黃精燉瘦肉的功效與作用,黃精燉瘦肉怎么做

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

黃精燉瘦肉用到的食材

黃精 : 50g

豬瘦肉 : 200g

蔥 : 適量

姜 : 適量

料酒 : 適量

食鹽 : 適量

味精 : 適量

黃精燉瘦肉的功效與作用

黃精燉瘦肉做法

將黃精、豬瘦肉洗凈，分別切成長3.3厘米、寬1.6厘米的小塊。將黃精和豬瘦肉放入瓦鍋（砂鍋）內(nèi)，加水適量，放入蔥、生姜、食鹽、料酒隔水燉熟。

黃精燉瘦肉湯的食材分析

對黃精的最早認(rèn)識，應(yīng)是小時(shí)候家里的黃精酒，從那時(shí)就有了黃精是補(bǔ)品的印象，因?yàn)橐话阒挥醒a(bǔ)藥才會用來泡酒的。的確，這黃精酒就有益精補(bǔ)血、健骨壯陽、抗衰延壽的作用，對體寒、腎虛腰痛、陽痿等人士頗有療效。
黃精是以根莖入藥，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎功能，是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品，無大補(bǔ)溫燥之品可能帶來的副作用。而且，黃精還具有降血壓及降血糖作用，可以增加冠狀動(dòng)脈血流量，起降低血脂和延緩動(dòng)脈粥樣硬化等作用。入藥黃精又分為生黃精、熟黃精、甜黃精、酒黃精等，功效略有不同，各有增減。
黃精除了入藥、泡酒，還可以做藥膳，像黃精燉瘦肉湯、黃精玉竹豬橫脷湯、黃精當(dāng)歸雞蛋湯、黃精粥、黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷等甚有療效。

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