汽鍋烏雞的功效與作用,汽鍋烏雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補(bǔ)血類

汽鍋烏雞用到的食材

烏骨雞 : 1只（重約750g）

冬蟲夏草 : 5g

黃精 : 5g

熟地 : 5g

黨參 : 10g

玉蘭片 : 60g

香菇絲 : 30g

生姜 : 適量

黃酒 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

胡椒粉 : 適量

麻油 : 適量

汽鍋烏雞的功效與作用

汽鍋烏雞做法

烏骨雞洗凈切塊，汽鍋洗凈，先下入雞塊，依次將洗凈、潤(rùn)軟的黃精、冬蟲夏草、熟地、黨參、玉蘭、香菇絲均勻擺在雞塊上面，加入姜片、黃酒、精鹽和清水500ml，然后把汽鍋放在蒸鍋之上，用布將兩鍋之間的縫隙堵嚴(yán)。蒸2～3小時(shí)，出籠后，揀出黃精、熟地和黨參不用，加味精、胡椒粉，淋麻油，調(diào)味。分1?2次趁熱食用。

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