川貝百合雞爪湯的功效與作用,川貝百合雞爪湯怎么做

材料

（1）枇杷：選土枇杷最好。

（2）川貝：研磨成粉。

（3）枇杷葉：洗凈的枇杷葉或者中藥店的成品枇杷葉。

（4）冰糖：適量。

工具

所謂工欲善其事，必先利其器。

（1）鍋最好是不粘鍋，也可以選擇懶漢鍋，更為方便。

（2）料理機：用來把枇杷打成漿。

步驟

（1）熬枇杷葉：2碗水熬成一碗，用紗布過濾。

（2）熬水的時候，枇杷去皮去核。浸泡在涼水中防止變黑。

（3）打漿，有料理機的按說明書操作，沒料理機的直接上手抓茸，或者放案板上拿刀拍一下。

（4）化糖，鍋內(nèi)可以少加點水化開即可。將打好的漿下鍋。

（5）加進熬好的枇杷葉水，兩小時后加川貝粉。

（6）在三小時后起鍋。

（7）將經(jīng)過五個小時熬制后的成品裝瓶。

注意點

（1）熬煮中途記得不停的翻動，以免糊鍋。

（2）要放枇杷葉，比例為1斤鮮果2克干葉，如果是鮮葉，把絨毛洗干凈。

（3）川貝要選本色的，要個大飽滿，比例是1斤鮮果2克川貝。

（4）冰糖不能要白色的小塊晶體狀的，一定要大坨的淺黃色的粗糙冰糖。

（5）熬到最后，一般是1斤枇杷有個2兩膏體，就可以起鍋了。

（二）川貝燉雪梨

川貝燉雪梨的功效

川貝燉雪梨有很好的潤肺止咳功效，長期食用可以清熱散結(jié)、化痰、止咳。

材料

雪梨，冰糖，枸杞，川貝粉，白開水

做法

（1）把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

（2）把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。

（3）上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當(dāng)縮短些。

（三）川貝的附方

治傷風(fēng)暴得咳嗽：貝母（安心）三分，款冬花、麻黃（去根節(jié)）、杏仁（湯浸，去皮、尖、雙仁，炒研）各一兩，甘草（炙銼）三分。上五味，粗搗篩，每服三錢匕，水一盞，生姜三片，煎至七分，去滓溫服，不拘時。（《圣濟總錄》貝母湯）

治傷寒后暴嗽、喘急；欲成肺萎、勞嗽：貝母一兩半（煨令微黃）。桔梗一兩（去蘆頭），甘草一兩（炙微赤、銼），紫菀一兩（洗去苗土），杏仁半兩（湯浸，去皮、尖、雙仁、麩炒微黃）。上藥搗羅為末，煉蜜丸如梧桐子大。每服不計時候，以粥飲下二十丸；如彈子大，綿襄一丸，含咽亦佳。（《圣惠力》貝母丸）

治肺熱咳嗽多痰，咽喉中干：見母（去心）一兩半，甘草（炙）三分，杏仁（湯浸去皮、尖、炒）一兩半。上三味，搗羅為末，煉蜜丸如彈子大。含化咽津。（《圣濟總錄》貝母丸）

治小兒咳嗽喘悶：貝母（去心，麩炒）半兩，甘草（炙）一分。上二味搗羅為散，如二、三歲兒，每一錢匕，水七分，煎至四分，去滓，入牛黃末少許，食后溫分二服，更量兒大小加減。（《圣濟總錄》貝母散）

治百日咳：川貝母五錢，黃郁金、葶藶子、桑白皮、白前、馬兜鈴各五分。共軋為極細(xì)末，備用。1．5～3歲，每次二分；4～7歲，每次五分；8～10歲，每次七分，均一日三次，溫水調(diào)沖，小兒酌加白糖或蜜糖亦可。（《江蘇中醫(yī)》）

治肺癰肺萎：川貝一兩，天竺黃、硼砂各一錢，文蛤五分（醋炒）。為末，以枇杷葉刷凈蜜炙，熬膏作丸，芡實大，噙咽之。（《醫(yī)級》貝母括痰丸）

治吐血衄血，或發(fā)或止，皆心藏積熱所致：貝母一兩（炮令黃）。搗細(xì)羅為散，不計時候，以溫漿調(diào)下二錢。（《圣惠方》）

治憂郁不伸，胸膈不寬：貝母去心，姜汁炒研，姜汁面糊丸，每次七十丸。（《集效方》）

化痰降氣，止咳解郁，消食除脹：貝母（去心）一兩，姜制厚樸半兩。蜜丸梧子大，每白湯下五十丸。（《衛(wèi)生雜興》）

下乳：牡蠣、知母、貝母，三物為細(xì)末，同豬蹄湯調(diào)下。（《湯液本草》三母散）

治喉痹腫脹：貝母、山豆根、桔梗、甘草、荊芥、薄荷，煎湯服。（《本草切要》）

治乳癰初發(fā)：貝母為末，每服二錢，溫酒調(diào)下，即以兩手覆按于桌上，垂乳良久乃通。（仁齋直指加）

治冷淚目昏：貝母一枚，胡椒七粒，為末點之。（《儒門事親》）

治干咳無痰：取柿餅兩塊，川貝粉(川貝母研成粉)10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃1次。對干咳無痰者效果較好。

潤肺化痰，止咳平喘：川貝6克，杏仁3克，蜂蜜適量。將川貝、杏仁加水煎煮。（《民間方》

川貝的功效與作用是什么 川貝對人體的好處

1、促進身體代謝以及止咳化痰、潤肺。川貝是一種百合科、貝母屬的植物，藥理研究發(fā)現(xiàn)，貝母具有非常好的促進身體代謝以及止咳化痰、潤肺等作用。川貝能夠清除身體當(dāng)中的火氣，清除燥熱。

2、另外，川貝還可以滋潤咽喉，達到消除炎癥減少咽喉疼痛，經(jīng)?？人缘那闆r。對于容易上火的人們來說，常吃川貝能夠保養(yǎng)好咽喉，減少這樣的情況出現(xiàn)。另外，川貝還可以滋陰潤肺，能夠消除肺熱。并且對于預(yù)防動脈粥樣硬化也會有很不錯的效果。多服用川貝能夠止咳化痰，還能夠減少咳嗽，咳痰帶血的情況。另外，在勞累咳嗽的時候，多吃川貝還可以緩解癥狀，保持身體的健康。

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