炒綠豆芽的功效與作用,炒綠豆芽怎么做

本文關(guān)鍵詞:夏,小暑,

炒綠豆芽用到的食材

新鮮綠豆芽 : 500g

花椒 : 數(shù)粒

白醋 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

炒綠豆芽的功效與作用

炒綠豆芽做法

1.綠豆芽洗凈，瀝干水分。2.油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入鹽、味精，裝盤(pán)即可。

佐餐食用。

怎樣炒綠豆芽

綠豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗凈，撈出控水，鍋中倒油，放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入調(diào)料，快速翻炒入味。
綠豆芽熱量低，而且水分和纖維素含量很高，常吃綠豆芽，可達(dá)到減肥的目的。大豆芽中含有維生素C，可治療壞血病，清除血管壁內(nèi)的膽固醇和脂肪沉積，預(yù)防心血管疾病。

爆炒綠豆芽的做法

炒綠豆芽做法

步驟：

【食材】：綠豆芽 適量、九菜 適量、木耳適量、鹽 半茶匙、大蒜 2瓣、生抽 1勺、香醋 半勺

【做法】：1、干木耳用清水泡發(fā)開(kāi)來(lái)，洗掉灰塵雜質(zhì)，大片的木耳要撕成小塊，豆芽菜用清水泡15分鐘，擇洗干凈、控水；

2、切掉九菜的根部，然后挑出一些爛葉，再?zèng)_洗干凈切成段。

3、鍋內(nèi)放入少許油，放入蒜末炒香后，再把豆芽和泡發(fā)的木耳倒入鍋內(nèi)翻炒一下，使豆芽被烘出水汽，炒這種線條比較明顯的蔬菜我喜歡用筷子來(lái)攪拌，總覺(jué)得比起鍋鏟，這樣更不易破壞掉蔬菜的組織而影響口感。

4、放生抽調(diào)味，入半湯匙的香醋翻炒均勻，如果怕糊鍋可以加點(diǎn)水；

5、再放入事先備好的九菜段下鍋翻炒，九菜容易爛，一定要最后放，這個(gè)菜一定注意炒的時(shí)間，炒過(guò)了就不好吃了。撒入少許的食鹽炒勻即可出鍋裝盤(pán)。

一盤(pán)木耳豆芽就好了，木耳、豆芽和九菜搭配，口感清爽，豆芽晶瑩剔透的，特別好吃，有喜歡的親們，試一試吧！非?？焓郑?分鐘就能出鍋，隔三差五吃一次。

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