黃精鹵魚(yú)丁的功效與作用,黃精鹵魚(yú)丁怎么做

本文關(guān)鍵詞:延緩衰老類

黃精鹵魚(yú)丁用到的食材

黃精 : 12g

魚(yú)肉 : 250g

雞蛋 : 1個(gè)

白糖 : 15g

醬油 : 10g

精鹽 : 適量

黃酒 : 適量

味精 : 適量

蔥段 : 適量

姜片 : 適量

淀粉 : 適量

素油 : 適量

麻油 : 適量

黃精鹵魚(yú)丁的功效與作用

黃精鹵魚(yú)丁做法

將魚(yú)肉洗凈，切成丁塊，加入白糖、味精、黃酒以及雞蛋清拌勻，再加淀粉上漿，將黃精搗爛，用少量水調(diào)成糊狀。鍋放火上，加素油燒至五成熟，放入魚(yú)丁劃熟后盛出瀝油。鍋內(nèi)留底油少量，下蔥段、姜片爆香，隨后放入黃精略加煸炒，加入醬油、精鹽，再倒入魚(yú)丁滾上鹵汁，淋上麻油即成。

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