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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      美味的幾道家常菜，解饞開胃又下飯
        ，值得一試
      
        
      
            柳華
            2023-07-16 13:53:29
        
      

        
      
           
      健康養(yǎng)身365
      愛健康
      ，愛養(yǎng)身
      ，健康養(yǎng)生知識
      ！關(guān)注
      孜然羊肉
        ，解饞開胃又下飯
      ，值得一試.png" />
      用料：羊肉 300
      、料酒 適量、五香粉 適量
      、蔥 適量
      、姜 三片、蒜 兩瓣
      、醬油 適量
      、鹽 一小勺、糖 一小勺
      、花椒粒 十粒
      、大料 一瓣、香菜 五棵
      、孜然粒 一小把
      、辣椒面 一小把、芝麻 一小把
        ；
      做法
      1.將肉切片
        ，放入少量五香粉，料酒
        ，腌一會兒
      ；將材料備齊；
      2.熱油
      ，加入花椒大料粒
      ，出香味后撈出扔掉；放入姜絲
      ，蔥花
      ，炒香；加入腌好的羊肉
      ，翻炒到變色
      ；加糖適量；醬油
      ，適量
      ；白酒適量；
      3.在鍋里還有湯的時候加入孜然
      ，為了更好入味
      ；加芝麻；加辣椒面
      ；湯沒有時
      ，加一小勺鹽；加入蒜片
      ；關(guān)火
      ，加香菜；出鍋
      ；
      豬肉白菜燉粉條
      用料：豬五花肉
      、粉條、蔥
      、八角
      、桂皮、花椒
      、糖
      、姜、生抽
      、鹽
      、老抽、料酒
      ；
      做法
      1.豬五花肉切片開水汆一下
      ，撈起用水沖洗干凈
      ，瀝干水，白菜用手撕成小塊
      ；
      2.鍋內(nèi)放1小匙油
      ，放入糖炒成焦糖色；
      3.放入肉塊炒至均勻上色
      ，加入老抽
      、生抽、蔥段
      ，料酒
      、姜片炒出香味；
      4.加入開水
      ，加入放有八角
      、桂皮和花椒的調(diào)料盒，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘
      ；
      5.把蔥段和姜片
      、調(diào)料盒撈出，放入提前泡軟的粉條和白菜
      ，放入適量鹽調(diào)味
      ；
      6.煮至粉條白菜軟爛即可；
      芹菜炒肉末
      用料：豬絞肉（用牛肉神馬的也是可以滴）
      、小芹菜
      、泡椒（紅色那種一般的，不是朝天椒） 5個左右（不用太多
      ，主要是提味）
      、泡生姜 一小塊、鹽
      、花椒粉
      、雞精、青椒（要有辣味
      ，可加可不加）
      、植物油（你要用豬肉也行，可以會更香）
      ；
      做法
      1.豬絞肉里加一點油
      ，攪勻（這樣下鍋炒才容易炒散）；
      2.小芹菜去葉
      ，切?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。慌萁非兴?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；泡生姜切成末
      ；青椒切碎
      ；
      3.熱鍋下油，油熱后倒入豬絞肉翻炒
      ；
      4.肉末基本炒變色
      ，弄到到鍋一遍，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香
      ，再下青椒碎炒香
      ；將肉末和它們翻炒混合
      ；
      5.最后下芹菜丁
      ，翻炒；加適量鹽
      、雞精和花椒粉調(diào)味
      ，關(guān)火起鍋；
      6.配上一大碗白米飯開吃吧
      ！平時吃一碗今兒能吃三碗~哈哈
      ；
      菠蘿咕嚕肉
      用料：豬肉、菠蘿
      、雞蛋
      、小番茄、青椒
      、番茄醬
      、白醋、鹽
      、生粉
      、糖、料酒
      ；
      做法
      1.豬肉切成小方塊
      ，放進大碗；加入1小勺鹽
      ；加入1小勺生粉
      ；加入1小勺料酒，攪拌均勻
        ，腌15分鐘
      ；菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘后撈起
      ；
      2.小番茄和青椒切成小塊備用
      ；腌好的肉里磕進一個雞蛋；加入2大勺生粉（我用的是玉米淀粉）
      ；
      3.攪拌均勻
      ，讓每塊肉都掛到糊
      ，沒有多余的蛋液，如果感覺粉漿不夠粘稠
      ，可以再加點生粉
      ，理想的掛糊狀態(tài)是：粉漿全部粘在肉上，沒有多余的蛋液
      ；
      4.鍋里倒油
      ，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型后
      ，轉(zhuǎn)小火炸熟
      ；撈起瀝油；肉放涼后
      ，重新燒熱油鍋
      ，倒入肉大火復(fù)炸1分鐘，撈起瀝油
      ；
      5.倒出鍋里的油
      ，把番阿茄醬、白醋
      、白糖倒進鍋里
      ，加一點點鹽，淋入水淀粉
      ，小火煮開成為酸甜汁（酸甜度根據(jù)自己的口味來決定
      ，感覺太甜就加點白醋，感覺太酸就加點白糖）
      ；
      6.倒入菠蘿
      、小番茄、青椒
      ，翻拌均勻后關(guān)火
        ；倒入炸好放涼的肉；快速翻拌均勻
        ，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可
        。
      土豆燉牛肉
      用料：適合燉的牛肉 2斤、起沙的面土豆 2個大的
        、蔥姜 適量
        、料酒 適量、冰糖 2勺
        、花椒大料 適量
        、山楂干 適量、鹽 適量
        ；
      做法
      1.牛肉切大塊
        ，換水浸泡兩個小時去血水
        。土豆去皮切大塊。熱鍋涼油
        ，小火放砂糖熬成焦糖
        ，會聞到一點焦香味，顏色呈漂亮的焦糖色
        。
      2.蓋上鍋蓋
        ，側(cè)邊留一個口，倒入洗凈瀝干水分的牛肉
        ，迅速蓋上鍋蓋
        ，待油不再迸濺后，打開鍋蓋翻炒
      ，慢慢熬干牛肉出的水分
      ，并使其均勻上色
      。
      3.加沸水漫過牛肉
      ，水最好多些，燒開后
      ，撇去血沫
      ，加入料酒、鹽
      、花椒大料
      、姜塊蔥段、山楂干
      ，小火慢燉
      。
      4.燉約一個小時，肉能刺透
      ，但是還不夠軟爛時
      ，加入土豆和味精，如果中途水少
      ，可加沸水
      。繼續(xù)燉至牛肉軟爛，土豆綿軟
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？善穱L適當(dāng)調(diào)味后出鍋。
      杭椒炒牛柳
      用料：黃牛里脊肉或者后腿肉 300克
      、杭椒 300克
      、紅尖椒 50克、蒜 2瓣
      、醬油 1大匙
      、淀粉 2小匙
        、小蘇打 1/2小匙、料酒 1大匙
        、蠔油 2大匙
        ；
      做法
      1.挑去牛肉的筋膜，將牛肉橫切成約0.7厘米的粗條
        ，用淀粉
        、醬油、小蘇打和1大匙油拌勻腌制10分鐘
        。杭椒洗凈去蒂
        ，用刀拍松松，過長的斜切成段待用
        ，紅尖椒去籽去筋
        ，切絲待用；
      2.炒鍋燒熱
        ，放入多一些的油
        ，燒至3成熱（手放在油上感覺有熱氣）時，放入牛柳滑炒至變色
        ，撈起瀝干油待用
        ；
      3.鍋中留3大匙油，放入蒜蓉炒香
      ，放入杭椒炒斷生
      ；
      4.放入牛柳和紅尖椒絲同炒，加入料酒
      、蠔油炒勻即可
      ；
      小貼士：牛肉處理不好口感會老，如何讓炒牛肉更加滑嫩呢
      ？
      1
      ，牛肉去除筋膜以后應(yīng)橫切，將長纖維切斷
      ，不能順著纖維組織切
      ，否則不僅沒法入味，還嚼不爛
      。
      2
      ，腌制牛肉時放入少許小蘇打和油，會使牛肉滑嫩易嚼
      。
      3
      ，炒肉時熱鍋涼油，油要多些，用滑炒的辦法
      ，變色即可
      ，不用久炒。
      精彩推薦
      你會跟誰結(jié)婚
      ，早已命中注定
      ！大智者必謙和，大善者必寬容高血壓最怕的15款家常菜
      ，留給需要的人
      ！它是廚房里的“養(yǎng)胃菜”，養(yǎng)胃更護胃
      ，隔三差五吃1次
      ，養(yǎng)胃健脾!版權(quán)聲明：本號內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)，由我們綜合整理
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      ，請聯(lián)系刪除。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害
      ！
      

          
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      ，價錢便宜
      ，誰也吃得起！" rel="prev">
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      這6種糖尿病人不能喝牛奶
      ，會對身體造成很大的傷害，切記
      
                              
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哺乳期媽媽要少吃這幾種食物
      ，吃不好會影響寶寶發(fā)育
      
                        
      ，哺乳期媽媽應(yīng)少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關(guān)系到自身的營養(yǎng)
      ，還關(guān)系到寶寶的乳汁吸收
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      坐月子不愛吃雞蛋
      ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康，最好多吃這3種食物
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      點擊藍字關(guān)注我們~坐月子期間
      ，為了下奶，也為了產(chǎn)后恢復(fù)好
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補鈣！
      
                        
      點上面藍色字免費關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
      ？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護理不當(dāng)
      ，很容易對健康帶來不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些      
                
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      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
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      廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
      ！
      
                        
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      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
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      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽！
      
                        
       免費關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣
      。立秋后，天氣依然“炎熱”，暑氣未消
      ，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥
                
                  藕加梨<div   id=  ，專治秋冬天咳嗽
        ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點起床最健康？
        ！都看一眼吧
        ！
      
                        
      .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
        ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此
      ，在7:21之后起床對身體健康更加有益
                
                  ！都看一眼吧！.png" alt="立秋后幾點起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好，寶寶即使可以做小兒推拿
      。小兒推拿可以促進腸胃運動
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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