甜椒炒山藥的功效與作用,甜椒炒山藥怎么做

本文關(guān)鍵詞:心悸

甜椒炒山藥用到的食材

山藥 : 半根

紅椒 : 半個(gè)

蔥絲 : 適量

姜絲 : 適量

白砂糖 : 適量

鹽 : 適量

白醋 : 適量

雞精 : 適量

高湯 : 1大匙

甜椒炒山藥的功效與作用

甜椒炒山藥做法

1.山藥去皮，洗凈，切絲；紅椒洗凈，切絲；將山藥絲、紅椒絲放入沸水中氽燙一下，撈出備用。

2.炒鍋放油加熱，放入蔥絲、姜絲炒香，再下山藥絲和紅椒絲翻炒5分鐘。

3.加入高湯、白砂糖、鹽、白醋、雞精炒勻，待材料熟透即可。

佐餐食用。

糖醋山藥的家常做法是什么？

糖醋山藥的家常做法：

主料：山藥300克。

輔料：青椒60克 紅甜椒60克 菠蘿60克 姜末5克 紅薯淀粉適量 水適量 水淀粉適量 食用油適量 番茄醬2大勺 鹽1/4小勺 白糖1大勺 醋1大勺。

1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、山藥去皮，切滾刀，用清水泡一會(huì)兒撈出，沾上一層生粉。

3、熱鍋倒油，放入山藥炸至表面金黃色。

4、撈出瀝油。

5、鍋中倒油，放入青、紅海椒塊稍過(guò)油后，撈起瀝油備用。

6、用鍋的底油，放入姜片炒香。

7、把番茄醬，生抽，鹽，醋，糖和適量清水調(diào)勻，倒入鍋中煮沸并拌勻，以水淀粉勾芡。

8、加入山藥、菠蘿片、青、紅海椒、拌勻即可。

9、成品圖。

山藥本身沒(méi)有什么味道，該如何烹飪才能做出美味來(lái)呢？

山藥又分為面山藥和脆山藥，面山藥適合煲湯，而脆山藥適合炒菜。在購(gòu)買(mǎi)山藥的時(shí)候，要注意，面山藥的表面麻點(diǎn)比較的多，而且毛須比較多。脆山藥的外表就比較光滑，毛須較少。清炒山藥一般會(huì)選擇口感偏脆的山藥品種，可以單獨(dú)清炒，也可以搭配其他食材一起炒制，如木耳、甜椒等。清炒山藥清甜可口，脆爽無(wú)比。山藥特別適合用來(lái)炒肉片，山藥的口感脆嫩可口，肉片滑嫩美味，做到一起，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱(chēng)完美搭配。還有一種方法也很好吃，用攪拌器把去皮山藥打成糊，放高湯和醬油調(diào)好味，澆在米飯上面，一劃拉，一碗米飯就見(jiàn)底，這種吃法最正宗的是和麥米做的飯一起吃。

要說(shuō)最科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的吃法那我推薦骨頭熬湯， 特別是和羊骨熬湯。前段時(shí)間我做了道山藥羊蝎子湯，這個(gè)湯特別適合身體虛弱，冬天手腳冰冷的人喝。對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)，煲湯時(shí)記得放點(diǎn)干山藥，炒菜時(shí)放點(diǎn)鮮山藥，有空時(shí)做點(diǎn)山藥點(diǎn)心；對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，打點(diǎn)山藥粉，經(jīng)常開(kāi)水沖服，都是非常值得推薦的。山藥木耳燉牛肉，食材是山藥、牛腩、枸杞、木耳，一起燉煮，在秋冬季食用，特別進(jìn)補(bǔ)喲。當(dāng)然，木耳炒山藥也是很常見(jiàn)的一種做法。

你要是想秋天貼秋膘，沒(méi)有什么比這一碗香噴噴的排骨燉山藥更誘人的了吧？山藥燉到軟爛吸收了排骨的油脂和香味兒，一口下去軟軟的，你幾乎區(qū)分不出肉和山藥的區(qū)別了。山藥中雖然含有蛋白質(zhì)，但有降低血糖的效果。但是里面的淀粉含量也是非常多的，如果吃多了不僅不會(huì)降低血糖，還可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。所以，糖尿病友不宜過(guò)度食用。

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