白果的食用禁忌(白果怎么吃 五種吃法及食用禁忌大揭密)

白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份，具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值、保健價(jià)值，對(duì)人類健康有神奇的功效。但是吃白果也是有禁忌的，吃白果有什么禁忌呢？跟小編一起來(lái)看看吧！

一、白果的價(jià)值功效

1、白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。

2、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國(guó)賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

二、白果的食用禁忌

1、有實(shí)邪者忌服。

2、白果不能生食，食用熟白果切不可過(guò)量。服食白果制成的食品也應(yīng)注意這點(diǎn)。年齡越小，中毒可能性越大。煮熟的白果每天適量吃是可以的，也沒(méi)有明確的不能同食的食物，謹(jǐn)記不能多吃。

3、兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過(guò)多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。

4、白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速到醫(yī)院搶救處理。

白果有很好的美容功效，即便如此，愛(ài)美的美眉們切不可為了愛(ài)美吃太多白果。兒童吃白果需格外留心，五歲以下一定不可以吃白果，引起食物中毒可就不好了。

白果怎么吃 五種吃法及食用禁忌大揭密

1、白果吃法

（1）帶殼炒炸：可以用椒鹽一起炒椒鹽白果，也可簡(jiǎn)單炒熟即可食用。

（2）煮糖水：白果可與其他淡甜低糖的米粥類搭配煮成糖水，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等。

（3）白果湯圓：白果可以與糯米粉、黑芝麻等制成湯圓食用。

（4）白果炒菜肴：白果可以與蝦仁、百合等炒菜；

（5）白果燉湯：白果可以與雞一同燉湯食用。

擴(kuò)展資料

食用禁忌：

（1）白果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也有副作用，白果有微量毒性，不可食用過(guò)多；

（2）5歲以下的小孩勿食；

（3）不可生食，由于銀杏中含有氰甙這種物質(zhì)，在大量生食后，它會(huì)導(dǎo)致服用者出現(xiàn)嘔吐、嗜睡、惡心、口唇發(fā)麻的中毒癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)神志不清、重度昏迷，有生命危險(xiǎn)；

-銀杏果

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白果的飲食禁忌 營(yíng)養(yǎng)的食物要適量

白果是銀杏樹(shù)結(jié)出來(lái)的果實(shí)，也是一種美味的滋補(bǔ)食用干果，是一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)食材，不過(guò)在食用白果的時(shí)候，要適量食用，因?yàn)槭秤眠^(guò)量很容易出現(xiàn)中毒的癥狀。

那么在食用白果的時(shí)候，搭配食材上有哪些注意事項(xiàng)呢?

白果和木耳可以一起吃嗎 黑木耳的食用口感鮮美，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可與動(dòng)物性食物相媲美，被譽(yù)為?素中之葷?。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，是天然的補(bǔ)血養(yǎng)血的滋補(bǔ)佳品。

黑木耳是可以和白果搭配食用的，對(duì)身體有一定的滋補(bǔ)作用，不過(guò)食用白果要適量，以免食用過(guò)量，反而不利于身體的健康。

白果和黃精可以一起吃嗎 白果是可以和黃精搭配食用的，還具有一定的輔助治療肺部疾病的滋補(bǔ)功效，特別是肺結(jié)核疾病，適量的食用，具有一定的抗結(jié)核的作用。

不過(guò)在食用白果搭配黃精時(shí)，要結(jié)合醫(yī)生的建議以及身體的健康情況，適量食用，以免食用過(guò)量，反而不利于身體的健康。

白果和黃花菜一起食用嗎 白果也是可以和黃花菜搭配食用的，不過(guò)在食用黃花菜的時(shí)候，一定要用熱水焯一下，并在涼水中充分的浸泡，然后才能安全食用。

而白果也要結(jié)合自己身體的健康情況，適量食用，以免食用過(guò)量，反而不利于社團(tuán)你的健康。

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