螃蟹和葡萄能一起吃嗎

大家是否知道,螃蟹和葡萄能一起吃嗎?螃蟹是常見的海鮮,葡萄也是我們經(jīng)常會(huì)吃的水果,兩者都是美味可口的食物。那么螃蟹和葡萄能一起吃嗎?下面我們就一起來了解一下吧。

螃蟹不能和葡萄一起吃。螃蟹富含蛋白質(zhì),而葡萄中含有一定量的草酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等酸性物質(zhì),若是將這兩種食物一起吃,螃蟹中的蛋白質(zhì)會(huì)與葡萄中的酸性成分在體內(nèi)發(fā)生反應(yīng),生成一種不易消化的沉淀物,不利于食物的消化吸收,還可能引發(fā)身體不適癥狀,建議螃蟹和葡萄分開時(shí)間段食用為宜。

螃蟹是高蛋白類海產(chǎn)食物,其中主要成分為蛋白質(zhì)、維生素、鉀、鈣、鋅等,屬于不大容易消化代謝的食物,通常食用后,需經(jīng)過大約3小時(shí)才能完全消化,此時(shí)再吃葡萄,便能避免帶來健康隱患。而葡萄是甘酸味的水果,成分主要是葡萄糖、維生素C、維生素B1、花青素、鈣元素、水分等,屬于比較容易消化的食物,一般吃后,大約1—2小時(shí)就消化了,接著吃螃蟹,就能避免葡萄中的酸性物質(zhì)與螃蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)了。

那螃蟹和葡萄吃多少比較好呢?一般建議葡萄一次吃100-150克,蟹肉約80克即可。因?yàn)轶π穼傩院疀?食用過多容易出現(xiàn)脾胃寒涼等不適癥狀,因此建議結(jié)合自身體質(zhì)狀況食用葡萄和螃蟹,以免出現(xiàn)腹瀉、腹痛等腸胃不適癥狀。

除了螃蟹以外,其實(shí)葡萄是不宜與海鮮一起吃的。葡萄與海鮮同食會(huì)使人出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。這是因?yàn)槠咸阎泻休^多的鞣酸,鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)就會(huì)凝固、沉淀成一種不易被胃腸消化的物質(zhì)。

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