，攪拌均勻后備用，把備好的韭菜放到水中浸泡，清洗干凈再將其撈出來，瀝干水分切成小段，鍋里面放入油燒著燒著以后就把攪拌均勻的鵝蛋先倒進(jìn)去煎成塊，再把洗干凈的韭菜也倒進(jìn)去，同時(shí)進(jìn)行翻炒，再加入準(zhǔn)備的香精和辣椒，炒熟后即可。

3、韭菜炒鵝蛋的特色

韭菜炒鵝蛋是一道非常清香的炒菜

，用鵝蛋跟韭菜一起炒的話，要比用雞蛋和韭菜一起炒更具營養(yǎng)，而且口感要更清香一些。吃這道菜肴不僅可以讓我們品嘗美味，更能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供一定的幫助，韭菜炒鵝蛋最值得稱贊的效果就是可以滋陰補(bǔ)腎，所以對于那些需要補(bǔ)腎的朋友，是非常適合吃這道菜的。

韭菜炒鵝蛋的做法其實(shí)也是比較容易的

，如果大家對這道菜感興趣的話，那么可以參照以上講述的方法來進(jìn)行制作，這道菜肴不僅口味好，而且營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高。

鵝蛋怎么腌

很多人都喜歡把鵝蛋腌著吃，要想腌著吃的話

，那么務(wù)必要掌握正確的方法，只有掌握正確的方法才能夠腌制出美味的口感，很多人對于鵝蛋怎么腌并不了解，下面本文將為大家講述具體的方法。

鵝蛋怎么腌

1

、用白酒腌制

鵝蛋可以選擇用白酒來進(jìn)行腌制，首先需要準(zhǔn)備半斤50度以上的白酒和適量的鹽

，以及需要腌制的鵝蛋，首先要做的就是把鵝蛋的外表清洗干凈擦干，然后把鵝蛋放到白酒中蘸一下，再放到鹽罐里面滾一下，準(zhǔn)備就緒后，就將其放到密封容器中保存，半個(gè)月左右就可以將鵝蛋腌制成功。

2、用辣椒醬腌制

選擇用辣椒醬來腌制鵝蛋也是常用的一種腌制方法

，首先需要準(zhǔn)備適量的辣椒醬和需要腌制的鵝蛋適量