田螺老鴨煲的功效與作用,田螺老鴨煲怎么做

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田螺老鴨煲用到的食材

田螺 : 500g

老鴨 : 1只

姜 : 適量

蔥 : 適量

料酒 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

田螺老鴨煲的功效與作用

田螺老鴨煲做法

田螺用清水泡48小時，吐凈泥沙后，取螺肉，洗凈備用。2.老鴨宰殺去毛、內臟，洗凈后，放入沸水鍋中氽燙去除血水，撈出備用。3.將田螺肉及蔥、姜填在鴨腹中，放瓦罐內，加清水、料酒、鹽，武火煮沸后改文火慢煲，直至鴨肉熟爛為止。4.取出鴨腹中的蔥、姜，將老鴨放回鍋中，用味精調味即可。

佐餐食用。

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