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雪菜豆芽豆腐的功效與作用,雪菜豆芽豆腐怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 13:25:08

本文關(guān)鍵詞:塑體健身

雪菜豆芽豆腐

雪菜豆芽豆腐用到的食材

黃豆芽 : 250g

豆腐 : 200g

雪里蕻 : 100g

精鹽 : 3g

蔥花 : 5g

豆油 : 50g

味精 : 2g

雪菜豆芽豆腐的功效與作用

豆腐益氣和中、生津潤燥
;豆芽富含維生素C
、胡蘿卜素
,具有潤膚滋養(yǎng)強(qiáng)身的作用
。豆芽雪菜豆腐湯為高血壓
、高血脂
、動脈硬化
、肥胖癥患者的保健食品

雪菜豆芽豆腐做法

黃豆芽去皮洗凈

,豆腐切成小丁,雪里蕻洗凈切丁
。鍋內(nèi)放油燒熱
,放入蔥花煸炒
,再放入黃豆芽,炒出香味時加適量水
,在旺火上燒開
,待豆芽酥爛時,放入雪里蕻豆腐
,改小火燉10分鐘
,加入精鹽、味精即成
。佐餐食用
,用量不限。

上海人很喜愛吃雪菜,那么雪菜除了當(dāng)咸菜以外還有什么制作方法更好吃

雜糧包:肉碎和雪里蕻丁一起炒

,可放點老干媽醬和辣椒面?div id="m50uktp" class="box-center"> ?谖断憷毕条r
。下飯菜烤雪里蕻:雪里蕻用油拌一下即可,是家庭烤肉好伴侶
。雪里蕻燉豆腐:放點五花肉
,味道清香濃郁。雪里蕻扣五花肉:熟五花肉切片皮朝下擺好
,上放雪里蕻
,加蔥姜花椒大料醬油老抽十三香半塊紅方碾碎,加少許水
,蒸半小時左右

雪里蕻是一種常見的蔬菜,可以經(jīng)過腌制做成梅菜干

,也可以直接鮮炒
,最簡單的做法就是清炒雪里蕻,此菜味道清新
,平時吃多了大魚大肉
,偶爾吃上幾次清炒雪里蕻,非常的爽口解膩
。雪里蕻含有豐富的食物纖維和維生素A
、維生素C等,具有寬腸開胃、保肝明目的功效

把菜放到大盆里少放點水加鹽用手揉一揉

,揉到柔軟了一團(tuán)團(tuán)的放缸里或者壇里。加石頭壓實
,到想吃的時后拿出來一團(tuán)用清水泡
,水里少放點鹽,這樣就能快點把菜里的鹽快點泡出來
,降低菜里的鹽分
。腌制好的雪里蕻怎么做好吃,首先要準(zhǔn)備一些配料
,生姜
,大蒜,干辣椒
,都切沫
,炒的時候要多放點油,因為這個菜特別吸油
,倒入調(diào)料爆香
,放入雪里蕻快速翻炒,依次放入南德
,黑胡椒粉
,味精翻炒出鍋。

雪里蕻可以做很多美食呢

,比如雪里蕻炒豆腐
,就是把雪里蕻洗干凈泡一下,去掉一部分鹽味
,擠干水分
,切成小段,豆腐切塊
,鍋里放油燒熱
,放入雪里蕻翻炒,再把豆腐放進(jìn)去
,翻炒一會
,就可以加一些水,燉一下
,加點生抽調(diào)一下味
,把水燒干就可以出鍋了,佐粥下飯都不錯
,豆腐也可以換成肉末
,黃豆
,都是一樣的做法
,另外雪里蕻還可以包餃子
,做法是雪里蕻洗干凈泡淡后擠干水分,切末
,肉餡放蔥姜末
,生抽香油,攪拌均勻
,把雪里蕻末加入
,如果感覺味道淡就放點鹽調(diào)味攪拌均勻就可以包餃子了,味道很好
,鮮美無比

雪里蕻燉豆腐的做法

準(zhǔn)備食材:雪里蕻? 、豆腐150g

、黃豆芽?
、大蒜、姜兩片
、綠辣椒兩根
、小米椒1根、醬油
、鹽

做法:

1

、豆腐切成塊,大蒜切片

2

、鍋里倒油,放入辣椒
、一半兒大蒜炸香

3、放入豆腐塊

,翻炒

4、加入豆芽

、雪里蕻
,繼續(xù)翻炒。接著加入適量醬油
、鹽
,大火炒幾下。

5

、倒入適量水
,煮沸后加入剩下一半大蒜
,轉(zhuǎn)小火燉。

6

、最后根據(jù)自己的口味選擇時機(jī)盛出裝盤即可

求高考生的營養(yǎng)食譜!

高考生的營養(yǎng)食譜如下:

一、第一天:早餐:牛奶

、雞蛋
、蘋果;午餐:菠菜粉絲湯
、番茄菜花
、清蒸小排骨;晚餐:三鮮餡餃子
、木耳拌黃瓜
、棒子面粥。另外
,早中晚還有必備消暑甜品綠豆湯

二、第二天:早餐:牛奶

、全麥面包
、煮雞蛋1個;午餐:米飯
、蘑菇炒青菜
、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯
;晚餐:米飯
、五彩蝦仁、家常豆腐
、小排冬瓜湯

三、第三天:早餐:饅頭

、牛奶(或豆奶
、酸奶)、雞蛋1個
、醬黃瓜
、水果適量;中餐:米飯
、香菇菜心
、糖醋帶魚、家常豆腐
、絲瓜湯
;晚餐:綠豆粥
、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子

高考飲食注意事項

1

、低油、少辣
、少蛋白

為了迎合孩子的喜好

,很多家長在考試當(dāng)天都會給孩子做“豐富”的三餐。但麻辣會刺激胃腸道
,考生可能會在考試時出現(xiàn)胃腸不適;高油高蛋白食物熱效應(yīng)高
,即人體消化蛋白質(zhì)所需能量要比蛋白質(zhì)提供的熱量高
,所以,炒米飯炸饅頭片等都不可取

2

、午餐不宜過飽

考試當(dāng)日的午餐吃7-8分飽即可,過飽會讓午睡不舒服

,下午開場時犯困
,影響考試狀態(tài)。

3

、隨身帶點零食

不論上午還是下午

,入場時帶點零食是有必要的,如葡萄
、櫻桃等清爽的水果
,這些水果富含糖類,可增強(qiáng)大腦功能
,而且吃完清爽干凈
,不會影響口腔和手的衛(wèi)生。

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-高考沖刺飲食攻略:專家推薦考前三天營養(yǎng)食譜

以上內(nèi)容參考?人民網(wǎng)-高考早餐如何吃

?高考生營養(yǎng)小食譜

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