本文關(guān)鍵詞:痰濕體質(zhì)
粳米 : 200g
牛腩 : 150g
苦瓜 : 100g
燕麥片 : 30g
姜片 : 適量
料酒 : 少許
鹽 : 少許
味精 : 少許
胡椒粉 : 少許
1.牛腩洗凈切塊,人沸水氽燙,苦瓜洗凈切塊氽燙,粳米、燕麥片洗凈浸泡。2.鍋中加水、粳米、燕麥片,武火煮沸,下牛腩、姜片、鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻,文火熬煮1小時(shí)。3.下苦瓜塊煮10分鐘即可。
佐餐食用。
1.涼菜:
五香魚(yú)、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。
2.熱菜:
紅燒鯉魚(yú)、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜肉絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香噴噴的炒雞蛋等。
3.湯:
鯽魚(yú)湯、酸菜湯、黃花魚(yú)湯、黑魚(yú)煨湯、黃頸魚(yú)蛋湯、美蓉銀魚(yú)湯、銀耳乳鴿湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、扁尖老鴨湯、多人燉雞、紅燒烏骨雞、番茄雞蛋湯。
4.主食:
綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔(dān)擔(dān)面、家常肉絲炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄醬面、炸醬面、油條、蔥油餅、窩窩頭、揚(yáng)州炒飯。
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