、 B2
、 C
、 E)
、丙醇二酸等 成分
。 無論是癌癥性發(fā)熱還是炎癥性發(fā)熱的腫瘤患者，吃黃瓜可以清熱
。伴有腹水
、胸水或全身水腫的腫瘤患者吃黃瓜都有作用
。 芹菜：含有蛋白質(zhì)
、碳水化合物、脂肪
、維生素及礦物質(zhì)，同時芹菜還含有揮發(fā)性的芹菜油
，能增進食欲。芹菜中含有大批纖維素
，經(jīng)常食用可預(yù)防患者護理大腸癌
。食用水芹可以抵消菸草中有毒物質(zhì)對肺的侵害，在必定程度上預(yù)防肺癌
。 大蒜：含有大蒜素，能從多個在那方面阻斷引發(fā)癌癥物質(zhì)亞硝 胺 的合成
。對于預(yù)防患者護理食管癌、胃癌及多種癌瘤均有必定的作用
，以生食綜合療效較好。陰虛火旺者不適合多食
。 洋蔥：含有大蒜中的少許抗癌物質(zhì)，同時還含有谷 胱苷肽
，后者能與引發(fā)癌癥物質(zhì)聯(lián)合，有解毒作用
。也應(yīng)以生食為妙。 番茄：維生素 C 的主要起源
，在儲存和烹調(diào)的過程中
，它所含的維生素 C 不易遭到損壞
，番茄中還含有胡蘿 卜素、番茄紅素
、維生素 B 族
，番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿 卜素
。不要在空腹時吃番茄，不可能吃未成熟的番茄
，不要和黃瓜一起吃 。 椰菜：富含 維生素 C
， 胡蘿 卜素及鈣、 鉀等，并且具有低脂肪
、低熱量的優(yōu)點 。 蘆筍：含有豐富的組織蛋白核酸葉酸
、微量元素曬和游離態(tài)存在的天門冬 酰胺，對各種癌癥腫瘤患者都有預(yù)防患者護理和治療功效
，尤其對膀骯癌
、肺癌
、面板癌有特別綜合療效 。 紅薯：含有豐富的糖
、蛋白質(zhì)
、纖維素和多種維生素
，其中胡蘿 卜素
、維生素 E 和維生素 C 尤多
。紅薯還含有豐富的賴氨酸
。食用紅薯必定要蒸熟蒸透，最佳同時食用牛奶
。 肺癌患者不僅要從飲食上注意，也要從心理上與肺癌患者交流
、溝通、疏導(dǎo)可了解患者的社會
、文化背景、個性特征
、生活習(xí)慣、對疾病的認(rèn)識
、態(tài)度等，從而掌握其心理變化
，進一步有步驟地暗示
、引導(dǎo)、調(diào)動其內(nèi)在的心理抗衡能力
，從而緩解緊張
，恢復(fù)心理平衡
。
老人得心臟病 如何用食物治療 ？ 怎樣用食物給老人補充營養(yǎng)
？我父親曾患有心肌梗塞，去年6月放了兩個支架在天津胸科醫(yī)院做的手術(shù)
，算是成功
。有心臟病的患者一定注意生活習(xí)慣
，心情很重要，再就是不能過度勞累
，睡眠不好也對心臟有很大影響
。
食物方面
，1.不能食用動物油
，大豆油
，應(yīng)食用葵花油，或橄欖油或是金龍魚新出的深海魚油都可以
。
2.豬肉盡量不吃
，可吃雞肉
，兔肉
，但也要適量
。
3.少吃糖分食品，因已經(jīng)患有心臟病
，就應(yīng)及時預(yù)防繼續(xù)患有糖尿病
，因為治療心臟病的患者同時有糖尿病就無法用藥了。
素食者如何補充營養(yǎng)？首先，素食主義者分成很多不同的流派
。以下討論比較主流的幾類
。
1 嚴(yán)格素食主義者：會避免食用由飛禽
，走獸
，魚蝦等動物身體制成的食品
，例如肉類
，蛋類
，乳類
，干酪
，蜂蜜等以及其副產(chǎn)品
，例如明膠
，凝乳
，乳清等
。部份嚴(yán)格素食主義者也不使用動物制成的商品
，例如皮革、皮草和含動物性成份的化妝品
。更有甚者
，某些純粹的素食主義者如果發(fā)現(xiàn)某個平底鍋用來烹飪過肉類
，也絕不會食用這個鍋做的食物。
2 乳蛋素食主義者：此類素食主義者會食用奶蛋類食品來取得身體所需之蛋白質(zhì)
，如蛋類
，乳類
。這種型別相對來說是最多的
。
3 奶素主義者：這類素食主義者不吃蛋及蛋制品
，但會食用奶類和其相關(guān)產(chǎn)品
，像是乳酪、奶油或酸奶
。
4 蛋素主義者：這類素食主義者不吃奶及奶制品，但會食用蛋類和其相關(guān)產(chǎn)品
。
因為不清楚題主指的是哪一種，所以接下來一并討論了
。
素食主義者如果不注重食物的搭配，可能會造成營養(yǎng)素的缺乏
。
1 維生素B12：維生素B12是造血過程和神經(jīng)系統(tǒng)所必須的
。維生素B12幾乎只存在于動物性食品中
，螺旋藻類、海生植物所提供的維生素B12是缺乏活性的且吸收不佳
。
對于嚴(yán)格素食主義者來說
，很容易導(dǎo)致維生素B12嚴(yán)重缺乏
，進而出現(xiàn)特殊的視幻覺
。VB12的缺乏
，會使得血液中的高半胱氨酸含量增加
，從而增加心血管疾病的患病風(fēng)險
。
建議通過常用蔬菜和大豆進行搭配，或者通過補充劑或者新增劑來補充
。對于奶蛋素食主義者
，基本可以從奶蛋中獲取VB12
。
2 缺鈣：鈣是人體骨骼生長發(fā)育的必須元素
。對于那些禁食奶制品的素食者
，缺鈣情況非常普遍，一個是本身攝入量少，另外是攝入的植物性食品中會有較多的草酸
，容易和鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀草酸鈣。缺乏鈣質(zhì)
，尤其女性
，到中年和老年時容易患上骨質(zhì)疏松癥
。（為什么現(xiàn)在我大腦中立馬出現(xiàn)了一群大媽在一起的哈藥六廠的三精牌葡萄糖酸鈣啊
！藍瓶的鈣?div id="4qifd00" class="flower right">
。?/p>
建議多食用含鈣較多的大豆
，新鮮蔬菜
，芝麻等
。
3 缺鐵：人體血紅細胞中需要亞鐵
，植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵
，不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收
。人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差
，所以雖然素食的含鐵量比葷食高
，但素食者體內(nèi)鐵的存量卻較低
。缺鐵可能導(dǎo)致貧血癥
。
建議是可以用五谷雜糧替代含鐵豐富的動物血
。一
、注意不同種類的搭配
，不要挑食
，只是吃特定的幾種
。二
、要雜
，盡量不要吃那些已經(jīng)經(jīng)過精加工的食品
，比如白面包什么的
。三
、因為鐵必須有維生素C協(xié)助才能轉(zhuǎn)變成造血所需的亞鐵形式，可以多吃含VC比較豐富的食物
，如葡萄干、紅棗
，同時避免與妨礙鐵吸收的咖啡，茶類等一起食用
。其實以上幾點建議對于非素食主義者同樣適用
，現(xiàn)在的年輕人
，挑食的真是越來越多了
，那啥
，我就不點名批評了= =
4 缺鋅：鋅元素主要較多的存在在海產(chǎn)品中
，比如牡蠣啊
，生蠔什么的
。每公斤食物含鋅量
，如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上
，肉類
、肝臟
、蛋類則在20～50mg之間
。缺乏鋅質(zhì)
，會影響兒童發(fā)育
，免疫功能
，并且會影響 ***
，不能再往下細說了= =
，總之，那啥，最近天氣不錯
，多出去走走。
素食者鋅的攝入量比非素食者低
。建議吃些黃豆制品
、核果類或未精加工的五谷雜糧食品
，以及芥菜等
。
5 缺乏維生素D：植物性食品中含有的VD比較少
，而缺乏足夠的維生素D
，會導(dǎo)致鈣大量流失
，引起骨胳疏松、佝僂病
、骨胳結(jié)構(gòu)脆弱等病癥。
建議：蛋奶素者
，可多吃雞蛋及奶制品或多喝些牛奶來補充維生素D，而若是吃全素者
，不過不想通過補充劑來補充，比較偷懶的方式就是多曬太陽
，因為人體是可以自行合成維維生素D的。我就說吧
，天氣不錯的時候多出去走走
。
6 蛋白質(zhì)質(zhì)量低：雖然素食者可以通過植物獲得與非素食者一樣多種類的蛋白質(zhì)
，但是植物蛋白的質(zhì)量比動物蛋白要差一些
，體現(xiàn)在賴氨酸等必須氨基酸要少些
。蛋白質(zhì)攝取不足
，就會使體力下降
，對病毒的抵抗力也隨之減弱
，還容易造成精神緊張。表現(xiàn)為身體各種功能低下
、無精打采
、精力不集中
、過早衰老、面板干澀
、心力衰竭
、頭發(fā)枯白等一系列不良癥狀。
建議：用大豆蛋白替代
，并且和谷類搭配，組合成為全國人民喜聞樂見的八寶粥
，紅豆飯等
。
7 缺乏脂肪：這一點主要針對生長發(fā)育期的青少年
，脂肪如果攝入不足會影響大腦的智力發(fā)育
，長期素食對青少年危害較大
。
建議用植物性脂肪替代動物脂肪
，如植物油
、豆類
、豆制品
、堅果這些食物里面都含有豐富的植物性脂肪
，并且不含膽固醇和飽和脂肪
，而是含有豐富的不飽和脂肪酸
，可以有效地防止心血管病
、高脂血癥
、脂肪肝和腫瘤等疾病的發(fā)生
。
以上主要是一些潛在的危害以及相應(yīng)的建議
，但是各位不要因此就下結(jié)論素食一定怎么怎么不好
，它的對于健康的好處也很多
，比如保持較輕的體重，較低膽固醇含量
，減少心腦血管疾病，沒有寄生蟲的威脅
，減輕腸胃和腎臟的負擔(dān)，還可以增加壽命呢
！此外
，少吃哺乳動物的肉（紅肉）還可以減少對于環(huán)境的壓力
。動物產(chǎn)品對生態(tài)環(huán)境的巨大破壞
，特別是牲畜產(chǎn)生的溫室氣體已經(jīng)超過了交通運輸業(yè)
，包括汽車
、飛機和船只等
。畜牧生產(chǎn)是造成當(dāng)今最嚴(yán)重環(huán)境問題的最大責(zé)任方之一
。畜牧業(yè)對環(huán)境的破壞相當(dāng)廣泛
，包括空氣污染
、氣候變化
、水資源的浪費
、水污染
、森林砍伐
、土地和土壤的破壞
、物種的消亡等等
。就全球變暖而言
，甲烷的有害性比二氧化碳強20多倍
，氧化亞氮比二氧化碳約強300倍
。而牲畜是產(chǎn)生甲烷的首要肇因（好像因為牲畜的打嗝放屁）
，氧化亞氮也是牲畜產(chǎn)生的副產(chǎn)品
。食用肉類需要飼養(yǎng)許多家畜動物，而家畜會排放出甲烷
，例如
，一頭牛一天最高可制造出60升的甲烷
。曾經(jīng)德州一家農(nóng)村的90頭牛打嗝放屁導(dǎo)致牛棚甲烷超標(biāo)進而引發(fā)爆炸這種事情我會亂說？>大氣中的甲烷約有25%由畜牧業(yè)飼養(yǎng)之家畜排放
。如果能控制甲烷的主要來源
，就可調(diào)節(jié)氣候
，預(yù)防水災(zāi)
，也是對付土壤流失之最佳方法
。
最后
，有醫(yī)學(xué)界的報道證實
，經(jīng)常食素的女性體內(nèi)雌性激素的分泌會紊亂，嚴(yán)重的甚至造成不孕
。雌激素分泌過低會導(dǎo)致發(fā)育期的女孩第二性征發(fā)育延遲
，有礙于 *** 和性腺的發(fā)育
，導(dǎo)致育齡期的女性孕育障礙
，以及使得更年期的婦女更年期的癥狀更加明顯= =
，所以最好還是不要這些時候食素了
。
最后的最后
，按照世界衛(wèi)生組織
，英國
，美國等國衛(wèi)生部推廣的進餐法
，為確保充分的營養(yǎng)
，最好是五谷或米飯類占2份
、蔬菜水果占2份
，再加1份豆類食物
。
素食者一般的定義是指不食用肉類，魚類
，禽類及其副產(chǎn)品的人，素食者根據(jù)避免動物制品的程度的不同可分為幾種人.
20 、30、40歲女人如何補充營養(yǎng)這個時期的女性由于生理原因
，往往造成缺鐵性貧血
，大約有64%的女性會出現(xiàn)程度不同的貧血現(xiàn)象
，紅細胞和血紅蛋白降低占50%
，血小板減少占 21%
，所以補血補鐵就成為首要大事
。鐵是人體
，尤其是女人健康必需的微量元素
，是人體合成血紅蛋白的重要原料
。缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性降低
，以致血帶氧量減少而影響大腦中營養(yǎng)素和氧的供應(yīng)
。
如何給化療的病人補充營養(yǎng)
參考答案: 野火燒不盡
，春風(fēng)吹又生
。
老人有哪些流食可補充營養(yǎng)
病情分析:您好！吃流質(zhì)食物的話建議多吃新鮮的水果和蔬菜
！做好了之后用攪拌機攪碎了再吃
，這樣才能保證營養(yǎng)，清淡為主
！吃的時候盡量慢點
，以免老人難受。 意見建議:流質(zhì)食物是最養(yǎng)胃的
，早上一杯鮮榨的胡蘿卜汁（大概500毫升），然后吃些粗糧粥（紅豆
，綠豆，黃豆
，黑豆
，小米
，薏仁米
，蓮子
，黑米
，白云豆
，紅棗等
，用砂鍋煮）這粥可以用攪拌機打碎了喝
，（速度不要太快
，會撐的?div id="d48novz" class="flower left">
。┢綍r以水果等流質(zhì)食物為主
，并且營養(yǎng)均衡
。另外也可以多喝點骨頭湯
，魚湯之類的
。
1型糖尿病如何補充營養(yǎng)
主食
[2]標(biāo)準(zhǔn)米米飯 標(biāo)準(zhǔn)米100克
，清水約200克
，把米淘干凈
，放入小盆中
，加水
。上屜旺火蒸約30分鐘即可
。成品的營養(yǎng)成分：熱量324千卡
，蛋白質(zhì)8克，脂肪1.5克
，碳水化合物69.5克
。100克生米
，蒸熟后約重285克
，而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營養(yǎng)成分
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