本文關(guān)鍵詞:益氣補血類
羊肉 : 300g
當(dāng)歸 : 10g
黃芪 : 10g
白芍 : 10g
熟地 : 10g
粳米 : 100g
生姜 : 適量
精鹽 : 適量
味精 : 適量
麻油 : 適量
先將羊肉切片,當(dāng)歸、白芍、黃芪、熟地分別洗凈與50g羊肉,同下入鍋中,加清水2000ml,煎至1000ml,去渣留汁于鍋中,粳米淘凈,再將羊肉250g和姜絲加入,慢熬成粥,加精鹽、味精,淋麻油,調(diào)味。分2次空腹食用。
枸杞蓯蓉羊肉粥
所需材料
羊肉150克、肉蓯蓉20克、大米150克、枸杞適量、鹽適量、姜末適量、淀粉適量、生抽適量
蓯蓉羊肉粥的做法
1、大米淘凈,泡好;肉蓯蓉洗凈,熬煮取汁。
2、鍋中加適量清水,下入大米大火煮開,下入羊肉、枸杞、姜末,倒入藥汁,轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒軟散。
3、改小火將粥熬出香味,加鹽調(diào)味即可。
蓯蓉羊肉粥的功效與作用
肉蓯蓉具有補腎益精、潤腸通便的功效,常用于治療男子陽痿、女子不孕、帶下、血崩、腰膝酸軟、筋骨無力、腸燥便秘等癥。羊肉具有補氣養(yǎng)血,溫中養(yǎng)胃、補腎壯陽、補虛溫中的功效。枸杞具有補血、養(yǎng)肝明目、滋腎、潤肺的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。蓯蓉羊肉粥此粥具有滋腎益精、補肝明目、補氣養(yǎng)血、補虛壯陽的功效。這樣的一款食譜可以有溫補的作用,對于補氣血來說效果不錯,同時也可以有健脾胃的效果,是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型,而且也可以有提高體質(zhì)滋補肝腎的作用,很適合身體虛弱啊還有腎虛的人群食用。
羊肉粥的營養(yǎng)分析:羊肉肉質(zhì)細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優(yōu)良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵御風(fēng)寒之功效。
羊肉的功效與作用
1.溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
羊肉的營養(yǎng)價值
1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不會再有膻味。
羊腎羊肉粥:羊腎1對,羊肉、大米各100克,枸杞子10克。將羊腎剖開,去筋膜,洗凈切塊,羊肉切塊,與枸杞子、大米一同煮粥食用。每日1劑,2次分服。
效用:補腎壯陽。用治腎氣不固型早泄。
豬肚蓯蓉湯:豬肚1具,肉蓯蓉15克,食鹽適量。將豬肚洗凈切塊,與肉蓯蓉一同入鍋,加水燉1小時,用食鹽調(diào)味,吃肉喝湯。隔日1劑。
效用:健脾補腎,益氣壯陽。用治腎氣不固型早泄。
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