包菜新吃法，不炒不燉不涼拌

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包菜吃法

包菜是可以制作成酸菜吃的，把包菜洗凈之后切成細(xì)絲，然后把洋蔥洗凈，切成細(xì)絲之后備用。用小火把洋蔥炒出香味，洋蔥保持一個(gè)微焦的狀態(tài)，就可以把洋蔥撈出來。留油備用，這時(shí)候把包菜倒入鍋內(nèi)。然后需要放入適量的鹽進(jìn)行翻炒。先放些鹽可以幫助我們把包菜中的水分完全殺出來。隨著不斷的進(jìn)行翻炒，包菜中的水分就可以被完全殺掉，把水分收干之后再加些調(diào)料更入味。放上半碗白醋。把白醋耗干，等到白醋蒸發(fā)好之后，放入半碗料酒。然后再放入半碗白醋，這時(shí)候包菜就制作完成了。
包菜制作成沙拉吃是不錯(cuò)的選擇，首先需要我們準(zhǔn)備好包菜1顆、芝麻沙拉醬汁、芝麻醬2湯匙、沙拉醬2湯匙、味淋1茶匙、糖少許、醋少許、鹽少許，還需要熟芝麻1茶匙。首先需要我們把包菜去掉老葉以及根部。然后把包菜清洗干凈，就可以從中間切開，然后把包菜的中心發(fā)黃部分取出，這一部位是會(huì)影響美觀的。同時(shí)黃色的部分是不能浪費(fèi)的，這一部位是可以用來炒菜或者拌著吃的。對于綠色的部分來說，我們可以頂著刀去切，切成細(xì)絲。而且要盡可能的切得越細(xì)越好。當(dāng)然我們也可以使用削皮刀，豎著把包菜刨成絲也是不錯(cuò)的選擇。切好之后就可以放在冰水中，浸泡2-3分鐘之后，等到包菜絲變挺變硬的時(shí)候就可以撈出，然后瀝干其中的水分。放入冰箱中進(jìn)行冷藏。吃的時(shí)候，拿出來，然后淋上醬汁就可以吃了，涼著吃的味道是非常好的。

自制紅油包菜，我家每年必做的包菜吃法，一次拌2瓶，比吃肉還香

包菜我覺得比吃肉還要香。尤其現(xiàn)在的豬肉越吃越不怎么香了。

我家包菜除了手撕吃，涼拌吃之外。最多的一種吃法就是腌成紅油的小咸菜。用來佐粥，配饅頭，面條，米飯等，都非常下飯。做法特別簡單，下面看看是怎么做的吧！

1，首先買包菜時(shí)，我們除了挑選鮮嫩的外，還要挑這種長的比較結(jié)實(shí)的。因?yàn)檫@種會(huì)干凈些。接著把外面的表皮洗干凈就行，最后晾干水分。晾干水分后，再切成大塊，去掉老根就行了。

2，再把包菜用手撕成小塊，或者切成小塊。然后在準(zhǔn)備一根胡蘿卜切成菱形薄片放進(jìn)來。如果無辣不歡的，可以加點(diǎn)小米辣進(jìn)來，會(huì)更有味。

3，再向里面加入食用鹽。2棵包菜我加了大約13克。最后抓拌均勻。

4，然后蓋上蓋子，防止蚊蟲叮。腌制2個(gè)小時(shí)，使其變軟。

5，這個(gè)時(shí)候，我們就來準(zhǔn)備紅油料汁了。碗里加入細(xì)辣椒面，再加入干辣椒，用廚房剪刀剪成辣椒圈就行。再加入一湯匙花椒面。最后加入一勺熟芝麻。料很隨意的，喜歡辣就多加，反之少加。

6，然后，油燒熱，分次少量潑進(jìn)來，第一次潑過后，先攪拌攪拌，接著再繼續(xù)潑油。這樣做可以防止辣椒面燙糊。

7，燙好辣椒油后，再向里面加入2勺白醋。喜歡酸的可以多加一點(diǎn)。攪勻后，放涼備用就是了。

8，然后再準(zhǔn)備2頭大蒜，用拉蒜器拉成蒜末。記住全程不要碰到生水就行。

9，包菜腌好后，擠擠水分。然后放入把拉好的蒜末加進(jìn)來。

10，再把放涼的辣椒油加進(jìn)來，攪拌均勻。這個(gè)時(shí)候，可以嘗下鹽味的大小，根據(jù)個(gè)人口味，酌情調(diào)整即可。

11，找一個(gè)干凈的玻璃瓶子，把拌好的包菜放進(jìn)來，腌制一天就可以吃了。可以放入冰箱冷藏，半月都不壞的。

12，吃的時(shí)候，再加點(diǎn)小磨香油拌一拌，很是下飯哦。好了，今天的紅油包菜就分享到這了。開胃小咸菜，喜歡就先收藏起來，有機(jī)會(huì)可以試試哦。

包菜怎么炒好吃？

人人都愛吃的下飯菜火候是關(guān)鍵喔用料
包菜半個(gè)蒜5瓣干辣椒5個(gè)生抽1湯匙蒸魚豉油2湯匙蠔油1湯匙雞精小半勺
手撕包菜（米飯殺手系列二）的做法

包菜用手撕成大塊 一片葉子一分為二最佳 放入水中待用要用的時(shí)候再瀝干水分

準(zhǔn)備好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么細(xì) 粗一點(diǎn)更好

碗里加入1勺生抽 2勺蒸魚豉油（沒有的可以用生抽加一點(diǎn)點(diǎn)白糖代替）1勺蠔油 適量雞精攪拌均勻

起鍋燒油 加入蒜粒干辣椒爆香（個(gè)人比較喜歡丟幾顆麻椒增香）

將瀝干水分的包菜放入鍋中翻炒 全程大火 20秒鐘后加入勾兌好的芡汁倒入鍋中繼續(xù)翻炒 大約1分鐘不到就可以出鍋了 千萬別太久 不然就不脆了 （喜歡吃酸的可以適當(dāng)加點(diǎn)醋）

出鍋 色香味俱全～等著掌聲吧～
小貼士
洗完水分要瀝干全程大火 1分鐘內(nèi)解決戰(zhàn)斗 時(shí)間久了會(huì)變軟水分又多 影響口感 不脆就不好吃了

用料
食材：包菜適量雞蛋2個(gè)醬料：辣椒粉按吃辣程度蒜末適量白芝麻適量熱橄欖油1小勺生抽1勺耗油1勺陳醋1勺代糖半勺小米辣適量
真的想把這個(gè)安利給所有減肥的姐妹的做法

手撕包菜煮熟

煎蛋

調(diào)一個(gè)醬汁，這個(gè)醬汁放了點(diǎn)熱橄欖油，超級香，不妨礙減肥哦

淋上醬料拌勻開吃

溏心蛋yyds

超級入味～
小貼士
喜歡吃脆口的姐妹，煮的時(shí)間可以短點(diǎn)，淋上這個(gè)醬汁完全不會(huì)有菜葉子的生味

包心菜怎么做好吃

做法如下：
1、將包菜用手撕成塊，然后洗凈，瀝干凈包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食鹽和白糖。
5、繼續(xù)翻炒至熟后，加入醬油和陳醋翻炒均勻即可。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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