有個諺語,“一天一蘋果,醫(yī)生遠離我”,這也直接說明了食用蘋果的功效,一直以來,蘋果都被公認(rèn)為是能預(yù)防多種疾病的好水果。通常只是生吃蘋果,其實煮蘋果才好吃,而且還有很多意想不到的功效,加熱后的蘋果,會最大化的軟化膳食纖維,從而營養(yǎng)最大化、更容易被人體吸收。堅持吃幾天,“3甜頭”或會悄悄上門!
第一:緩解便秘現(xiàn)在不少人因為有著不良的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣,導(dǎo)致便秘,因為這個問題倍感煩惱,其實呢堅持吃煮蘋果就有緩解便秘的作用哦,因為蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶于水的膳食纖維,不能被人體消化,果膠能在腸內(nèi)吸附水分,使糞便變得柔軟且容易排出。
第二:降低膽固醇蘋果煮著吃,能清理人體血液中的膽固醇,它含有的膳食纖維能把人體血液中的膽固醇分解和清理掉,經(jīng)常吃煮熟的蘋果,可以保護血管,也能預(yù)防高血脂的發(fā)生,如果覺得單獨煮蘋果沒味道可以和豬肉一起煮,既增加營養(yǎng)又可抑制膽固醇升高,因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用,所以呢不如常吃煮蘋果哦。
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第三:治療失眠或許很多人都沒有想到有治療失眠的功效吧,蘋果有記憶果的美譽,由于蘋果中含有大量的氨基酸和有機酸,維生素等成分,食用煮蘋果能夠快速被人體吸收,能夠起到益智健腦和提高大腦能力,讓你越來越聰明,而且還能夠緩解失眠的困擾。
好多人吃蘋果肯定都是洗干凈,直接生著吃啃了。不過在不忙的時候,偶爾動動手換個吃法也是不錯的,煮蘋果是一個不錯的選擇,不僅美味還有很多不一樣的效果哦。
1、營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善
蘋果加熱以后,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。
2、減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合一些特殊人群,臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
3、降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢,這樣既增加營養(yǎng)又可抑制膽固醇升高,因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。
4、防治內(nèi)熱
吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。
5、治療腹瀉
蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶于水的膳食纖維,不能被人體消化。果膠能在腸內(nèi)吸附水分,使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。
6、抗氧化作用強
據(jù)研究發(fā)現(xiàn),蘋果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。
蘋果性、質(zhì)、色、味、香俱佳,品種繁多,顏色不一,味道酸甜可口,是老少皆宜的水果之一。在國外,蘋果有“三果”之譽,即“減肥果”、“青春果”、“智慧果”。
蘋果的營養(yǎng)價值為人稱道﹐它含有果糖﹑葡萄糖﹑蔗糖﹐約占15%~17%﹐在水果中名列前茅﹔含有多種維生素﹑胡蘿卜素和礦物質(zhì)﹔還含有豐富的果酸﹐如蘋果酸﹑奎寧酸﹑檸檬酸﹑酒石酸(含有機酸共約占0.5%)等。蘋果中所含的果膠和鉀﹐居果品中的首位。
一般我們都是直接生吃,大家都覺得生吃蘋果當(dāng)中的營養(yǎng)成分能夠充分利用吸收,不知道在平時有沒有吃過煮熟的蘋果,又會對身體有哪些好處呢?
1、營養(yǎng)作用更易吸收: 蘋果加熱以后,其中包含的果膠、膳食纖維得以軟化,更容易被人體利用,從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。同時煮熟蘋果中含有較多的維生素、糖類物質(zhì),適量食用在為機體補充營養(yǎng)的同時,還可增加飽腹感,對于控制體重也有一定的幫助;
2、減少胃腸道刺激: 煮熟的蘋果更適合部分特殊人群,如胃腸功能差、臥床患者、口腔牙齒不健全的人群,可以減少咀嚼、減少對胃腸道的刺激,使蘋果攝入更加順暢;
3、改善口味: 常吃生蘋果,大眾可能會覺得蘋果味道較為普通,但是蘋果煮熟后味道會發(fā)生改變,可帶來不同的口感,酸度降低,而且更加香甜、軟糯可口;
4、促進消化: 煮熟蘋果中的膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動,適當(dāng)食用后對消化有一定的幫助,對于存在便秘癥狀的人群也存在益處。
1.便秘者: 煮熟的蘋果可以減輕改善便秘的癥狀,對于便秘的患者是可以吃煮熟的蘋果的。蘋果當(dāng)中含有促進消化和豐富的刺激腸蠕動的果糖、可溶性的膳食纖維等,避免大便當(dāng)中的水分被腸道過分的吸收,因此適當(dāng)?shù)某灾笫斓奶O果,可以起到預(yù)防便秘和治療便秘的作用。
2.咳嗽咳痰者: 對于咳嗽咳痰的人來說,直接吃蘋果可能會因為蘋果太涼,低溫刺激咽喉部位,而加重咽喉不適,導(dǎo)致咳嗽、咳痰加重。尤其是秋冬季節(jié),咳嗽咳痰的人要少直接吃蘋果,最好是吃煮熟的蘋果,可以避免對身體尤其是上呼吸道造成刺激。
3.脾胃虛弱者: 對于直接吃蘋果覺得胃冷、胃痛的人來說,應(yīng)該將蘋果煮熟后食用。蘋果煮熟以后,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為由涼性轉(zhuǎn)為溫性,吃了之后不會有胃痛、胃冷等不適反應(yīng)。
閱讀延伸
蘋果有減肥功效且有不同的食用方法,生吃蘋果有減肥作用,蘋果中含有多種微量元素和纖維素,可以維持體內(nèi)血糖穩(wěn)定以及抑制脂肪在體內(nèi)的增生。蘋果可以促進腸胃蠕動使體內(nèi)廢物排出,減少體內(nèi)毒素的堆積,以免引起臃腫、肥胖。
煮熟的蘋果具有減肥的功效,煮熟的蘋果里面所含果膠會相對穩(wěn)定,可以起到減肥效果,還可以促進腸道蠕動,利于腸胃吸收營養(yǎng)物質(zhì)。煮蘋果減肥是比較受歡迎的減肥方法之一,煮熟的蘋果可以去除表面農(nóng)藥,減少有害物質(zhì)的吸收,對身體有一定好處,是一種相對安全有效的減肥方法。
生吃熟吃對減肥都有一定的幫助,蘋果的吃法要根據(jù)自己需求來選擇。
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