它是“平民燕窩”，家家戶戶吃得起，女人常吃皮膚好，不容錯過

燕窩可以算得上是很滋補的食物，女人多吃滋陰，皮膚好，身體也好。但是燕窩的價格是昂貴的，今天小編給大家分享這款和燕窩有同樣功效的食物。它是“平民燕窩”，家家戶戶吃得起，女人常吃皮膚好，不容錯過！它就是銀耳，銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。今天小編給大家準(zhǔn)備了一款涼拌銀耳，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

涼拌銀耳

配料：

銀耳 2朵、黃瓜 1根、胡蘿卜 1根、洋蔥 3分之1個、香菜 2顆、四川辣椒油 2茶匙、白芝麻 少許、精鹽 1茶匙、白砂糖 3茶匙、德國黑醋 3茶匙、香油 1茶匙、獨蒜 2顆、味極鮮醬油（生抽） 6茶匙、柿子椒 1個、紅椒 1個

烹飪步驟：

1.銀耳泡發(fā)后掰碎用水煮一下濾干水分備用

2.黃瓜洗凈后拍碎切段備用

3.胡蘿卜、洋蔥、青椒、紅椒切絲，香菜切段，蒜切成蓉備用

4.把蒜蓉、青椒絲、紅椒絲放入碗中，加入1茶匙鹽、3茶匙白糖、3茶匙德國黑醋（米醋）、6茶匙生抽、2茶匙辣油、1茶匙香油，攪拌均勻備用（所有調(diào)料可根據(jù)自己的口味調(diào)試，沒那么多講究，只要適合自己口味就行）

5.把準(zhǔn)備的所有材料都倒入一個大容器里面，淋上酸甜汁，攪拌均勻即可裝盤

6.裝盤后撒上白芝麻，再淋點香油，完成

烹飪小貼士：

1、聞氣味。質(zhì)量好的銀耳可以聞到銀耳所特有的香味，而銀耳受潮會發(fā)霉變質(zhì)，能聞出酸腐味或其他氣味，如藥物處理過的銀耳，聞起來有剌鼻的味道，則千萬不能再食用。2、干銀耳被熏蒸過會有異味，湊在鼻子上聞會刺鼻。所以挑選木耳除了看顏色，還要聞聞是否有異味。3、干制程度。銀耳含水量可以用手感覺，優(yōu)質(zhì)干銀耳質(zhì)感柔韌，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，屬于干燥過度；握之不扎手為含水量過多。4、泡發(fā)。如果覺得干銀耳的色澤有時候不是很容易分辨，可以買一點回去浸泡脹發(fā)，對比就非常明顯了，此時用肉眼鑒別易如反掌。

大家喜歡吃銀耳嗎？

燕窩的營養(yǎng)價值

首先，燕窩是金絲燕分泌出來的唾液（也就是燕子的口水），再混合羽毛以及其他物質(zhì)所筑成的巢穴。嗯，燕窩燕窩，就是燕子的窩。燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，所以燕窩有豐富的營養(yǎng)價值，可以養(yǎng)顏，提高機(jī)體免疫，燕窩含有膠原蛋白、表皮生長因子等，可以刺激皮膚更新，讓皮膚保持彈性。燕窩最好的吃法是冰糖燉燕窩，但是燉煮燕窩要具備隔水燉煮的條件，之后加冰糖調(diào)味，燕窩的吃法很多，吃的時間段也不統(tǒng)一，但是早晚空腹服用效果是最好的，吃燕窩方式應(yīng)該是少食多餐，有規(guī)律的保持每天或者隔天食用。條件允許的話可以一天或者二天食用一次，最少也要保持每周食用3次燕窩，當(dāng)然燕窩也不是吃的越多越好，把握好份量，每個人一次最好在3～5克干燕窩即可，按照這樣的份量保持每天或者隔天定期食用，這樣腸胃才會充分的吸收燕窩中的營養(yǎng)，保證燕窩的功效能夠充份發(fā)揮。要想充分發(fā)揮，就可以將牛奶、木瓜、蘆薈汁等當(dāng)作配料。燉煮后加冰糖，牛奶調(diào)味即可。燕窩燉之前需要泡發(fā)，泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國內(nèi)的知名品牌福臨門燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到7倍以上。

雪燕和燕窩哪個營養(yǎng)價值高 雪燕和功效和作用

在挑選禮物的時候有看到賣雪燕的，這個雪燕感覺和燕窩就是差不多啊，難不成是它的營養(yǎng)價值會更高一些？雪燕有什么樣的營養(yǎng)價值呢？
雪燕和燕窩哪個營養(yǎng)價值高
雪燕和燕窩的功效都是一樣的，都是非常營養(yǎng)的，所以不管哪一種都是可以的。雪燕具有減肥排脂、補水保濕、緊實肌膚、潤腸通便、增強免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。雪燕富含十多種人體所需氨基酸，鐵等有益微量元素，而且極易被人體吸收，具有清熱潤肺、排毒養(yǎng)顏、提高人體免疫調(diào)節(jié)的功效，長期食用對中年男性和老人小孩有很強的滋潤養(yǎng)肺調(diào)理作用，效果明顯。其豐富的營養(yǎng)價值，完全足媲美真燕窩。

雪燕和功效和作用
雪燕的功效與作用，雪燕是蘋婆屬次平坡樹的植物的木髓的分泌物，它因為發(fā)泡以后跟燕窩是比較像的，所以被稱之為血燕窩。雪燕具有減肥、排脂、補水、保濕、緊實肌膚、潤腸通便、提高人體免疫調(diào)節(jié)能力，以及防治腫瘤，調(diào)節(jié)人體的膠原蛋白生長這樣的功能。另外雪燕也可以促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育。再有雪燕具有補水、保濕、美容養(yǎng)顏這樣的作用，因為它里邊膠原蛋白它的含量是比較豐富的，所以常吃雪燕能使皮膚豐滿、緊實、有彈性。它與雪燕是作為一種作為一種姿珍貴的補品它與燕窩、蟲草、魚膠都是非常好的進(jìn)補佳品。雪燕里面也有抗癌的物質(zhì)，科學(xué)家在研究腫瘤的治療上，也是用雪燕得到了非常有益的啟發(fā)。

雪燕和燕窩的區(qū)別?
燕窩是一種純天然的食物，顏色是象牙白，是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液制作出來的。

燕窩所富含的一些蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，能夠達(dá)到排毒養(yǎng)顏和增強脾胃功能的效果。

燕窩價格相對來說要貴一些，價格懸殊較大。

雪燕是從雪蓮花花蕊中的一些分泌汁液加工成的，不屬于天然的保健品，外觀給人一種晶瑩剔透的感覺。

雪燕的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過燕窩，有美白、保濕、清潤腸道、提高免疫力等效果，適合的人群也比較廣泛。

雪燕被稱作平民燕窩，基本人人都能消費得起。

雪燕有腥味嗎

都有蛋白的腥味。將雪燕泡發(fā)之后只可以直接來燉煮,通過食物的口感來辨別。優(yōu)質(zhì)的雪燕燉煮之后也會有一種蛋白的腥味,這個和燕窩的口感會比較接近。吃起來的時候很潤滑,呈現(xiàn)出半透明的狀態(tài),所以顏色看起來有深有淺。而劣質(zhì)的雪燕在燉煮之后基本上沒有蛋白的香味,而且吃起來的時候還會有一種膠的感覺,完全沒有順滑的口感可言。我們在挑選的時候盡可能選擇帶著酸味的雪燕,燉煮之后帶著蛋清腥味的最好。不要選擇那種沒什么氣味的比較好。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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