鹵水鵪鶉蛋怎么做

鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)價值比較高的蛋類食物，而鵪鶉蛋中所含有的蛋白質(zhì)含量也是非常豐富的，我們在生活中經(jīng)常會有人選擇吃鵪鶉蛋來幫助自身補(bǔ)充一定的營養(yǎng)物質(zhì)，鹵水鵪鶉蛋通常是大家最常選擇的吃鵪鶉蛋的方法，下面小編就來教給大家兒鹵水鵪鶉蛋怎么去制作。

鹵水鵪鶉蛋怎么做

1.作為今天這道菜的主角的鵪鶉蛋，當(dāng)然是我們必須準(zhǔn)備的一種食材，而除了準(zhǔn)備些鵪鶉蛋之外，我們還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味品，這些調(diào)味品就包括食鹽，桂皮，八角，紅燒醬油以及干辣椒。

2.由于我們在制作這道菜的整個過程之中都是不給鵪鶉蛋去皮的，所以我們在制作之前就要給鵪鶉蛋的外表進(jìn)行一個全面的大清洗，而我們知道鵪鶉蛋的外表是比較脆的，所以最好的清洗方法就是找來一大盆清水，然后把鵪鶉蛋全部放入清水之中，這樣浸泡十分鐘左右效果就已經(jīng)很好了。

3.把大料和事先準(zhǔn)備好的辣椒處理好之后放在一起，接著我們學(xué)校找來一個大鍋，并將我們事先清洗好的那些鵪鶉蛋輕輕的全部倒入這個大鍋之中，我們向這個鍋中加入清水，清水的量要沒過鵪鶉蛋的量。

4.接下來就是移到需要經(jīng)驗才可以做好的工序，這道工序就是調(diào)節(jié)味道，適量的加入一些紅燒醬油進(jìn)去適量的加入一些食鹽，然后我們將鍋坐在火上，慢慢的煮鍋中的鵪鶉蛋，煮好之后我們再讓鵪鶉蛋在鹵味汁中浸泡一段時間，然后就可以隨時吃了。

我們在制作這道鹵水鵪鶉蛋之后，需要注意的是，可能我們?yōu)榱斯?jié)省時間，所以一次會制作過多的鵪鶉蛋，但是一次性吃不了的話就會導(dǎo)致鵪鶉蛋涼了，那么下次吃的時候其實就可以再給鵪鶉蛋熱一下。

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