參芪燜青豆的功效與作用,參芪燜青豆怎么做

本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

參芪燜青豆用到的食材

青豆 : 500g

太子參 : 12g

炙黃芪 : 12g

熟豬油 : 40g

鮮菜心 : 150g

味精 : 適量

精鹽 : 適量

參芪燜青豆的功效與作用

參芪燜青豆做法

選用新鮮幼嫩毛豆角，去殼取青豆洗凈，太子參、黃芪洗凈去雜，烘干研制成粉末。凈鍋放火上，下熟豬油，燒至六成熱，加入青豆炒變色。摻鮮湯，加入中藥末，改為小火，蓋上蓋，燜至青豆熟時(shí)，加味精、精鹽調(diào)好味后，即可食用。

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
青豆屬于日常生活中比較常見(jiàn)，而且比較受人歡迎的一種食物，它里面含有大量的胡蘿卜素，而且還含有有兩種不同的胡蘿卜素，其中有一種胡蘿卜素被研究發(fā)現(xiàn)，人體如果還有這種胡蘿卜素的話，那么人體的壽命就會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，具有很大的作用，那么下面小編就來(lái)給大家介紹一下青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有些什么？
青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
青豆可以用來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)榍喽估锩婧械鞍酌敢种苿?，異黃酮，皂角苷，這些屬于抗癌物質(zhì)，對(duì)于許多癌癥都可以起到預(yù)防以及抑制的作用，比如說(shuō)可以對(duì)于皮膚癌，食道癌具有作用。
青豆還可以起到抗氧化的作用，因?yàn)樗锩婧幸恍┛寡趸奈镔|(zhì)，內(nèi)含許多的兒茶素以及黃酮抗氧化劑等，可以幫助人體的炎癥反應(yīng)得到消除，具有消除人體的自由基的作用，幫助人體延緩衰老，青豆里面的大豆磷脂好不飽和脂肪酸也有很大的作用，可以使人里面的血管彈性的淘寶，而且還可以防止脂肪肝形成。
青豆可以用來(lái)做青豆零食，或者可以煮成湯，只要食物里面含青豆，那么這些功效與作用就能發(fā)揮。

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 你知道嗎

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇．青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。

2、食用功效：

1.預(yù)防脂肪肝：青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

2.防癌抗癌：青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

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