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香菇清蒸鰣魚的功效與作用,香菇清蒸鰣魚怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 01:22:35

本文關(guān)鍵詞:益氣補(bǔ)血類

香菇清蒸鰣魚

香菇清蒸鰣魚用到的食材

鰣魚 : 500g（1條）

熟火腿片 : 25g

香菇片 : 25g

豬板油丁 : 50g

雞清湯 : 100ml

精鹽 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

黃酒 : 適量

味精 : 適量

香菇清蒸鰣魚的功效與作用

適用于病后體弱
、氣血不足、食欲不振
、四肢乏力
。

香菇清蒸鰣魚做法

鰣魚去鰓不刮鱗，剖腹去內(nèi)臟及腹中黑膜

，洗凈
，放開水鍋中燙一下
，取出瀝凈血水
。放在長盤中
，在魚身和魚腹中均勻撒上精鹽，在魚身上鋪熟火腿片和香菇片
，撒上豬板油丁
，加入姜片、蔥段
、黃酒和雞清湯50ml
，上籠用大火蒸20分鐘。撈出豬板油丁
、蔥
、姜。將魚湯潷入炒鍋中
，加入余下的雞清湯50ml和味精
，燒開澆到魚身上。分1～2次1日服完
。另用小碟分裝姜末和醋
，蘸食用
。

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