六味牛肉脯的功效與作用,六味牛肉脯怎么做

本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

六味牛肉脯用到的食材

牛肉 : 2500g

胡椒 : 15g

蓽茇 : 15g

陳皮 : 6g

草果 : 6g

砂仁 : 6g

生姜 : 適量

蔥 : 適量

鹽 : 適量

料酒 : 適量

六味牛肉脯的功效與作用

六味牛肉脯做法

將牛肉剔去筋膜，洗凈后入沸水中氽至色變，撈出待涼后，切成大片，將胡椒、蓽茇、草果、陳皮、砂仁研成粉，再把姜、蔥洗凈絞汁，拌上藥粉，加食鹽，調(diào)成糊。把切好的牛肉片用調(diào)好的藥糊拌勻，裝入壇內(nèi)封口，腌制2日取出，用清水漂洗干凈，瀝盡水分，再入烤爐中烤熟成脯即成。

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