燕窩可以算得上是很滋補(bǔ)的食物，女人多吃滋陰
涼拌銀耳
配料：
銀耳 2朵
、黃瓜 1根、胡蘿卜 1根、洋蔥 3分之1個(gè)、香菜 2顆、四川辣椒油 2茶匙、白芝麻 少許、精鹽 1茶匙、白砂糖 3茶匙、德國(guó)黑醋 3茶匙、香油 1茶匙、獨(dú)蒜 2顆、味極鮮醬油（生抽） 6茶匙、柿子椒 1個(gè)、紅椒 1個(gè)烹飪步驟：
1.銀耳泡發(fā)后掰碎用水煮一下濾干水分備用
2.黃瓜洗凈后拍碎切段備用
3.胡蘿卜
、洋蔥、青椒、紅椒切絲，香菜切段，蒜切成蓉備用4.把蒜蓉
、青椒絲、紅椒絲放入碗中，加入1茶匙鹽、3茶匙白糖、3茶匙德國(guó)黑醋（米醋）、6茶匙生抽、2茶匙辣油、1茶匙香油，攪拌均勻備用（所有調(diào)料可根據(jù)自己的口味調(diào)試，沒那么多講究，只要適合自己口味就行）5.把準(zhǔn)備的所有材料都倒入一個(gè)大容器里面
6.裝盤后撒上白芝麻
烹飪小貼士：
1、聞氣味
。質(zhì)量好的銀耳可以聞到銀耳所特有的香味，而銀耳受潮會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，能聞出酸腐味或其他氣味，如藥物處理過的銀耳，聞起來有剌鼻的味道，則千萬(wàn)不能再食用。2、干銀耳被熏蒸過會(huì)有異味，湊在鼻子上聞會(huì)刺鼻。所以挑選木耳除了看顏色，還要聞聞是否有異味。3、干制程度。銀耳含水量可以用手感覺，優(yōu)質(zhì)干銀耳質(zhì)感柔韌，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，屬于干燥過度；握之不扎手為含水量過多。4、泡發(fā)。如果覺得干銀耳的色澤有時(shí)候不是很容易分辨，可以買一點(diǎn)回去浸泡脹發(fā)，對(duì)比就非常明顯了，此時(shí)用肉眼鑒別易如反掌。大家喜歡吃銀耳嗎
？首先，燕窩是金絲燕分泌出來的唾液（也就是燕子的口水）
，再混合羽毛以及其他物質(zhì)所筑成的巢穴。嗯，燕窩燕窩，就是燕子的窩。燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)，所以燕窩有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以養(yǎng)顏在挑選禮物的時(shí)候有看到賣雪燕的
，這個(gè)雪燕感覺和燕窩就是差不多啊，難不成是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高一些？雪燕有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？現(xiàn)在不養(yǎng)生
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