芪杞燉鵪鶉的功效與作用,芪杞燉鵪鶉怎么做

本文關(guān)鍵詞:男性性保健類

芪杞燉鵪鶉用到的食材

黃芪 : 30g

枸杞 : 30g

鵪鶉 : 2只

料酒 : 適量

精鹽 : 適量

味精 : 適量

姜片 : 適量

雞清湯 : 適量

雞油 : 適量

芪杞燉鵪鶉的功效與作用

芪杞燉鵪鶉做法

將乳鴿宰殺，去毛、內(nèi)臟、去腳爪，洗凈，下入沸水中氽一會(huì)，撈出洗凈斬塊放燉盅內(nèi)。黃芪，枸杞分別洗凈，放在燉盅內(nèi)。將料酒、鹽、味精、姜片、雞清湯同放燉盅內(nèi)，上籠蒸到肉熟爛，取出籠，揀出姜、黃芪、淋上雞油即可。

鵪鶉湯怎么煲

一、紅蓮杞子鵪鶉湯（補(bǔ)心血、健脾胃）

材料

鵪鶉3只，去芯蓮子50g，紅棗20g，枸杞子5g，生姜4片，食鹽適量。

做法

1、去芯蓮子開水發(fā)好；紅棗去核、洗凈、切薄片；枸杞子用溫水洗凈泡好。

2、鵪鶉去毛、腸臟和腳，洗凈，斬件。

3、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水（剛好沒(méi)過(guò)食材），武火煲沸后，撇盡浮沫，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

4、鵪鶉可撈起拌入醬油佐餐用。

二、 南北杏仁鵪鶉湯（滋陰潤(rùn)肺、止咳）

材料

鵪鶉2只，豬瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圓肉15克，生姜2片。

做法

1、杏仁用開水燙，去衣；桂圓肉洗凈備用。

2、瘦豬肉洗凈，切塊；鵪鶉去毛、腸臟和腳，洗凈，斬件。

3、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水（剛好沒(méi)過(guò)食材），武火煲沸后，撇盡浮沫，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

4、鵪鶉、豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。

三、 淮山黨參鵪鶉湯（健脾益胃、補(bǔ)氣血）

材料

黨參15克、淮山（干品）50克、鵪鶉2只、豬瘦肉250克、生姜3片。

做法

1、黨參、淮山洗凈，稍浸泡。

2、瘦豬肉洗凈，切塊；鵪鶉去毛、腸臟和腳，洗凈，斬件。

3、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水（剛好沒(méi)過(guò)食材），武火煲沸后，撇盡浮沫，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

4、鵪鶉、豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。

四、腐竹白果鵪鶉湯（改善上火）

材料

鮮腐竹1張，白果75克，荸薺（馬蹄）150克，薏米38克，鵪鶉(收拾干凈) 2只，瘦肉225克，

陳皮1小塊，生姜3片，鹽適量。

做法

1、將鮮腐竹洗干凈，然后剪碎。

2、白果去殼、去衣和去心，清洗干凈；洗干凈薏米。

3、荸薺（馬蹄）去皮，洗干凈，每個(gè)切半；陳皮浸軟刮去瓤。

4、瘦豬肉洗凈，切塊；鵪鶉去毛、腸臟和腳，洗凈，斬件。

5、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水（剛好沒(méi)過(guò)食材），武火煲沸后，撇盡浮沫，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

6、鵪鶉、豬瘦肉可撈起拌入醬油佐餐用。

特色

吃過(guò)多煎炸食物，可能會(huì)令口腔及嘴角潰爛發(fā)炎(稱口角炎)，飲用腐竹白果鵪鶉湯，可減少此種情況出現(xiàn)。

五、杜仲淮山鵪鶉湯（滋補(bǔ)肝腎、健筋益骨）

材料

杜仲50克、淮山100克、杞子25克、鵪鶉3只、紅棗4個(gè)、生姜4片。

做法

1、杜仲、淮山、杞子及紅棗去核，洗凈，稍浸泡。

2、鵪鶉去毛、腸臟和腳，洗凈，斬件。

3、把全部材料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水（剛好沒(méi)過(guò)食材），武火煲沸后，撇盡浮沫，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

4、鵪鶉可撈起拌入醬油佐餐用。

燉鵪鶉要怎樣制作？

燉鵪鶉：原料：鵪鶉3只，蘿卜250克，油、鹽、姜、蔥、料酒、味精、醋各適量。

制作：將鵪鶉去毛去雜洗凈，切成方塊，蘿卜切成方塊，將鍋置于旺火上加油燒熱，先下鵪鶉入鍋反復(fù)翻炒變色，再下蘿卜混炒，然后下諸種調(diào)料，加水燉數(shù)分鐘。待鵪鶉熟時(shí)，加少許味精即可食用。

功效：補(bǔ)益五臟，補(bǔ)腎氣，壯腰膝及各種虛弱癥。

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