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芹菜胡蘿卜粥的功效與作用,芹菜胡蘿卜粥怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 05:05:00

本文關(guān)鍵詞:明目聰耳類

芹菜胡蘿卜粥

芹菜胡蘿卜粥用到的食材

胡蘿卜 : 50g

芹菜 : 50g

番茄 : 30g

豬油 : 15g

精鹽 : 2g

味精 : 1g

麻油 : 10g

粳米 : 100g

芹菜胡蘿卜粥的功效與作用

清肝明目
,滋陰養(yǎng)肝,可用于夜盲癥
、皮膚干燥、體質(zhì)虛弱
、大便秘結(jié)等癥的輔助性食療。每日晚餐食用

芹菜胡蘿卜粥做法

將番茄洗凈

,用沸水燙后剝皮去籽,切成小丁
,胡蘿卜洗凈切絲,芹菜洗凈
,瀝水后切成末
。將粳米淘洗干凈下鍋,加水1千g
,用大火燒開后再用小火熬煮成稀粥,加入胡蘿卜絲
、芹菜末
、番茄塊、豬油稍煮即可
,加入精鹽、麻油
、味精調(diào)味

芹菜與紅胡蘿卜可以一起吃嗎

芹菜和紅蘿卜可以一起吃

。但是建議不要放醋
,加熱時(shí)醋酸與菜會(huì)有化學(xué)反應(yīng),醋酸會(huì)破壞胡蘿卜素含量
,而芹菜屬于綠色蔬菜,加熱烹制過程中
,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和葉綠素在醋酸的作用下會(huì)被破壞
,使蔬菜顏色變成黃褐色。

芹菜和胡蘿卜的作用

、降糖降脂

1.胡蘿卜含有降糖物質(zhì)

,是糖尿病人的良好食品
,其所含的某些成分,如懈皮素
、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量
,降低血脂
,促進(jìn)腎上腺素的合成
,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓
、冠心病患者的食療佳品

2.芹菜葉莖中含有藥效成分的芹菜苷

、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油,具有降血壓
、降血脂、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用
。當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí),你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量

、減壓作用

1

、芹菜鎮(zhèn)靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用

,對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮
,有利于安定情緒,消除煩躁

2、芹菜平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分

,對(duì)兔
、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法,它能對(duì)抗煙堿
、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)
,并可引起降壓
。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效

注意事項(xiàng)

1、其具有降血壓的功效

,因此
,血壓偏低者慎食,不然,會(huì)引起不好的后果的

2、不可與甲魚同吃

,其會(huì)引起中毒, 誤食可以用橄欖汁解毒,也不可以與菊花同食
,會(huì)引起嘔吐

3

、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜
、油菜、花菜
、番茄
、辣椒等)
,水果(如柑橘、檸檬
、草莓
、棗子等)同食
,否則會(huì)破壞維生素C
,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4

、食用胡蘿卜時(shí)
,不宜加醋太多
,以免胡蘿卜素?fù)p失
,而且在食用時(shí)
,咀嚼時(shí)間應(yīng)該延長(zhǎng)
,細(xì)嚼慢咽才能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收

胡蘿卜包菜芹菜熬粥治拉肚子嗎

不能

,拉肚子可以吃胡蘿卜但是不能吃包菜和芹菜
拉肚子不能吃多纖維蔬菜或水果:多纖維多渣的蔬菜同樣不利于人體的消化(蔬菜纖維根本就不能吸收),在拉肚子的時(shí)候應(yīng)該少吃
。這類蔬菜中比較典型的有竹筍、芹菜,菠菜
,木耳
、香菇
、紫菜
、南瓜等等
。 如果腹瀉超過一周
,就是腸炎,腹瀉的最根本原因是人體腸道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)失衡
。慢性腹瀉與飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系,除了采取調(diào)整膳食的方式
,還可以服用陳李濟(jì)補(bǔ)脾益腸丸

蘿卜煮粥的做法大全

白蘿卜瘦肉粥
材料
"白蘿卜 1條","絞肉 1碗","蝦米 少許","蔥花 少許","水 4杯"
做法
1

、白蘿卜洗凈
,刨絲
2、米洗凈
,加4杯水入鍋,再加入絞肉
、蝦米
、白蘿卜絲
3、電鍋外鍋2杯水
,待電鍋跳起,加少許的鹽調(diào)味即可
山藥蘿卜粥
材料
糯米
、大米
、山藥
、蘿卜
、香菇
、姜片二片
做法
1
、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。
2
、山藥去皮切段水浸泡
,蘿卜去皮切小塊,香菇洗凈切小粒

3
、鍋中水燒開放蘿卜和香菇焯燙,大米
、蘿卜
、香菇放內(nèi)膽

4、放山藥
,熱水
,內(nèi)膽放入電壓鍋中

5
、加蓋按下營(yíng)養(yǎng)飯-煮粥健。
6
、加鹽調(diào)味,滴幾滴香油拌勻
,盛碗中撒上蔥花即可。
胡蘿卜粥
材料
胡蘿卜
,油
,大米100克,水
做法
1.將胡蘿卜用素油煸炒

2.加100克米和水煮粥。
南瓜紅蘿卜粥
材料
南瓜 50公克,洋蔥 15公克,紅蘿卜 15公克,白米1小匙 約5公克
做法
1
、南瓜
、紅蘿卜洗凈切丁,連同切丁的洋蔥
,放入蒸盤內(nèi)蒸熟后取出
,以攪拌棒打成泥狀
,再以濾網(wǎng)過濾渣籽成蔬菜細(xì)泥備用。
2
、白米洗凈
,連同水以1:10(水50cc)的比例,放入電鍋
,并在外鍋內(nèi)放入1杯水
,蒸煮成米粥備用。
3
、碗中央先放入作法1的蔬菜泥
,周邊放入米粥至7分滿即可

香菇胡蘿卜粥
材料
香菇,胡蘿卜
,白粥
,豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分,鹽拌勻備用
,香菇預(yù)先用冷水泡發(fā)
,清洗干凈后切丁拌少許植物油備用;胡蘿卜切丁
2.白粥煮好后放入以上材料,繼續(xù)煮5分鐘
,加鹽,雞粉調(diào)味即可
芹菜胡蘿卜粥
材料
大米
,油,鹽
,胡蘿卜,芹菜
,枸杞
,香草精華,醬油
做法
1.提前將米加油
、鹽腌制

2.第二天早上將芹菜榨汁,取其汁

3.將胡蘿卜用研磨機(jī)打成茸

4.將前幾步再加入適量水下鍋

5.熬制濃稠時(shí)加入醬油調(diào)味;
6.加入幾滴香草精華

胡蘿卜和芹菜榨汁喝的效果

芹菜的根葉富含維生素A

、維生素B1
、維生素B2
、維生素C和維生素P
,維生素缺乏者非常適合飲用芹菜汁
。除維生素外,芹菜還含有大量的蛋白質(zhì)和纖維素
,具有健胃
、利尿
、降血壓
、鎮(zhèn)靜、止血
、治療便秘的功效
。同時(shí)
,芹菜汁的味道清香,有利于增強(qiáng)人的食欲
,是利尿和輕瀉劑以及降壓良藥

胡蘿卜汁可以提高人的食欲和免疫力,對(duì)減輕潰瘍癥狀

,緩解結(jié)膜炎,保護(hù)視覺系統(tǒng)有幫助
。如果哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁
,分泌出的奶汁質(zhì)量會(huì)更高;患有潰瘍病的人
,飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀

此外

,人若每天服三次胡蘿卜汁,可降低血壓
,并有抗肺癌作用
。英國(guó)癌癥研究會(huì)主席理多爾認(rèn)為,吸煙者常吃些胡蘿卜
,癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會(huì)明顯下降。每天喝一些鮮胡蘿卜汁
,能改善整個(gè)機(jī)體的狀況

小提示:胡蘿卜和芹菜可以分開榨汁

,也可一起榨汁飲用
。蔬菜汁可以在每天起床后、兩餐之間或者晚上喝
,尤其是天氣干燥的時(shí)候
,效果會(huì)更好。

擴(kuò)展資料:

除胡蘿卜汁

、芹菜汁外
,以下蔬菜榨汁對(duì)身體健康也有幫助:

1

、圓白菜汁

圓白菜汁可促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)

,避免抗血管硬化,阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪
、防止膽固醇沉積
。如果發(fā)生牙齦感染引發(fā)牙周病時(shí)
,用圓白菜和胡蘿卜混合榨汁,可以清潔口腔

2

、黃瓜汁

黃瓜汁對(duì)強(qiáng)健心臟和血管方面有重要作用,可以預(yù)防心肌過度緊張和動(dòng)脈粥樣硬化

,還可以調(diào)節(jié)血壓,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜
、增強(qiáng)記憶力有幫助

3、番茄汁

番茄汁會(huì)有豐富的檸檬酸和蘋果酸

,有利于機(jī)體新陳代謝
,還可以促進(jìn)胃液生成,使對(duì)油膩食物的消化加強(qiáng)
。其中的維生素P還可以保護(hù)血管
、防治高血壓。

人民網(wǎng)——常喝蔬菜汁“喝走”腸道毒素

人民網(wǎng)——蔬菜汁比果汁更有營(yíng)養(yǎng)

!5種蔬菜汁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

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