。最后往蘿卜絲中加入適量的面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例為1:1，并上手對蘿卜碎進行抓拌。

在加入面粉和淀粉時，要分少量多次去進行加入，等蘿卜碎被拌成粘稠狀以后，需要用虎口把制作好的蘿卜碎，將其捏成一個個的小圓子狀，放入到一旁備用。

4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到用筷子放入到熱油當中，能出現(xiàn)小氣泡時，即可把制作好的丸子放入到熱油當中，用中火對丸子進行煎炸。切記在這一步中，不可以采用大火去進行油炸，容易導(dǎo)致丸子焦糊。

丸子在油炸的過程當中，還要用筷子不斷的對其翻動，讓丸子在鍋中受熱均勻，等丸子被炸至表面金黃的時候，即可把炸好的丸子控油撈出裝盤。

【小貼士】

1、在對蘿卜進行準備的時候，對蘿卜進行殺水處理是非常重要的，不僅能讓做出來的蘿卜不出水，還能讓做出來的蘿卜口感更好吃。

2、對蘿卜進行調(diào)味的時候，往里面加入的調(diào)味品不要加入太多，每種調(diào)味品只需少許加入一些即可，才能保證蘿卜的鮮味。

3、炸好以后的蘿卜丸子