這菜是“血管清潔劑”，隔天吃一盤，血管干凈了，腸道通暢了，別不懂

當生活越來越好，環(huán)境發(fā)生了變化，我們的身體也發(fā)生了一些變化，一些疾病不知不覺就患上了，夏季是養(yǎng)生的季節(jié)，立秋后，大家一定要注意自身的健康，在飲食上多加注意，適當?shù)倪\動，這樣才能使身體變得更加健康，小饞貓，這次要為大家?guī)硪坏鲤B(yǎng)生保健的食物，對血管特別好，感興趣的話，一起來看看。這菜是“血管清潔劑”，隔天吃一盤，血管干凈了，腸道通暢了，別不懂。

小饞貓介紹的是米豆腐，在生活中很常見，米豆腐是用米漿制作而成，它的口感很細膩，嫩滑，常吃對人體特別好，米豆腐的吃法特別多，涼拌熱炒都可以，炎熱的夏季，還是用涼拌的方式烹飪，這道菜美味可口，比大魚大肉好吃多了，涼拌米豆腐的做法非常簡單，接下來，為大家詳細的介紹一下它的做法。

我們做涼拌米豆腐的時候，先把需要的原材料準備好，米豆腐一塊，鹽，大蒜，食用油，小米椒，醋，香油，雞精，生抽。

涼拌米豆腐的詳細做法：

1，首先，我們把米豆腐取出來，放在清水內，沖洗干凈，切成塊狀，放在一邊備用。

2，接下來，準備一個小碗，把調味料放入碗中，把大蒜快速拍碎，放入小碗內。

3，找一雙干凈的筷子，快速攪拌均勻，把調好的蒜汁，放在一邊即可。

4，這個時候，把米豆腐放在干凈的容器內，將調好的蒜汁，淋在米豆腐上，快速翻拌均勻，米豆腐入味，就可以端上桌開吃了。

烹飪小技巧：

這道涼拌米豆腐的做法非常簡單，米豆腐在生活中很常見，它比涼粉好吃，在一些地區(qū)米豆腐是特產，經(jīng)常吃對人體有特別的好處，米豆腐又是堿性食材，稱為腸血管清潔劑，對血管特別好，能夠幫助軟化血管，血管變得更加干凈健康。

另外,米豆腐自身的熱量,脂肪特別少，多吃有減肥，刮油的作用，在生活中，胖人不要錯過這道菜，他的口感特別好，米豆腐的價格比較便宜，幾塊錢的成本，家家戶戶吃得起，米豆腐中含有豐富的營養(yǎng)元素，能夠促進腸道的吸收，幫助代謝人體中的毒素，身體會變得越來越健康，肝臟也會變得健康。

這5種食物，堪稱“花青素之王”！抗氧化、護血管，不吃太可惜

有這么一類顏色的蔬果，雖然很常見，但人們往往不夠重視，其營養(yǎng)價值也常被忽略，這就是—— 紫色食物 。

根據(jù)營養(yǎng)學統(tǒng)計分析 ，紫色食物的營養(yǎng)價值相對高于其他色澤較淺的食物。紫色食物富含胡蘿卜素 ， 是維生素A的主要來源 ； 維生素B2 和 維生素C 含量也相對較高。

更重要的是，經(jīng)國外研究發(fā)現(xiàn)，紫色、黑紫色的果蔬、薯類及豆類等食物，都含有一種叫做“ 花青素 ”的物質，它是許多紫色食物營養(yǎng)價值的關鍵所在。

一、常吃紫色食物，4大好處“不請自來”

1、 抗氧化，延緩衰老

花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑之一，抗氧化能力是 維生素E的50倍 、 維生素C的20倍 ，可有效清除人體內的自由基，平衡代謝，延緩衰老 。

2、 保護心腦血管

花青素高度的抗氧化性還有助于 恢復血管彈性 ，一定程度上具有 預防動脈粥樣硬化 的作用。同時，花青素還有利于 保護血液中的好膽固醇，減少壞膽固醇 ，是我們心血管 健康 的“守護衛(wèi)士”。

經(jīng)常攝入花青素還能 延緩腦神經(jīng)衰老 ，預防老年癡呆。

3、 緩解眼疲勞，改善視力

多吃含花青素的食物，可以增強眼部微血管彈性，促進眼部血液循環(huán)， 緩解視疲勞 。

除此之外，花青素還能活化促進我們正常視力的“視紫紅質”的合成，有助于提高視力敏感性， 預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離 。

4、 美容養(yǎng)顏

花青素被譽為 “口服的皮膚化妝品” ，它不僅能減緩皺紋的生成 ， 祛斑美白，使肌膚保持彈性 ，還可以有效阻止紫外線侵害皮膚。

二、5種紫色食物，美味又 養(yǎng)生

1、 桑葚

桑葚具有 滋陰養(yǎng)血、補肝護腎 的功效，春天吃它還可以 緩解春燥引起的大便干燥、不通暢 等煩惱。但要注意的是吃新鮮桑葚，要選紫黑熟透的，每次 20 30顆 即可。

由于新鮮桑葚上市時間較短，還可以將它制成桑葚膏，性質更溫和，效果更好。

2、 紫薯

與紅薯相比，紫薯的 蛋白質含量更高 ，約為普通紅薯的 2.3 倍；銅、錳、鉀、鋅 是紅薯的3~5 倍；膳食纖維也更為豐富 ， 防便秘、抗衰老 效果較好，比較適合中老年人食用。

但需要注意的是，不可一次食用過多， 吃多了容易引起腹脹、呃逆甚至“燒心”感 。一般 健康 的成年人每次食用量應控制在 50~100克 。

【紫薯粥】

【材料】： 大米，紫薯。

【做法】：

1、大米洗干凈后用水浸泡半個小時以上。紫薯洗凈去皮，切成小塊；

2、紫薯和米放入砂鍋，一次加入足量的水，避免后面加水影響米粥的味道和粘稠度，煮開后轉小火；

3、小火煮至紫薯化開、米粥粘稠即可。

3、 紫皮洋蔥

洋蔥有著“ 蔬菜皇后 ”的美譽，還被稱為天然的“ 心臟支架 ”，在春季食用有助于養(yǎng)陽，還含有微量元素硒及花青素，能夠增強細胞活力，延緩衰老。

分享一道“五彩洋蔥”，春天食用有助于 溫中和胃、養(yǎng)陽氣 ，還有 輔助降三高、殺菌消炎 的作用。

【五彩洋蔥】

【材料】：

紫洋蔥一個、紅辣椒、蒜、蔥各適量。

【做法】：

1.紅辣椒、蔥切絲，蒜切末，洋蔥切片；

2.鍋中燒油，油熱后下入紅辣椒和蒜末，炒出香味后放入洋蔥翻炒；

3.洋蔥快熟的時候放入蔥絲，加少量鹽調味即可出鍋。

【注意】：

1、洋蔥中的硫化物可能會傷害胃黏膜，所以胃潰瘍病人要少吃；

2、過敏性皮炎、哮喘、過敏體質的人要少吃。

4、 茄子

茄子皮含有大量營養(yǎng)成分和有益的活性物質，而且茄子含有 茄堿 ，它有抗氧化 、 一定程度上抑制癌細胞 的作用。

茄子要做得好吃，油少不了。但高油食物不利 健康 ，那有什么辦法讓美味和 健康 兼顧呢？可以在燒茄子前蒸一下。

【無油手撕茄子】

【材料】：

茄子、彩椒、蝦米、大蒜、香菜。

【做法】：

1、茄子切段再對半切開，上鍋大火蒸5分鐘，小火干焙蝦米備用；

2、小香蔥、青尖椒、紅尖椒、蒜泥、香菜，加入蠔油、2勺生抽、香油小半勺以及三勺的水即成；

3、蒸好的茄子撕成長條碼在盤中，調好的醬料淋在茄子上，撒上焙好的小蝦米即可。

5、 紫米

紫米又被稱作“ 補血米 ”，平時多吃些紫米，可以補氣血、暖脾胃 。紫米中含有賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2 等豐富的營養(yǎng)物質，以及鐵、鋅、鈣 等人體必需的礦物質元素。

但由于紫米屬于糯米類， 淀粉含量相對較高 ，所以在用量上可適當減少。

【五色粥】

【食材】：

紫米50g，黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，大米100g。

【做法】：

1、把各種豆洗凈，清水浸泡一夜；紫米、大米用溫水泡十分鐘；

2、冷水下鍋，把所有的材料一起放入鍋內煮大約半小時到1個小時即可。

三、關于紫色食物，這些事情要了解

1、 紫米、桑葚掉色是因為染色？

不是， 其實富含花青素的食物掉色很正常。

花青素是一種水溶性天然色素 ，所以在食用或者用水烹飪時很容易發(fā)生掉色的情況。

2、 紫色食物好處多，所以吃得越多越好？

要吃對才好 。而且不僅是紫色食物，所有有好處的食物都不是吃得越多越好。

①需要控制量，不盲目一次性吃過多。 花青素是一種強抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。但是人體的免疫系統(tǒng)是需要自由基的 ，人體的氧化和抗氧化要達到一個平衡。

②注意個人體質，不多吃。胃腸不太好的人 不建議多吃抗氧化食物，以防對胃黏膜產生刺激；貧血、缺鋅的人群 也不建議攝入太多，花青素會在一定程度上妨礙礦物質的吸收。

什么食物放一起炒，血管通暢無阻，可以美白肌膚，防黑斑，減肥瘦身呢？

火龍果的美容養(yǎng)顏功效，關鍵歸功于在其中帶有豐富多彩的原花青素，科學研究表明，火龍果是尖肉新鮮水果之中含原花青素最多的是一種水果，而原花青素具備優(yōu)良的抗氧化作用，能夠協(xié)助消除身體的空氣氧化氧自由基，做到延緩衰老和美容養(yǎng)顏的效果。紅心火龍果含有皮膚美白的維他命C及豐富多彩的具備減肥瘦身、降低血糖、潤腸通便、預防大腸癌的水溶膳食纖維素。

相對于別的的蔬果而言，火龍果的含鐵量高些，而含鐵就是我們人體紅細胞生成所必須的營養(yǎng)元素，因此日常吃火龍果能夠協(xié)助人體生成血紅細胞，從而具有預防貧血的功效?；瘕埞麑嵵械幕ㄇ嗨睾勘容^高，特別是尖肉的種類。原花青素是一種效應顯著的抗氧劑，能合理避免動脈硬化，因此可阻攔心臟病發(fā)和血塊產生造成的腦梗；它還可以抵抗氧自由基，合理延緩衰老；還可以增強對大腦神經(jīng)轉性的防止，抑止老年癡呆癥的出現(xiàn)。

最佳搭配：紅心火龍果炒瘦肉

火龍果是一種低能量的新鮮水果，含有水溶膳食纖維素，具備減肥瘦身、降膽固醇、預防便秘，也有豐富多彩的化學纖維，可以預防便秘。它含有抗氧劑維他命C，能皮膚美白防黑色斑。和肉放在一起炒，味兒很與眾不同。流程1：提前準備食物：紅心火龍果、肉、鹽、糖、干淀粉、米酒、雞蛋清、姜和蒜（糖和鹽放在一起了），流程2：將肉切成小丁，姜和蒜切割成末，一起放進碗中，流程3：添加糖和鹽，流程4：再將干淀粉添加碗中，流程5：最終添加雞蛋清，流程6：拌勻，腌漬十分鐘，流程7：紅心火龍果去皮切成小傅，流程8：鍋中加入適量的油，等油濕熱時，添加腌漬好的肉粒，爆鍋到掉色，流程9：再將米酒添加煸炒，直到肉熟才行，流程10：添加紅心火龍果煸炒勻稱，就可以起鍋，你吃過紅心火龍果炒瘦肉嗎？

吃什么能讓血液順暢干凈呢？

所以為了可以讓血流開始順暢，血液干凈其實就是預防高脂血癥。而且甘油三酯，膽固醇，其中也包括低密度脂蛋白和心腦血管的疾病緊密相關，這些都和飲食有著一定的關系。畢竟血液的順暢干凈對我們身體的健康的是一個非常有力的保障，而身體的血液一旦出現(xiàn)了什么問題，百病叢生。那么吃什么可以讓身體的血液干凈順暢呢？有的時候，我們完全可以見到這一種情況，一個高血脂的病人，堅持清淡飲食半年左右，終于將自身的血脂控制的還算比較可以，但是逢著節(jié)假日，親朋好友一聚餐，大吃大喝了幾頓，血脂就又開始變得非常高了。

所以，對于身體的血液來說，不良的飲食習慣所產生的危害也是更快、更顯而易見的，也更加值得我們去注意。所以在說吃什么可以讓身體血液順暢干凈之前，還是非常有必要了解哪些飲食會對身體的血液產生一定的危害，避開這些雷區(qū)，其實也是對身體血液的一種清潔以及保護。

很多的人則都認為血脂其實就是健康血液的敵人，其實這一種是認識不對的，只有血脂異常的情況之下，才會對身體的血液產生一定的危害，既不能過高當然也不能過低。高油鹽、高脂肪類的飲食方式雖然滿足了自己的嘴巴。但是對我們的身體健康是不利的。燒烤、肥肉等也應該就此限制，炒菜的時候也應該要少放油。此外就是，煙酒對身體血液的危害也是不容各位所忽視的。那么應該吃一些什么呢？我們自身的機體具有一定自我調節(jié)的機能，從而可以保持一個比較平衡的狀態(tài)。所以我們日常的飲食，也應該是均衡的，才可以讓我們身體的血液保持在比較良好的狀態(tài)。

相關醫(yī)生告訴您，其實就是少吃和戒煙。當然，如果非要說具體到底是哪些食物。當然也有一些相關的總結，不容易形成血管的垃圾：魚類、新鮮蔬菜、大蒜、洋蔥、燕麥片以及蕎麥等相關的粗糧以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維類的食物。還有就是：豆類、番茄、乳品、海帶以及鮮蘑。各種的水果：橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜；奶制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。

容易形成垃圾的要少吃一些：蛋黃和動物內臟，比如：肝、腦、腰等含膽固醇非常的高，應該要盡量少用或者是不用。避免油炸類的食物，少吃動物性的脂肪。動物脂肪膽固醇含量真的非常高，可以加速身體的動脈硬化。少吃甜食，甜食的含糖量比較的高，可在自身的體內轉化成脂肪，比較容易促進肥胖和動脈硬化。

另外就是不僅要吃的均衡，還要適量的進行運動，增強自身機體的新陳代謝能力，這對血液的干凈和順暢也是大有裨益啊。除此之外就是，還需要以植物食品為基礎，食物加工比較的簡單，避免微量元素和抗氧化成分的損失烹飪的時候多用植物油。少用或者是不用動物油，尤其是要提倡橄欖油；適量的吃一些酸奶類的乳制品，每周吃兩次魚；低鹽，每天也要少于6g鹽，即一啤酒蓋。高鉀，即多吃蔬菜水果。

如果膽固醇高通過飲食控制不下的話，一定要記得吃他汀，因為高膽固醇一個主要的原因其實就是代謝從而引起的，不僅僅只是和飲食有關。為了保持身體血液的順暢，血液的干凈，這種冰凍三尺非一日之寒的功夫，也并不是一次兩次的，并不是一頓飯兩頓飯就能夠改變的，需要我們長期的健康合理的飲食。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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