產(chǎn)后體虛？來一道黃花菜蒸排骨！

排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩，墊底的黃花菜吸收了排骨的鮮美，既美味，又對(duì)孕婦有補(bǔ)血的好處

哺乳期能吃黃花菜嗎 會(huì)不會(huì)回奶

哺乳期吃黃花菜是不會(huì)回奶的。
黃花菜的花有健胃、通乳、補(bǔ)血的功效，哺乳期產(chǎn)婦適當(dāng)吃黃花菜可以起到通乳下奶的作用，尤其是黃花菜煮湯喝效果更佳。

哺乳期吃黃花菜的好處
1、通乳
黃花菜中所含的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，比如大量的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這些都可以給我們身體健康提供營(yíng)養(yǎng)成分。其中還有一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是可以幫助哺乳期的媽媽通奶的，所以哺乳期媽媽適量的食用黃花菜，可以起到補(bǔ)充奶水的作用。
2、提高免疫力
對(duì)于哺乳期的媽媽來說，由于剛剛產(chǎn)下孩子，身體還處在一個(gè)比較虛弱的現(xiàn)象下，那個(gè)這個(gè)時(shí)候的身體免疫力也是比較地下的，身體很容易受到細(xì)菌病毒的入侵。在這個(gè)時(shí)候適量的吃些黃花菜的話，那么可以有效的提供身體免疫力，還可以增強(qiáng)身體對(duì)細(xì)菌的抵抗能力，促進(jìn)乳汁的分泌，使我們身體更加的健康。
3、防治便秘
黃花菜中富含豐富的膳食纖維，可以有效的幫助哺乳期的媽媽解決便秘的困難，甚至還可以幫助哺乳期的媽媽快速的恢復(fù)身材，使身材恢復(fù)到當(dāng)初的健康美麗。
4、促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育
哺乳期適量的吃一些黃花菜的話，那么可以促進(jìn)媽媽乳汁的分泌，而且乳汁中還連帶著大量的鉀元素，這對(duì)于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，生長(zhǎng)發(fā)育來說，具有很好的促進(jìn)作用。

哺乳期吃黃花菜禁忌
1、干菜使用前要用溫水浸泡
黃花菜中富含有一定的秋水仙堿，這種物質(zhì)是有劇毒的。因此，黃花菜還是要盡量選擇經(jīng)過加工制成的干制品，會(huì)比較的健康。為了保護(hù)我們的生命安全，即便是使用已經(jīng)加工過的黃花菜，但也應(yīng)該用溫水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，這樣才可以使殘余的毒素流失。
2、新鮮菜注意使用量
新鮮的黃花菜，每人每次食用量最好不要超過50克，否則的話，就很有可能會(huì)引發(fā)中毒的現(xiàn)象。新鮮黃花菜在食用前，一定要摘除花蕊徹底清洗，然后用水徹底炒熟，最后再用清水浸泡兩小時(shí)以上，才可以用來加熱食用。黃花菜絕對(duì)不可以低溫加熱，一定要保證60度以上的水溫，才可以將里面的毒素全部清除干凈。

哺乳期黃花菜食譜推薦
1、黃花菜瘦肉湯
材料：取黃花菜50克，瘦豬肉150克，香油、蔥、姜、鹽、醬油、味精各少許。
做法：
1.將瘦肉切成絲，黃花菜洗凈切段。
2.鍋內(nèi)放香油燒熱，下蔥末及肉絲煸炒片刻，再下黃花菜同炒，加入全部調(diào)料稍炒即成。
2、黃花菜豬蹄湯
材料：豬蹄1對(duì)、重量約、金針菜、冰糖。
做法：
1.將金針菜用溫水浸泡半小時(shí)，去蒂頭，換水洗凈。
2.把豬蹄洗凈，用刀斬成小塊，放入鐵鍋用茶油、米酒炒過后，放入煲鍋內(nèi)。
3.再加清水適量，用文火燉至豬蹄爛時(shí)即可食用。

黃花菜怎么做?

黃花菜是一種營(yíng)養(yǎng)非常高的花菜，大家平時(shí)在食用黃花菜的時(shí)候基本上都是以干的黃花菜為主，不過一般情況下，大家在食用黃花菜的時(shí)候基本上都是將黃花菜當(dāng)做配菜來食用的，其實(shí)黃花菜是可以當(dāng)成主食來制作成各種各樣的美食的，那黃花菜的做法與功效有哪些呢?下面介紹黃花菜的做法與功效。

黃花菜的做法大全

木耳炒黃花菜

1、木耳炒黃花菜是一種以木耳和黃花菜為主要食材的菜品，但是這兩種食材都是干貨，需要提前浸泡才能食用。準(zhǔn)備三十克干木耳和一百克干黃花菜就可以。
2、把木耳和黃花菜分別浸泡在溫水中，過三到五個(gè)小時(shí)取出，洗凈，然后把它們的老硬部分及雜質(zhì)去除，并用擠干水分。
3、準(zhǔn)備好蔥花和蒜末，然后在鍋中放油，等油濕升高后，就可以加入蔥花和蒜末進(jìn)么翻炒，聞到香氣以后就可以加入處理好的木耳了。
4、把木耳炒一分鐘左右，再加入處理好的黃花菜進(jìn)么翻炒，在炒的同時(shí)加入醬油和鹽以及高湯等進(jìn)么調(diào)味，等黃花菜全部散開以后，就可以加入香油起鍋裝盤了。
涼拌黃花菜
1、涼拌黃花菜需要準(zhǔn)備干黃花菜兩百克，然后用溫水泡發(fā)。再就是調(diào)制涼菜經(jīng)常用的調(diào)料也要準(zhǔn)備好，另外黃瓜有胡蘿卜以及蔥和蒜各少量。
2、把泡好的黃花菜洗凈，在鍋中放水，把泡好的黃花菜用開水焯一下，焯兩到三分鐘取出，過冷水降溫備用。
3、把黃瓜有胡蘿卜切成細(xì)絲與黃花菜放一起，然后加入蒜末和蔥絲，再加入生抽和食醋以及鹽和香油進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻后上面可以放點(diǎn)香菜進(jìn)行點(diǎn)綴，一盤營(yíng)養(yǎng)豐富、外觀誘人的涼拌黃花菜就做好了。
黃花菜的功效與作用
健腦抗衰
預(yù)防高血脂、延緩機(jī)體衰老
清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫。
如何挑選黃花菜
優(yōu)質(zhì)黃花菜的特征：
1.外觀：色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物，條身緊長(zhǎng)均勻粗壯。
2.手感：抓一把捏成團(tuán)，手感柔軟且有彈性，松手后每根黃花菜又能很快伸展開。
3.味道：有爽快的清香氣。
劣質(zhì)黃花菜的特征：
1.外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長(zhǎng)短不一，粗細(xì)不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉?fàn)€變質(zhì)。
2.手感：硬且易斷，彈性差，含水量大
3.氣味：有煙味，硫磺味或霉味.
用眼睛觀察，正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經(jīng)過硫磺熏制后的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡;正常的黃花菜顏色是均勻的，而熏制過的黃花菜的顏色是不均勻的。
用鼻子聞，正常的黃花菜應(yīng)該具有黃花菜自身的香味，沒有其他的氣味，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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