里脊肉 : 150g

冬筍 : 200g

蔥 : 1根

何首烏 : 5g

肉蓯蓉 : 25g

醬油 : 3大匙

糖 : 8大匙

麻油 : 少許

油 : 20g

太白粉 : 少許

冬筍魷魚里脊肉的功效與作用

鮮香味美。何首烏味甘，性微甘，能滋養(yǎng)肝臟氣血，并可治療腰痛及便秘；肉蓯蓉味甘，性溫，能增強肌肉發(fā)育，補養(yǎng)五臟六腑；冬筍含大量纖維，可以促進腸道蠕動，防止干結。這道菜肴具有良好的通腸道功效，使體內廢物不易囤積，維持身材苗條，是女性瘦身者的良好菜肴。

冬筍魷魚里脊肉做法

藥材以3碗水煎煮成1碗，將干魷魚浸水3小時左右洗凈，切細絲；冬筍切細絲后，放入煮開的水中煮約2分鐘，肉切細絲后用醬油10g、太白粉少許腌泡。起油鍋，入魷魚炒香，加進肉絲一起炒至熟后，澆上醬油、糖等調味料，再將燙熟的冬筍加入一起拌炒，約1分鐘后加進藥汁炒至湯汁收干，撒下蔥絲并淋少許麻油即可離火。

魷魚怎么做好吃？

一 鐵板魷魚

材料：魷魚?洋蔥?辣椒面、孜然?芝麻?鹽?花椒面

1、魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。

2、鍋內油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒；

4、最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，最后放入魷魚即可。

二，爆炒魷魚

材料：魷魚(鮮)(350克)、香菇（鮮）(20克)?冬筍(50克)

調料：小蔥(15克)?白醬油(10克)?白醋(5克)?大蒜(5克)?淀粉(蠶豆)(10克)?味精(3克)?香油(10克)?花生油(40克)

1、將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3?厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分；

2、蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥；

3、香菇去蒂，洗凈，切菱形片；

4、冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片；

5、香菇片、冬筍片焯水一下，和調料、濕淀粉調成鹵汁待用；

6、鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱后，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；

7、留余油50?克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。

里脊肉的做法大全

以下是簡單又好吃的6種里脊肉做法：軟炸里脊、糖醋里脊、魚香肉絲、水煮肉片、東北鍋包肉以及里脊蔬菜卷。

1、軟炸里脊。將豬里脊肉切成1厘米的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調料，用手抓勻，腌制30分鐘，中途攪拌一次，使所有的調料融入肉中；將面糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出姜絲），攪拌均勻，鍋中倒入油，7成熱時轉小火，將肉條逐個放入鍋中炸至微黃撈出；油繼續(xù)加熱，待9成熱時將肉條再次倒入鍋中，炸至金黃后撈出，淋干油分即可。

2、糖醋里脊。里脊肉洗凈、切適當大小的條，加入少許的鹽和淀粉抓勻，打入一粒雞蛋，用手抓勻，鍋中燒熱油，放入掛糊的里脊肉炸至金黃色，撈起瀝油備用；炒鍋留少許油燒熱，爆香蔥花、姜末，加入適量的清水、生抽、老抽、醋、番茄醬、白糖、料酒、雞精，煮沸，最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡即可。

3、魚香肉絲。里脊肉切成絲然后泡在水里面，泡白后放在笊籬里潷水；然后加少許鹽和料酒腌下，再放蛋清抓勻，最后放干淀粉，放少許油封住；準備泡椒、蔥姜蒜、冬筍絲和木耳絲備用；五成熱時下泡椒和漿好的肉絲炒開，炒開立刻放蔥姜蒜炒香，然后放入焯過的冬筍絲和木耳絲，最后倒入味汁，再炒幾下就可以了。

4、水煮肉片。將豬肉切成薄片，加鹽、料酒、淀粉、生抽攪拌均勻腌制10分鐘；將大白菜切成長條狀備用；燒開清湯，放入蔥姜蒜末、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、花椒粉調味，繼續(xù)煮2~3分鐘；將腌好的肉片放入鍋中滾燙水中焯水撈出，瀝干水分，鋪在大白菜上；再將剛才煮好的調味湯澆在豬肉蔬菜上，最后撒上蔥花和香菜，即可出鍋。

5、東北鍋包肉。先將豬里脊肉用鹽、料酒、生姜水、淀粉和蛋清進行腌制，然后逐層裹上干淀粉、水淀粉和面糊，用油炸至金黃色；將大蔥、生姜、白蘿卜、番茄汁、糖、醋，紅椒等調料混合攪拌；再將已炸好的肉條放入調料汁中同燉約2~3分鐘即可。

6、里脊蔬菜卷。將豬里脊肉切成片狀，打成約0.5厘米左右的薄片；菠菜、胡蘿卜和洋蔥切成絲狀備用；取一個碗，將雞蛋打散，加入適量的鹽、黑胡椒和花椒粉，攪拌均勻成腌料；將里脊肉片依次放上菠菜、胡蘿卜和洋蔥絲，卷成卷心菜卷的形狀，用牙簽固定住邊緣；熱鍋冷油，將卷好的里脊肉放入鍋中煎至兩面呈金黃色，再加入腌料繼續(xù)煎制，直到熟透即可。

挑選里脊肉的注意事項：

1、顏色要鮮艷：好的里脊肉顏色應該是鮮艷而偏粉紅色的，如果里脊肉表面呈現(xiàn)黃色或灰色，可能是因為腐敗而變質了。此時不宜食用。

2、肉質要細膩：新鮮的里脊肉肉質細膩，有一定的彈性和韌性，手感柔軟但有彈性，切口明亮，而且?guī)в形⑾阄??？梢暂p輕用手按壓里脊肉的表面，彈性好的里脊肉會恢復原狀。

3、少骨頭：骨頭會減少里脊肉的部分重量，而且還比較難以處理。因此，挑選里脊肉時應盡量選擇骨頭比例較少或沒有骨頭的部分，這樣能夠確保購買的里脊肉質量更好。

4、生產日期要新鮮：購買里脊肉時，要看生產日期是否較近，最好選擇當日生產的或當周內生產的產品，這樣可以確保里脊肉新鮮度和衛(wèi)生安全性更高。

冬筍的營養(yǎng)價值

我們日常生活中能吃到的美味食材是非常多的，比如冬筍就是一種非常受人們喜歡吃的食材，冬筍的味道是非常不錯的，營養(yǎng)價值也比較高，所以人們都比較喜歡食用，當然，冬筍的食療價值也是比較高的，那么大家了解冬筍的功效和作用不?下面就來為大家詳細的介紹。

冬筍的功效與作用

1、冬筍這種美味的食材具有非差不錯的開膈消痰的功效，對于幫助我們大家促進消化的效果是非常不錯的，并且對于我們人體的腸胃的健康也是很有好處的。

2、另外，冬筍還具有非常不錯的開胃健脾的功效，尤其是我們脾胃不好的朋友們，適當?shù)氖秤靡恍┒S，可以有效的預防和緩解一些脾胃病癥的。適當?shù)氖秤靡恍┒S，可以起到不錯的開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療許多的腸胃病癥的。

3、其實冬筍還具有非常不錯的寬胸利膈、通腸排便的功效，冬筍甘寒通利，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，對于幫助我們大家預防和治療便秘，預防腸癌的效果都是非常不錯的。

4、當然，我們大家在生活中多吃一些冬筍，對于幫助大家增強機體免疫力的效果也是非常好的。冬筍含有豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，這些營養(yǎng)物質可以幫助我們增強身體的抗病能力，有效的預防一些疾病的發(fā)生。

冬筍的營養(yǎng)價值

冬筍這種美味食材的營養(yǎng)價值也是非常高的，冬筍中含有豐富的營養(yǎng)物質，尤其是植物蛋白、脂肪、糖類等等這些營養(yǎng)物質的含量更是非常的豐富的，另外，日常生活中適當食用一些冬筍，更是可以幫助我們大家補充大量的胡蘿卜素、維生素BI、維生素、維生素C等等這些營養(yǎng)物質的。

冬筍怎么吃

雪菜冬筍炒里脊

材料：雪菜、冬筍、里脊肉

雪菜冬筍炒里脊的做法其實不是非常復雜的，我們大家愛可以先將里脊肉切成絲，然后可以用食用油拌勻腌制二十分鐘左右的時間，然后將冬筍剝殼洗凈切成薄片，接下來大家需要在鍋中放油燒熱，倒入腌制好的里脊肉絲用小火炒一會兒，接著倒入雪菜一起翻炒片刻，最后將倒入炒好的里脊肉絲，加鹽和雞精調好味，這時候美味的雪菜冬筍炒里脊就做好了，相信我們大家都是會喜歡食用的。

香螺冬筍湯

材料：香螺400克 、豌豆苗50克、冬筍100克、料酒25克、大蔥10克、鹽5克、味精1克

香螺冬筍湯的味道也是非常不錯的，我們大家可以將螺肉除去頭蓋和尾肉，盛在碗內，加入少許精鹽腌漬片刻，然后將冬筍洗干凈以后下沸水鍋焯至八成熟再撈出來就可以食用了，可以起到不錯的促進消化和開胃的功效。

冬筍的宜忌人群

冬筍的味道是非常不錯的，并且營養(yǎng)價值也是非常高的，所以我們一般人都是適合食用一些冬筍的，尤其是患有動脈硬化、冠心病、肥胖癥、便秘、癌癥等等這些疾病的朋友們，在生活中適當?shù)氖秤靡恍┒S，可以起到非常好的緩解病情的作用，另外，如果大家在生活中出現(xiàn)了高血壓、糖尿病等等這些疾病了，那么也是可以適當?shù)氖秤靡恍┒S的。

雖然冬筍既好吃營養(yǎng)價值還非常高，但是我們大家也要知道，冬筍的禁忌人也是比較多的，因為冬筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，所以我們腸胃不好的朋友們日常生活中最好不要大量的食用冬筍，不然是很難消化的，并且還很容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用，尤其是我們十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化等這些疾病患者朋友們更是不能食用冬筍的。

冬筍不能和什么一起吃

1、茭白、栗子、豆腐

首先我們大家就需要知道，冬筍不能和茭白、栗子、豆腐等等這些食物，因為這些有的里面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，如果將茭白、栗子、豆腐等等這些食物與冬筍一起食用，那么會引發(fā)膽結石的癥狀。

2、羊肝

另外，我們大家還需要注意的就是，冬筍這種食物還不能和養(yǎng)肝一起食用，如果將冬筍和養(yǎng)肝一起食用，那么也是有可能影響我們人體的健康的，尤其是對于大家的視力健康非常的不利。

孕婦可以吃冬筍嗎

孕婦朋友們日常生活中是可以適當?shù)氖秤枚S的，當然，孕婦朋友們適當?shù)氖秤靡恍┒S，對于幫助我們大家補充營養(yǎng)的效果也是非常不錯的，另外冬筍的肉質肥厚，味道鮮美， 孕婦朋友們適當?shù)氖秤枚S還可以起到非常不錯的增強食欲的功效。

食用冬筍的注意事項

但是大家需要多注意了，冬筍的食用注意事項也是比較多的，如果我們大家日常生活中經常大量的食用冬筍，那么對于自身的健康也是非常不利的，另外，大家在生活中食用冬筍的時候，還需要注意冬筍的禁忌人群。

冬筍里面發(fā)黑還能吃嗎

冬筍如果出現(xiàn)了發(fā)黑的情況，那么我們大家最好不要食用了，因為發(fā)黑的冬筍已經受到了細菌的感染，已經發(fā)生了質變，如果大家經常食用發(fā)黑的冬筍，那么會嚴重危害自身的健康。

通過我們上面的這些介紹，相信我們大家對于冬筍這種美味的食材也是有所了解了，我們可以知道，冬筍這種美味的食材不僅好吃，還可以幫助我們補充營養(yǎng)，并且可以起到不錯的保健功效，尤其是我們營養(yǎng)缺乏的朋友們，適當?shù)氖秤靡恍┒S，更是非常不錯的選擇。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/53232.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 奇異歸芪雞腿的功效與作用,奇異歸芪雞···

下一篇: 三鮮綠茶的功效與作用,三鮮綠茶怎么做