十全大補雞的功效與作用,十全大補雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補血類

十全大補雞用到的食材

母雞 : 1只（重約1200g）

當歸 : 10g

黨參 : 10g

熟地 : 10g

茯苓 : 10g

黃芪 : 10g

炒白術(shù) : 5g

白芍 : 5g

川芎 : 5g

肉桂 : 5g

炙甘草 : 5g

香菇 : 10g

紅棗 : 10枚

蔥 : 適量

姜 : 適量

黃酒 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

十全大補雞的功效與作用

十全大補雞做法

母雞洗凈切塊，熟地、黨參、當歸、茯苓、黃芪、炒白術(shù)、白芍、川芎、肉桂、炙甘草分別洗凈，同裝在紗布袋內(nèi)，與雞肉一起下砂鍋中，加清水700ml，燒開后，撇去浮沫，加入香菇絲、紅棗（去核）、蔥段、姜片、黃酒和精鹽，小火燉至酥爛，揀出藥紗袋不用，加味精，調(diào)味。分2～3次趁熱食雞肉和紅棗、香菇，喝湯。

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