美食家常菜做法推薦：糖醋里脊

忙碌的生活，讓我們對外賣越來越依賴，使得現(xiàn)在的年輕人好多都不會自己做飯，推薦一些家常菜做法，希望能夠幫助大家。

推薦一道家庭菜：糖醋里脊，有興趣的朋友可以試著做一做。

食材用品

食材明細(xì)：豬里脊適量、雞蛋清適量、水淀粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、番白糖茄醬適量、蔥適量、姜末適量、醋適量

菜品口味：酸甜

主要工藝：炸

所需時間：三刻鐘

所用廚具：炒鍋

制作步驟

1.將洗好的里脊肉用刀切成長寬相等的里脊條。

2. 里脊放入碗中加入雞蛋清液、水淀粉、料酒各適量抓勻。

3. 碗中加全蛋液、面粉、少許水調(diào)成薄糊，靜止放置5分鐘待用。

4. 碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥姜末、水淀粉、少許湯兌成味汁。

5. 將里脊條放入面糊中掛糊。

6. 鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入里脊條。

7. 炸至金黃色撈出，瀝油待用。

8. 鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。

9. 烹入糖醋味汁，倒入里脊條翻炒均勻。

10. 待湯汁濃稠時，離火淋入香油即可。

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