雞蓉鵪鶉蛋的功效與作用,雞蓉鵪鶉蛋怎么做

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雞蓉鵪鶉蛋用到的食材

鵪鶉蛋 : 20個

雞胸肉 : 150g

火腿 : 10g

雞蛋 : 3個

雞湯 : 適量

料酒 : 適量

味精 : 適量

鹽 : 適量

水淀粉 : 適量

雞蓉鵪鶉蛋的功效與作用

雞蓉鵪鶉蛋做法

1.鵪鶉蛋煮熟剝去殼；雞蛋去黃留清；火腿切末。2.雞胸肉洗凈剝去筋朵成容，放入碗中，用料酒、鹽、水淀粉、蛋清和適量清水攪勻，調成雞蓉。3.凈鍋置火上，注入雞湯，放入鵪鶉蛋，再加適量鹽、味精燒開，用水淀粉勾芡；把雞蓉徐徐倒入攪勻，待雞湯受熱稠濃時放入油滲進雞蓉，盛入大平盆，撒上火腿末即成。

佐餐食用。

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