天麻鹵乳鴿的功效與作用,天麻鹵乳鴿怎么做

本文關鍵詞:冬季養(yǎng)生方

天麻鹵乳鴿用到的食材

天麻 : 20g

乳鴿 : 1只

山柰 : 10g

胡椒粉 : 3g

生姜 : 5g

草果 : 2個

大茴香 : 2粒

料酒 : 10ml

蔥 : 10g

桂皮 : 10g

鹽 : 3g

小茴香 : 10g

味精 : 2g

白糖 : 15g

雞精 : 2g

醬油 : 15ml

素油 : 50ml

天麻鹵乳鴿的功效與作用

天麻鹵乳鴿做法

天麻用川芎10g，茯苓15g、二泔水浸泡后，用大米飯蒸熟后切片，乳鴿宰殺后，去毛、內臟及爪，生姜切片，蔥切段，大茴香等香料洗凈，乳鴿與天麻先煮12分鐘。凈炒鍋放武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入生姜、蔥爆香，再加入白糖、醬油、大茴香、鹽等調料，注入清水約2800ml，置武火燒煮40分鐘，加入天麻、乳鴿，鹵30分鐘，加入味精即可。

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