芹菜胡蘿卜粥的功效與作用,芹菜胡蘿卜粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:明目聰耳類

芹菜胡蘿卜粥用到的食材

胡蘿卜 : 50g

芹菜 : 50g

番茄 : 30g

豬油 : 15g

精鹽 : 2g

味精 : 1g

麻油 : 10g

粳米 : 100g

芹菜胡蘿卜粥的功效與作用

芹菜胡蘿卜粥做法

將番茄洗凈，用沸水燙后剝皮去籽，切成小丁，胡蘿卜洗凈切絲，芹菜洗凈，瀝水后切成末。將粳米淘洗干凈下鍋，加水1千g，用大火燒開后再用小火熬煮成稀粥，加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油稍煮即可，加入精鹽、麻油、味精調(diào)味。

芹菜與紅胡蘿卜可以一起吃嗎？

芹菜和紅蘿卜可以一起吃。但是建議不要放醋，加熱時醋酸與菜會有化學(xué)反應(yīng)，醋酸會破壞胡蘿卜素含量，而芹菜屬于綠色蔬菜，加熱烹制過程中，營養(yǎng)物質(zhì)和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞，使蔬菜顏色變成黃褐色。

芹菜和胡蘿卜的作用

一、降糖降脂

1.胡蘿卜含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

2.芹菜葉莖中含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

二、減壓作用

1、芹菜鎮(zhèn)靜安神

從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

2、芹菜平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

注意事項

1、其具有降血壓的功效，因此，血壓偏低者慎食，不然，會引起不好的后果的。

2、不可與甲魚同吃，其會引起中毒, 誤食可以用橄欖汁解毒，也不可以與菊花同食，會引起嘔吐。

3、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，否則會破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。

4、食用胡蘿卜時，不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失，而且在食用時，咀嚼時間應(yīng)該延長，細(xì)嚼慢咽才能促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。

胡蘿卜包菜芹菜熬粥治拉肚子嗎

不能，拉肚子可以吃胡蘿卜但是不能吃包菜和芹菜
拉肚子不能吃多纖維蔬菜或水果：多纖維多渣的蔬菜同樣不利于人體的消化(蔬菜纖維根本就不能吸收)，在拉肚子的時候應(yīng)該少吃。這類蔬菜中比較典型的有竹筍、芹菜，菠菜，木耳、香菇、紫菜、南瓜等等。 如果腹瀉超過一周，就是腸炎，腹瀉的最根本原因是人體腸道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)失衡。慢性腹瀉與飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系，除了采取調(diào)整膳食的方式，還可以服用陳李濟(jì)補(bǔ)脾益腸丸

蘿卜煮粥的做法大全

白蘿卜瘦肉粥
材料
"白蘿卜 1條","絞肉 1碗","蝦米 少許","蔥花 少許","水 4杯"
做法
1、白蘿卜洗凈，刨絲
2、米洗凈，加4杯水入鍋，再加入絞肉、蝦米、白蘿卜絲
3、電鍋外鍋2杯水，待電鍋跳起，加少許的鹽調(diào)味即可
山藥蘿卜粥
材料
糯米、大米、山藥、蘿卜、香菇、姜片二片
做法
1、糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。
2、山藥去皮切段水浸泡，蘿卜去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。
3、鍋中水燒開放蘿卜和香菇焯燙，大米、蘿卜、香菇放內(nèi)膽。
4、放山藥，熱水，內(nèi)膽放入電壓鍋中。
5、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。
6、加鹽調(diào)味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。
胡蘿卜粥
材料
胡蘿卜，油，大米100克，水
做法
1.將胡蘿卜用素油煸炒；
2.加100克米和水煮粥。
南瓜紅蘿卜粥
材料
南瓜 50公克,洋蔥 15公克,紅蘿卜 15公克,白米1小匙 約5公克
做法
1、南瓜、紅蘿卜洗凈切丁，連同切丁的洋蔥，放入蒸盤內(nèi)蒸熟后取出，以攪拌棒打成泥狀，再以濾網(wǎng)過濾渣籽成蔬菜細(xì)泥備用。
2、白米洗凈，連同水以1:10(水50cc)的比例，放入電鍋，并在外鍋內(nèi)放入1杯水，蒸煮成米粥備用。
3、碗中央先放入作法1的蔬菜泥，周邊放入米粥至7分滿即可。
香菇胡蘿卜粥
材料
香菇，胡蘿卜，白粥，豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分，鹽拌勻備用，香菇預(yù)先用冷水泡發(fā)，清洗干凈后切丁拌少許植物油備用;胡蘿卜切丁
2.白粥煮好后放入以上材料，繼續(xù)煮5分鐘，加鹽，雞粉調(diào)味即可
芹菜胡蘿卜粥
材料
大米，油，鹽，胡蘿卜，芹菜，枸杞，香草精華，醬油
做法
1.提前將米加油、鹽腌制；
2.第二天早上將芹菜榨汁，取其汁；
3.將胡蘿卜用研磨機(jī)打成茸；
4.將前幾步再加入適量水下鍋；
5.熬制濃稠時加入醬油調(diào)味；
6.加入幾滴香草精華

胡蘿卜和芹菜榨汁喝的效果

芹菜的根葉富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，維生素缺乏者非常適合飲用芹菜汁。除維生素外，芹菜還含有大量的蛋白質(zhì)和纖維素，具有健胃、利尿、降血壓、鎮(zhèn)靜、止血、治療便秘的功效。同時，芹菜汁的味道清香，有利于增強(qiáng)人的食欲，是利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。

胡蘿卜汁可以提高人的食欲和免疫力，對減輕潰瘍癥狀，緩解結(jié)膜炎，保護(hù)視覺系統(tǒng)有幫助。如果哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質(zhì)量會更高；患有潰瘍病的人，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀。

此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認(rèn)為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。每天喝一些鮮胡蘿卜汁，能改善整個機(jī)體的狀況。

小提示：胡蘿卜和芹菜可以分開榨汁，也可一起榨汁飲用。蔬菜汁可以在每天起床后、兩餐之間或者晚上喝，尤其是天氣干燥的時候，效果會更好。

擴(kuò)展資料：

除胡蘿卜汁、芹菜汁外，以下蔬菜榨汁對身體健康也有幫助：

1、圓白菜汁

圓白菜汁可促進(jìn)造血機(jī)能的恢復(fù)，避免抗血管硬化，阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止膽固醇沉積。如果發(fā)生牙齦感染引發(fā)牙周病時，用圓白菜和胡蘿卜混合榨汁，可以清潔口腔。

2、黃瓜汁

黃瓜汁對強(qiáng)健心臟和血管方面有重要作用，可以預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，還可以調(diào)節(jié)血壓，對神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)記憶力有幫助。

3、番茄汁

番茄汁會有豐富的檸檬酸和蘋果酸，有利于機(jī)體新陳代謝，還可以促進(jìn)胃液生成，使對油膩食物的消化加強(qiáng)。其中的維生素P還可以保護(hù)血管、防治高血壓。

人民網(wǎng)——常喝蔬菜汁“喝走”腸道毒素

人民網(wǎng)——蔬菜汁比果汁更有營養(yǎng)！5種蔬菜汁營養(yǎng)價值高

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