，并斬成大塊，備用。將赤小豆、薏苡仁、芡實(shí)用水浸透，并淘洗干凈，待用。將所有用料放進(jìn)燉盅，加沸水1碗半，把燉盅蓋上，隔水燉之。先用大火燉半小時(shí)，再用中火燉50分鐘，然后用小火燉1.5小時(shí)。燉好后取出，趁熱加入適量油、鹽、味精調(diào)味。

薏芡赤豆燉鵪鶉宜忌

本品性溫，孕婦慎用。

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