豇豆山楂炒豆腐干的功效與作用,豇豆山楂炒豆腐干怎么做

本文關(guān)鍵詞:肥胖

豇豆山楂炒豆腐干用到的食材

豇豆 : 100g

豆腐干 : 50g

山楂 : 30g

青尖椒 : 30g

紅尖辣椒 : 30g

香菜 : 適量

蒜 : 適量

水淀粉 : 適量

辣椒醬 : 適量

白醋 : 適量

香油 : 適量

蒜油 : 適量

鹽 : 少許

味精 : 少許

豇豆山楂炒豆腐干的功效與作用

豇豆山楂炒豆腐干做法

1.豆腐干切??；山楂洗凈，去核，切塊；青、紅尖辣椒去瓤，洗凈切??；香菜洗凈切段；豇豆洗凈；蒜切茸。

2.豇豆放在碗中，加入清水浸過(guò)面，放入蒸籠中用中火蒸透。

3.燒鍋下油，先加入蒜茸、辣椒醬爆香，接著放入豆腐干、豇豆、山楂塊、辣椒丁，調(diào)入鹽、味精、白醋爆炒至干香，用水淀粉勾薄芡，再放入香菜炒勻，淋入香油、蒜油，調(diào)勻即可。

佐餐食用。

豆腐干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

豆腐干的功效與作用豆腐干在生活中實(shí)在是很常見(jiàn)，很多人可能并不會(huì)覺(jué)得一塊小小的豆腐干有什么大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更多的只是當(dāng)做一種下味菜。今天就幫助大家更正一下以往大家對(duì)于豆腐干的認(rèn)知。就豆腐干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體做法和大家好好說(shuō)說(shuō)。

豆腐干的功效和作用

1、具有抗血栓的作用：因?yàn)槎垢傻闹饕现痪褪谴蠖?，而大豆中含有一種叫做皂苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠清除人體的自由基，，具有很好的抗癌的效果，同時(shí)還能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，阻止血小板的聚集，所以說(shuō)具有抗血栓的作用。
2、可以充當(dāng)牛奶的替代品：研究顯示，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與牛奶想比肩，而一些患有因乳糖不耐癥的人就不能喝牛奶，豆腐干就是很好的一種替代品。
3、能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌以及前列腺的作用。
4、具有預(yù)防心血管疾病的作用：豆腐除了具有健腦的作用還能夠很好的阻止膽固醇的攝入，能夠很好的降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋，所以對(duì)于預(yù)防結(jié)腸癌以及心血管疾病都有很好的作用。
5、具有降低乳腺癌的作用：豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有異黃酮，這種物質(zhì)能夠調(diào)整乳腺對(duì)于雌激素的反應(yīng)，研究顯示日本女性患乳腺癌的概率要比美國(guó)等國(guó)家低很多。
6、有助于大腦的發(fā)育：因?yàn)槎垢芍泻械哪撤N物質(zhì)能夠促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
豆腐干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蛋白質(zhì)的含量很是豐富：其實(shí)豆腐干屬于完全的蛋白產(chǎn)品，有人體所需要的8種氨基酸，而且比例跟人體也是比較接近，所以能夠很好的被人體所吸收和利用。
2、卵磷脂的含量比較豐富：豆腐干中卵磷脂的含量是比較多的，這種物質(zhì)能夠除掉吸附在血管壁上面的膽固醇，從而防止血管硬化，能夠預(yù)防心血管疾病，對(duì)心臟起到很好的保護(hù)作用。
3、礦物質(zhì)的含量比較多：豆腐干中的礦物質(zhì)的含量是比較豐富的，能夠及時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì)，進(jìn)而防止因?yàn)槿扁}引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，一般來(lái)說(shuō)對(duì)于老人和小孩來(lái)說(shuō)是比較好的。
豆腐干的做法

豆腐干的做法其實(shí)還是蠻多的，今天主要給大家介紹其中的兩種給大家參考下：
豆腐干炒芹菜
主要材料：芹菜、豆腐干適量
輔助材料：鹽、味精、花椒、姜汁、姜、白砂糖、豌豆淀粉、花生油適量
具體做法：
1、需要將豆腐干切條，芹菜也是需要切斷備用的，覺(jué)得放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觥?br>2、將花椒泡在熱水中弄成花椒水一樣備用。
3、鍋中放入適量的油燒熱，差不多八成熟的時(shí)候放入姜絲和豆腐干炒透。
4、將芹菜放入鍋中，其他作料也依次放入，用大火進(jìn)

炒山楂有什么作用 炒山楂怎么食用

1 提高心臟功能炒山楂能營(yíng)養(yǎng)心肌，提高心肌收縮功能，也能凈化血液，促進(jìn)血液循環(huán)，平時(shí)人們多吃一些炒山楂，可以起到明顯強(qiáng)心作用，它對(duì)人類的心臟功能減退，和心梗以及心絞痛等常見(jiàn)心臟病都有明顯預(yù)防和調(diào)理作用。

2 延緩衰老炒山楂中含有豐富黃酮類化合物和胡蘿卜素，以及大量維生素c這些物質(zhì)都具有一定的抗氧化能力，能清理身體內(nèi)的自由基，也能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞，平時(shí)人們經(jīng)常食用炒山楂可以提高身體組織細(xì)胞活性，能延緩身體衰老。

3 開(kāi)胃消食促進(jìn)消化炒山楂味道酸甜可口，能促進(jìn)胃酸分泌，能增加食欲，而且能提高腸胃的消化功能，平時(shí)人們出現(xiàn)食少腹脹和腹部積食，以及腹部脹痛時(shí)，都可以多吃一些炒山楂，不良癥狀很快減輕，但是那些胃酸過(guò)多和患有胃潰瘍的人群是不適合吃炒山楂的，不然會(huì)讓病情加重。

4 炒山楂怎么食用1、炒山楂可以直接吃，特別是在出現(xiàn)胃部積食和腹部脹痛時(shí)，都可以直接吃一些炒山楂，而且人們?cè)诔砸恍┤忸愂巢臅r(shí)，及時(shí)吃些炒山楂，還能去除油膩，可以加快身體對(duì)脂肪與蛋白質(zhì)的吸收和利用。

2、炒山楂還可以用來(lái)泡水喝，用它泡水喝時(shí)，可以把它切成片兒上，直接放在杯子中，然后沖入沸水，兩三分鐘以后就可以直接飲用。除了這些使用方式以外，炒山楂還可以用來(lái)煮粥，也可以用來(lái)做湯，做好以后的滋味都特別誘人。

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