白鴿棗飯的功效與作用,白鴿棗飯怎么做

本文關(guān)鍵詞:男性性保健類

白鴿棗飯用到的食材

肥大乳鴿 : 1只

紅棗 : 4枚

冬菇 : 3個

生姜 : 2片

熟植物油 : 適量

黃酒 : 適量

白糖 : 適量

豉油 : 適量

白鴿棗飯的功效與作用

白鴿棗飯做法

將乳鴿宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈剁塊，以黃酒、白糖、豉油、熟植物油調(diào)汁腌潰，將紅棗洗凈去核，冬菇泡軟切絲，與生姜同放入鴿肉碗中，調(diào)勻，待米飯煮至水分將干時，將紅棗、鴿肉等鋪在飯面，蓋嚴慢火燜至熟。晚餐用，不可吃十分飽。

鴿子怎樣做來吃才最營養(yǎng)?

我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。美食性味：味甘、咸，性平。美食功用主治
滋腎益氣、去風解毒。用于虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬。美食藥膳食療集錦
1、治久病體虛、頭暈?zāi)炕ǎ?br>鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。2、治婦女干血癆、經(jīng)閉：
鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。3、治老人體虛、腰膝酸軟：
鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。4、治病后體質(zhì)虛弱：
肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬；去核紅棗5枚，泡軟切絲；香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補陽之功效，可供病后調(diào)補身體或體質(zhì)虛弱者食用。5、治術(shù)后氣血虛弱：
肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油調(diào)汁腌漬；紅棗10枚，香菇3個，生姜5克切片，同時放入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時，將鴿肉、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴后文火燜熟。有補陽益氣、生血解毒功效。尤適用于胃癌手術(shù)后的調(diào)養(yǎng)。6、治氣陰虧損等：
鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，西洋參6克，藿斛10克，共燉1--2小時，飲湯食鴿肉。7、治婦女閉經(jīng)：
鴿一只（去內(nèi)臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內(nèi)，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟，連湯服食。8、治腎虛或老人體虛：
鴿一只（去毛和內(nèi)臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量隔水蒸熟食用。9、治中氣不足：
一只（去毛和內(nèi)臟），黃芪、黨參各15克，淮山30克，煮湯飲用，氣短，乏力，飲食減少。10、治陰虛所致消渴飲多：
鴿一只（去毛和內(nèi)臟），切小塊，淮山、玉竹各30克，食鹽、水適量，隔水蒸熟食用。11、紅棗蒸白鴿：
肥大乳鴿一只（去毛和內(nèi)臟），切塊，與黃酒、白糖、醬油和適量花生油（或豬油）拌勻腌漬；去核紅棗5枚、泡軟切絲香菇3朵、生姜2片同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補陽之功效，可供病后調(diào)補身體或體質(zhì)虛弱者食用。12、鱉甲蒸鴿肉：
鴿一只（去毛及內(nèi)臟），將鱉甲30克打碎塞入鴿腹內(nèi)，食鹽、水適量隔水蒸熟食用。有益氣滋腎，通經(jīng)散結(jié)作用，適用于血虛引起的月經(jīng)閉止。13、扒五香仔鴿：
肥乳鴿6只去毛，由背部剖開掏去內(nèi)臟，洗凈，豬五花肉180克切成厚片，同放入砂鍋內(nèi)，加入蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋（裝入適量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至八成熟，撈出鴿肉，拆掉大骨，把鴿脯（皮朝下）順序碼在扣碗時，鴿腿肉圍在周圍，最后把頭頸放在上面，淋入湯汁，隔水蒸熟，湯汁倒入鍋內(nèi)，把扣碗翻扣在盤里，然后，湯汁加味精食鹽，勾芡，淋入麻油，澆在鴿肉上即可食用。有健脾開胃，補益精血作用。適用于中氣不足，氣短懶言，疲乏無力，記憶力減退等癥。健康人食之能防止記憶力衰退，增進食欲，增強體質(zhì)

請問一下養(yǎng)生藥飯怎么做好吃？

實用的藥飯食譜
小麥飯。將小麥150～200克淘洗做飯，主要用于肝氣不疏、不能藏血而引起的女子月經(jīng)過多，或崩漏不止，可輔食此飯，據(jù)《飲食辯錄》中說，小麥飯具有養(yǎng)肝止血的功能。
糯米飯。將糯米150～200克淘洗做飯，一般可作早餐食之。此飯甘溫，性粘滯，有補肺氣之功，但因其粘膩，故不宜多食。據(jù)《飲食辯錄》中說，此飯適用于肺氣虛弱而引起的咳喘、肺痿、肺癰以及肺癆(肺結(jié)核恢復(fù)期)等患者食用。
烏糯飯。先將烏飯葉用冷水洗凈，加水煮30分鐘，去葉、渣，留汁約1 500毫升。再把洗凈的糯米倒進烏葉汁中浸泡4～5小時，至米變成黑色，便可煮熟食用。烏糯飯不僅清香可口，且有藥療作用。中醫(yī)認為烏飯樹葉做成的烏飯不僅4月初吃最佳，還宜常食，久服能輕身明目，黑發(fā)駐顏，益氣力而延年不衰。
白術(shù)薏米飯。土炒白術(shù)25克，薏米50克，炒枳殼15克，荷葉1張，米飯適量。先把荷葉鋪在籠屜上，放入白術(shù)、薏米、炒枳殼，米飯鋪在藥上，用旺火蒸30分鐘，揀去白術(shù)、枳殼，即可食用。此飯有健脾理氣之功，適用于食欲不振、腹脹、乏力者。
姜汁牛肉飯。鮮牛肉150克，姜汁5毫升，粳米200克。先把鮮牛肉洗凈，剁成肉末，放在碟內(nèi)，加姜汁拌勻，再將粳米煮成米飯，待飯快熟時，將姜汁牛肉放在飯上，再焗15分鐘即成。此飯具有祛寒、補中、益氣、強筋健骨、消水腫之功效，適用于體弱、畏寒、氣血不足、四肢無力、營養(yǎng)不良者食用。
菟絲子筍飯。竹筍200克(凈重)，菟絲子15克，白米、醬油、酒各適量。將白米煮飯，菟絲子加2杯水，用弱火煎1小時，去渣留汁，備用。將竹筍切碎，與菟絲子汁共同下鍋，加水(用雞湯或魚湯更好)、醬油及酒，煮熟后，拌入煮好的飯里，即可食用。
白蓮肉飯。新鮮白蓮肉150克，大米200克。將去皮、去芯的鮮白蓮肉放在大米上，蒸熟后即可食用。白蓮肉具有養(yǎng)心安神、益腎固精、澀腸止瀉的功用。白蓮飯主要用于治療失眠、心悸等癥。若經(jīng)常食用，并配以適量酸棗仁、柏子仁，則療效更佳。
白鴿紅棗飯。肥大乳鴿1只，粳米200克，紅棗5枚，冬菇3個，姜、黃酒、白糖、植物油各適量。先將乳鴿用水憋死，去毛、內(nèi)臟，斬成2厘米見方的小塊，放入碗內(nèi)，加黃酒、白糖、姜片、植物油拌勻，紅棗洗凈去核，冬菇泡軟后切成絲，粳米淘凈，把粳米放入搪瓷盆內(nèi)，上籠用武火蒸40～50分鐘后，揭開籠蓋，將鴿肉、紅棗、冬菇絲倒入飯面上鋪平，再蓋上籠蓋，繼續(xù)蒸15分鐘即成。此飯有補陽益氣作用，適于體弱神衰、病后虛弱等患者，每日晚餐服食。
姜汁黃鱔飯。粳米500克，黃鱔150克，姜汁10～20毫升。先洗凈活黃鱔，把米下入瓦煲內(nèi)煮開后，即將黃鱔剪掉尾尖，迅速放入鍋內(nèi)蓋好，煮熟后，加姜汁、油、鹽調(diào)味即成。此飯具有補血健胃作用，對病后貧血、消瘦、疲乏者，有輔助性治療作用。
肝腎米飯。粳米150克，豬肝、豬腎各50克，熟油、姜汁、酒、白糖各適量。先把豬肝及豬腎洗凈，切塊，用熟油、姜汁、酒、白糖拌腌，再將米淘凈后加水煮飯，當煮到快要干水時，把豬肝、豬腎平鋪于飯面上，用小火燜至熟透，拌勻后食用。豬腰子補腎，豬肝則補肝明目，可治療腎虛腰痛;也可治肝虛血少所致頭暈眼花、面色蒼白等病癥。
牛奶大米飯。大米、牛奶各500克。先將大米洗凈，放入鍋內(nèi)，加入牛奶(酌情加入適量水)。然后用小火將大米燜熟即成。此飯奶香撲鼻，潔白油亮，富含營養(yǎng)，適宜于中年人及胃病、高血壓、冠心病、動脈硬化等患者食用。

白鴿的功效與作用 白鴿對我們?nèi)梭w有什么好處嗎

1、白鴿是熱血動物，含有豐富的氨基酸，有很好的食療效果，能夠活血化瘀，滋補益氣，可用于治療血虛閉經(jīng)、病后體弱、頭暈神疲的病癥，經(jīng)常食用，還可以促進組織細胞的新陳代謝，防止細胞衰老，起到提高機體免疫力，延緩衰老的功效；

2、白鴿中含有腦磷脂，能夠促進大腦細胞的發(fā)育，有提高記憶力，健腦益智的功效；含有的軟骨素，可以使氣色更加紅潤健康。

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