牡蠣豆腐湯的功效與作用,牡蠣豆腐湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:失眠,失眠

牡蠣豆腐湯用到的食材

鮮牡蠣肉 : 200g

嫩豆腐 : 200g

蔥絲 : 適量

蒜片 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

水淀粉 : 適量

蝦油 : 適量

牡蠣豆腐湯的功效與作用

牡蠣豆腐湯做法

1.將鮮牡蠣肉洗凈，切成薄片；嫩豆腐洗凈切丁。

2.熱油鍋下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、鹽，再次燒開后，加入牡蠣肉、蔥絲，用水淀粉勾芡，調(diào)入味精即成。

佐餐食用。

產(chǎn)婦可以喝生蠔豆腐湯的做法

生蠔豆腐湯的做法
1、主料
生蠔250g 毛豆腐250g 3人份
2、輔料
食鹽適量 姜適量
3、做法
生蠔用涼水沖幾次，洗凈備用。
將豆腐切塊備用。
鍋倒入適量水，將豆腐塊、姜、蔥花一起放入，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，大火煮開。
鍋開后加入生蠔。
鍋再開一次就可以出鍋了，可視個(gè)人口味加點(diǎn)胡椒粉，也可不加。
生蠔，一般指牡蠣，是軟體動物。
牡蠣作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價(jià)值。牡蠣肉中含有多種氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其殼中含有大量碳酸鈣。
牡蠣肉作為一種常見的經(jīng)濟(jì)性養(yǎng)殖貝類，牡蠣的藥用和食用價(jià)值早已被人們所認(rèn)識，其味美肉細(xì)，易于消化。干肉中含有蛋白質(zhì)45%至52%，脂肪7%至11%，總糖19%至38%，此外，還含有豐富的維生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黃高200倍。濃縮后稱“蠔油”；肉可鮮吃或制成干品，即傳統(tǒng)的名產(chǎn)品“蠔豉”。
蠣肉還有“養(yǎng)血，補(bǔ)血，滋陰”之功效，《本草綱目》中記載了牡蠣治虛弱、止渴等藥用價(jià)值。我國最早的藥用專著《神農(nóng)本草經(jīng)》始載牡蠣等貝類中藥7種，具有斂陰、潛陽、止汗、化痰、軟堅(jiān)的功用。主治驚癇、眩暈、自汗、盜汗、淋濁、崩漏、帶下、癭瘤等。根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道，牡蠣尚有制酸、降壓、抗癌、防衰老的作用。牡蠣是第一批既是藥材又可作食品的保健品之一。

豆腐牡蠣湯怎么做好吃

用料

主料

生蠔250g

毛豆腐250g

調(diào)料

食鹽

適量

姜

適量

海蠣子豆腐湯的做法

1.海蠣子用涼水沖幾次，洗凈備用。

2.將豆腐切塊備用。

3.鍋倒入適量水，將豆腐塊、姜、蔥花一起放入，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽，大火煮開。

4.鍋開后加入海蠣子。

5.鍋再開一次就可以出鍋了，可視個(gè)人口味加點(diǎn)胡椒粉，也可不加。

牡蠣豆腐湯的介紹

牡蠣豆腐湯可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，有益智健腦、清熱解毒、滋潤肌膚的功效。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。

海蠣豆腐湯的做法

原料
海蠣、豆腐、蔥花、香菜、辣椒。也可以加入鮮蘑菇。淀粉。
步驟
1.豆腐切成兩厘米的小方塊。海蠣肉在水中撈一下，主要是洗去皮渣，在水中撈一下即可 ，以免鮮味流失。
2.熱油鍋，加入蔥花爆香，加入豆腐讓油煎一下。后加入水燒開。后加入海蠣燒開，淀粉 勾芡。
3.燒開后加入香菜，蔥段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入幾滴香油就可以喝了。

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