百合玉竹蛤蜊湯的功效與作用,百合玉竹蛤蜊湯怎么做

本文關鍵詞:滋陰扶陽類

百合玉竹蛤蜊湯用到的食材

百合 : 30g

玉竹 : 15g

淮山藥 : 50g

蛤蜊肉 : 250g

姜片 : 適量

豬油 : 適量

料酒 : 適量

食鹽 : 適量

百合玉竹蛤蜊湯的功效與作用

百合玉竹蛤蜊湯做法

先將蛤蜊肉用熱水浸泡，洗凈沙粒，放在蒸碗中，倒取上層清湯至碗中，將蒸碗置沸水鍋內隔水蒸50分鐘，將百合、玉竹、山藥分別洗切（山藥切片）待用。燒熱鍋，加水量豬油、下姜片、料酒及適量清水，倒入碗中的湯和蛤蜊肉，再放入玉竹、百合、山藥，用武火燒沸后，改為文火燉15分鐘，加味精、精鹽調味即可。

百合湯的功效與作用

百合水的功效是多方面的，其中百合水的最主要的功效是可以潤肺止咳，清肺化痰。另外百合還有美容養(yǎng)顏，寧心安神的作用。百合還可以有效的治療風寒引起的咳嗽，便秘和慢性腸胃炎，還可以有效緩解患者的神經衰弱的情況。在日常生活中，百合還可以和其他食物一同熬制，比如冰糖百合水和百合銀耳露?？梢杂行е委熆人裕却?，能夠達到很好的滋補身體的作用

百合的功效與作用及食用方法 百合的三大吃法推薦

百合，又被稱之為“百合蒜、夜合花”，是中藥中的常用藥材。那么，你知道 百合的功效與作用及食用方法 有哪些嗎？如果你對此感興趣的話，不妨隨我一起來了解下 百合的功效與作用及食用方法 。

百合的功效與作用及食用方法

一、百合的功效與作用：

1.抗腫瘤作用

你們可能不知道，百合還能抵制腫瘤細胞的生長，提高人體的免疫功能，并且對各種疾病有著一定的治療作用。

2.提高免疫力作用

此外，百合中富含蛋白質、氨基酸以及多糖等有益元素，可進一步提高人體的免疫功能。

3.改善睡眠作用

由于百合中含有百合苷，能夠起到一定的催眠作用。尤其是在臨睡前服用百合湯，有助于改善睡眠，提高人體的睡眠質量，對失眠者起到很好的療效。

4.對急性關節(jié)炎的輔助治療作用

還有一點非常重要，那就是百合中富含秋水仙堿，能夠迅速止痛，而且對急性關節(jié)炎癥有很好的輔助作用。

5.延緩衰老作用

我們都知道，百合中含有多種有益物質，比如：礦物質、維生素等，這些物質可以使人體的耐缺氧能力增強，同時還能起到延緩衰老的功效。

6.止咳、祛痰、平喘作用

百合有個人非常重要的功效，那就是止咳、祛痰。據研究表明：百合水灌給小鼠，可使咳嗽次數減少，而且酚紅排出量明顯增加，百合煎劑對小鼠咳嗽有止咳作用，并能對抗蟾蜍哮喘。

二、百合的食用方法：

1.百合湯

首先，將百合放入清水中反復清洗，直到洗凈為止。接著，把百合放入鍋內并加適量的水，用小火煮爛，再加入適量的白糖，一并吃下即可。具有很好的潤肺清心作用。

2.炒百合

取百合50g、里脊片50g，并放入適量的鹽、蛋清，再用濕淀粉拌和，放入油鍋中翻炒至熟，適量的調味即可。此菜具有補益五臟、養(yǎng)陰清熱的功效。胃口不好的人食用此菜，還能起到增進食欲的作用。

3.百合炒蝦仁

主料：蝦仁300g、百合60g；

輔料：紅尖椒15g、雞蛋60g、植物油15g、胡椒粉1g、玉米淀粉10g、料酒15g、鹽2g、味精1g。

做法：

(1)蝦仁洗凈；

(2)再加入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻，放置10分鐘；

(3)百合、西芹以及紅辣椒分別洗凈后焯水，西芹與紅辣椒切小段；

(4)鍋內放油，并燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；

(5)鍋內留適量油，放入百合、西芹、辣椒炒勻；

(6)加蝦仁翻炒，再加入適量的鹽、味精、胡椒粉、料酒，用高湯勾薄芡即可。

編輯總結：以上就是關于 百合的功效與作用及食用方法 的介紹，百合除了觀賞價值很高以外，它的營養(yǎng)價值、藥用價值以及食用價值也相當的受歡迎，因此被譽為“萬蔬之尊”。

沙參玉竹百合銀耳湯的好處

沙參玉竹百合銀耳湯是家中常備的一款湯品，它的原料主要有沙參、玉竹、百合和銀耳組成，沙參主要由養(yǎng)陰清熱，潤肺化痰的功效，玉竹具有滋補的作用，百合和銀耳，大家應該都清楚，它們也是具有滋陰補氣的作用。所以，常喝沙參玉竹百合銀耳湯的話，不僅可以起到滋陰潤肺的作用，而且還可以養(yǎng)氣補氣，調養(yǎng)自己的身體，從而達到精力充沛、時刻充滿活力的狀態(tài)。

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