羊肉糯米粥的功效與作用,羊肉糯米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補血類

羊肉糯米粥用到的食材

羊肉 : 200g

糯米 : 100g

生姜 : 適量

蔥白 : 適量

精鹽 : 適量

麻油 : 適量

羊肉糯米粥的功效與作用

適用于中老年人陽氣不足、氣血虧損、畏寒肢冷、腰膝酸軟。

羊肉糯米粥做法

羊肉洗凈切塊，糯米淘凈，同放入砂鍋中，加入清水1000ml，燒開后，小火慢熬至粥將成時，再將生姜、蔥白洗凈切碎放入，繼續(xù)熬至粥成，加精鹽，淋麻油。分2次早晚空腹趁熱食用。

糯米粥怎么做好吃

1、糯米粥在煮的時候，最好把糯米提前放在清水中浸泡半小時，浸泡時一定要用冷水，等它泡好以后再放到鍋中加水煮粥，在煮的過程中，要用勺子向同一方向不斷攪動，這樣煮出的糯米粥口感特別好。
2、在煮糯米粥的時候，可以根據(jù)自己的需要加入紅棗冰糖以及葡萄干或者南瓜等配料，這樣也能讓煮出的糯米粥特別好吃，另外在煮糯米粥時要一次性放足清水，不能在煮制過程中加水，不然會影響糯米粥的口感。
糯米粥的正確做法教程
1、糯米白粥
煮糯米白粥時需要準備100克糯米放在冷水中浸泡一小時，泡好以后淘洗干凈直接放在粥鍋中加足量清水加熱，煮開再用中小火慢慢熬制半小時在熬制過程中要用勺，經(jīng)常向同一方向攪拌，這樣既能防止糯米粘鍋又能讓煮出的糯米粥口感細滑。糯米白粥在快要煮好時還可以加入適量的即食麥片，這樣能讓煮好的糯米粥有淡淡的麥香，滋味會更加誘人。
2、南瓜糯米粥
糯米粥在煮的時候加入適量南瓜特別好吃，在做的時候需要準備糯米80克，難過150克，把準備好的南瓜去掉瓜瓤和瓜皮后切成片狀，糯米提前用清水浸泡半小時，在鍋中加清水燒開，把浸泡好的糯米與切好的南瓜一起入鍋，放入幾塊冰糖加熱煮開后再調(diào)小火力慢慢熬四十分鐘，這時鍋中炊糯甘甜的糯米粥就能煮好。

白糯米粥的功效與作用

糯米我們經(jīng)常食用，以其味道鮮美、糯滑而深受人們喜愛，糯米不但是日常佳肴，也是滋補的佳品，男女老少都可食用，很多人其實并不了解糯米的功效與作用。下面就由我為大家介紹下白糯米粥的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

白糯米粥的功效和作用1、糯米粥具滋補的作用

糯米粥可補血養(yǎng)脾，是具滋補作用的佳品，體質(zhì)虛弱的人可經(jīng)常飲用糯米粥提高自身體力。

2、糯米粥具緩解脾胃虛寒的功效

胃寒的人會經(jīng)常感到反胃、食欲不振，而且容易疲勞、心悸氣短，而飲用糯米粥可緩解這種癥狀。

3、糯米粥具緩解妊娠期間腹部墜脹的功效

妊娠期間如果感到腹部墜脹，可喝點糯米粥，幾天后就會感到癥狀緩解。

4、糯米粥具緩解尿頻的功效

糯米收斂作用，尿頻、盜汗的人，可喝糯米粥進行食療，一段時間之后，尿頻癥狀就可緩解。

白糯米粥的營養(yǎng)價值中醫(yī)認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補中益氣，固表止汗之功，適用于脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等?！侗静菥V目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡”。《本草綱目拾遺》言其“止消渴”。《名醫(yī)別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅”。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜”。

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

糯米搭配宜忌【食物相克】

【糯米+蘋果】糯米中磷等礦物質(zhì)與蘋果中的果酸結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼。

【糯米+酒】同食會容易讓人酒醉難醒。

【食物相宜】

【糯米+蜂蜜】補中益氣、健脾消食、補虛養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏。

【糯米+紅棗】健脾益氣，適用于體虛氣弱、心悸失眠者。

【糯米+蓮子】益氣和胃、補脾養(yǎng)肺，強健骨骼和牙齒。

【糯米+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養(yǎng)生。

【糯米+銀耳】滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、嫩膚美容。

【糯米+山藥】補益脾胃、斂汗止渴、益氣補腎。

【糯米+百合】補氣養(yǎng)血，消疲健身。

白糯米粥的食用禁忌1.凡溼熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;

2.糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。

3.糯米食品宜加熱后食用且不宜一次食用過多。

4、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。

5、《本草綱目》言“糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之”。

糯米粥的功效與禁忌 糯米粥養(yǎng)胃還是傷胃

1 糯米粥的功效與禁忌

糯米粥的功效

糯米性溫，味甘，入脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾暖胃的功效，同時，糯米粥能夠補益氣血，適宜脾胃虛寒、中氣不足等人群；而且糯米中含有豐富的維生素B1和維生素B2，都能夠促進細胞的發(fā)育，并且這兩種維生素是人體能量代謝的重要組成物質(zhì)，適量食用能夠促進身體的發(fā)育。

糯米粥的禁忌

糯米粥中的淀粉含量較高，而且升糖指數(shù)高，因為糖尿病、高血糖患者不宜吃，以免引起血糖大幅波動；另外由于糯米難以消化，因此老人、病人及兒童之類的胃腸道消化功能較弱的人群不宜多食。

2 糯米粥養(yǎng)胃還是傷胃適量食用是養(yǎng)胃的，但是吃多了傷胃。

糯米性溫，入脾、胃經(jīng)，有很好的健脾益胃的功效，而且糯米粥軟爛，適量食用不會對胃腸道造成負擔，還有很好的養(yǎng)胃作用。但是糯米黏性大，糯米粥煮出來比較粘稠，吃多了也是比較難消化的，因此建議胃腸道消化功能較弱的人群不要一次性吃太多的糯米粥。

3 糯米上火還是降火吃糯米是不會出現(xiàn)上火的癥狀的。

糯米屬于溫和的滋補品，具有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，對于脾胃虛寒是有很好的治療作用，但并不會引起上火。但是注意在食用糯米時要注意量的控制，糯米食用太多會引起消化不良等癥狀。

4 糯米粥一般煮多久小火煮40分鐘左右。

糯米又叫江米，它的粘性大，一般煮粥的時間要比普通大米長一些，建議先大火煮開，然后用小火煮40分鐘左右。如果是用電飯鍋，那么上汽之后煮30分鐘即可。

糯米經(jīng)過高溫烹飪之后，它的支鏈淀粉會糊化，一旦冷卻之后，吃了就不那么容易消化，因此糯米粥一般要趁熱食用。

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