湖南VS廣西，在中國米粉江湖，誰才是真正的第一“嗦粉”大??？

中國人常以北方人、南方人自居，大到地形、氣候，小到體質(zhì)、面貌、性格，甚至方言、建筑、飲食，南北之間幾乎方方面面都存在著差異。

于是，這種種差異被南、北方人拿來品評調(diào)侃、唇槍舌戰(zhàn)，甚至演變成“南北之爭”，特別是飲食地位、生活習(xí)慣上，可謂是爭得如火如荼。

面對共同的“敵人”，南、北兩方人坑壑一氣，但與此同時(shí)他們內(nèi)里也會(huì)暗中較勁。北方爭燒烤界的一哥，南方爭米粉界的C位。

我們今天，就來聊聊南方人比拼地方風(fēng)味的江湖

——米粉。

在西南、中南等地區(qū)，米粉江湖“殺氣騰騰”。

貴州素粉初露鋒芒；江西盡管是存在感低洼地，但南昌米粉吃過的人都說一絕；桂林米粉早已成為一代網(wǎng)紅，柳州螺螄粉則后來者居上，近兩年火得一塌糊涂；在湖南人眼中，米粉江湖的較量僅在它十三個(gè)地市中······

但要說嗦粉界的C位，廣西和湖南才是公認(rèn)的勝地！這兩個(gè)省份的米粉深深地虜獲了眾多群眾的心。

湖南VS廣西，誰才是嗦粉界的一哥？

一碗粉無論你形容得有多天花亂墜，究其根本無非也就這三點(diǎn)，一湯、二粉、三碼子，“湯”決定了一碗米粉的味道，“粉”提供了或順滑或筋道的口感，“碼子”則是這碗粉的華麗點(diǎn)綴。

吃法上，有炒的、拌的、煮的；

口味上，有原味的、鮮的、酸的、辣的、臭的；

形狀上，有圓的、扁的、粗的、細(xì)的、梭子狀的、腸粉型的……

但如果單單是拿這幾個(gè)維度衡量，未免也太過冷漠了些，畢竟熱愛一種食物不僅是熱愛它的味道。

//湖南米粉

湖南老話說：“早晨嗦碗粉，神仙站不穩(wěn)”，湖南人一天的生活是被米粉喚醒的。在湖南人的眼里，嗦粉是一件有儀式感的事。米粉不是“吃”進(jìn)去的，而是深吸一口氣，哧溜哧溜“嗦”進(jìn)去的。一口湯，一筷子粉，嗦下去，不羨鴛鴦不羨仙。

“聞一聞提神醒腦，嗦一嗦舒經(jīng)活絡(luò)。”這是湖南人常掛在嘴邊的話。

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去了外省的湖南人，落地的第一件事就是問“哪里有正宗的湖南米粉吃”，但讓他們懊惱的是在外地真的吃不到地道的湖南米粉，所以一句“想回家嗦粉”就能擊垮最硬氣湖南人的心理防線。

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其實(shí)“湖南米粉”這四個(gè)字并不能準(zhǔn)確形容或概括這碗粉，因?yàn)樵诤?，一個(gè)縣一種方言一個(gè)米粉。

對于長沙人來說，易入味的扁粉是靈魂，湯底的鮮，大骨的醇，統(tǒng)統(tǒng)被扁粉吸收在內(nèi)，嗦一口，柔軟順滑，鮮香濃醇。但常德人對此種做法十分不屑，他們認(rèn)為圓粉才是王道，一口下去Q彈嚼勁足，賽過活神仙。

湖南的米粉碼子就跟它的米粉一樣豐富。

以長沙米粉為例，碼子分為炒碼和煨碼。炒碼是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，煨碼則是事先準(zhǔn)備好的碼子。小火慢煨的肉絲、剁椒、酸菜和蘿卜絲是長沙米粉的標(biāo)配。

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常德米粉有免油碼和油碼粉兩種。在油碼粉中以牛肉碼粉最為有名，肥瘦適宜的牛肉佐以各種香料，小火慢燉后，把牛肉澆頭的美味發(fā)揮到淋漓盡致。此外，常德米粉除了經(jīng)典的湯粉，還有燉粉、干腌粉和炒碼粉。

比起前面兩種，湘西米粉的“哨子”可算得上花樣繁多了，有肉末啦、牛肚啦、羊肉啦、牛肉啦、排骨啦、豬腳啦、香腸啦、肥腸啦、紅燒肉啦、木耳肉絲啦、酸菜肉片啦、酸辣肚片啦······再佐以解膩的酸蘿卜和酸豆角，嗦一口，口齒生香。

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一個(gè)“鮮”就給衡陽魚粉定了調(diào)，它是最為講究湯頭的米粉。熬湯之前，先得把筒骨敲碎，加入各種輔料后，要一夜的時(shí)間，才能吊出一鍋濃郁鮮甜的湯汁。

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同樣跟“鮮”字干上的還有郴州的棲鳳渡魚粉。

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醴陵以炒粉獨(dú)步江湖。一碗醴陵炒粉是油與火的藝術(shù)，豬油下鍋，大火把油燒得吱哇亂叫時(shí)，下雞蛋、下豆芽、下米粉、下調(diào)料，整個(gè)過程需得一氣呵成，炒出來的米粉才會(huì)色、香、味俱全。

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除了以上幾種，永州、株洲、懷化、湘潭、邵陽都有自己的當(dāng)家米粉。所以，論嗦粉，湖南人是認(rèn)真他媽給認(rèn)真開門——認(rèn)真到家了。

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//廣西米粉

眾所周知，廣西的米粉江湖里有三大“金粉世家”，開遍全國的桂林米粉、紅遍全球的柳州螺螄粉以及本地人情有獨(dú)鐘的南寧老友粉。

廣西人不愛吃飯愛吃粉，而和友仔友女一起去嗦粉，則是廣西人極為重要的社交活動(dòng)之一。

從“粉蟲”到“卷筒粉”，從樸實(shí)無華的原味再到傲視群雄的臭味········廣西人可謂把米粉這門藝術(shù)“內(nèi)卷”到了極致，他們讓米粉的形態(tài)不再單單局限于細(xì)條狀，還打破了人們對米粉味道的常規(guī)想象。

但也正是因?yàn)閺V西人的大膽發(fā)揮，使得廣西的米粉在全國各地都頗有微詞。喜歡吃的喜歡到骨子里，討厭吃的則形容它是“邪教”，有一股子不可言說的味道。

如果說湖南米粉的豐富體現(xiàn)在碼子上，那么廣西米粉的豐富則體現(xiàn)在了種類上。放眼廣西，粉的種類不下40種，以臭味聞名的螺螄粉、以形態(tài)聞名的粉蟲和卷筒粉、以做法聞名的老友粉和生榨米粉、以消暑聞名的酸粉和牛巴粉·······

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不來廣西，吃不到真正的桂林米粉。鹵水是桂林米粉的靈魂，除了一般鹵水中常用到的配料，桂林米粉的鹵水中還加入了十幾種中藥。佐以鹵牛肉、鍋燒、脆皮、炸黃豆等料碼，香滑酸辣，口感層層遞進(jìn)，由脆到嫩，讓人回味無窮。

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而螺螄粉的精華則在那一鍋熬煮螺螄于無形的濃湯里，加上酸筍的臭味十足以及吸味的炸腐竹、木耳、黃豆、花生、豆腐泡、鴨腳等料碼，簡直就是水乳交融，完美融合。（僅限喜歡吃的）

一碗正宗的老友粉，出了南寧再難碰見。熬得橙黃的濃湯里裹挾著酸筍和豆豉濃郁的香味，鮮中帶辣，一口下去神清氣爽。

蒲廟生榨粉，廣西食物類“生化武器”之一，那股餿臭味讓無數(shù)人退避三尺。

號稱“聞到豬腳粉，神仙也打滾”的欽州豬腳粉，那坨軟爛又有嚼勁的豬腳，吃上一口，幸福感滿滿，膠原蛋白也滿滿。

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········

全州紅油米粉、河池煮粉、宜州吊燒粉、玉林生料粉、崇左雞肉粉、梧州牛腩粉、北海海鮮粉······廣西還有太多太多的米粉等著我們?nèi)ヒ灰黄穱L。

誰才是贏家？

論數(shù)量、論口感層次，無疑廣西米粉更勝一籌，但單講“嗦”一字，湖南贏得名副其實(shí)。

寫在最后

對于味道這種很主觀的東西，每個(gè)人都有每個(gè)人的評判和標(biāo)準(zhǔn)，但對于我來講，最好吃的粉一定是我媽媽親手做的那一碗。

外省人眼中的廣西是怎么樣的？

廣西位于我國南方地區(qū)，那么外省人眼中的廣西是什么樣的呢？

第一，廣西的首府是桂林相信很多人聽到廣西，就會(huì)想到一句話?桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林?。在很多外省人的眼里，桂林是廣西最出名的旅游城市，也是中國十大風(fēng)景名勝之一，我們想到桂林，就會(huì)想到山清、水秀、石美、洞奇。許多外省人去廣西旅游的第一選擇就是桂林，又因?yàn)閺V西簡稱為桂，所以很多人都以為廣西的首府就是桂林，但其實(shí)廣西的首府是南寧。

第二，廣西人說普通話普遍有口音。在外省人的心里，廣西人說話普遍有一種很可愛的聲音，就像廣東人、福建人那樣的口音。小編在大學(xué)時(shí)有同班同學(xué)，分別是廣東、廣西、福建的，小編傻傻分不清楚他們的口音，覺得十分的相近。

第三，廣西人餐餐都嗦粉廣西的美食可能我們不知道都有哪些，但是我們一定很熟悉柳州螺螄粉。很多人對螺螄粉的感覺就是臭臭的，喜歡吃螺絲粉的人就特別喜歡，不喜歡吃螺螄粉的人就特別不喜歡，簡直就是兩個(gè)極端。有人曾說，如果在宿舍里吃螺螄粉會(huì)被室友罵，那么就讓室友嘗一口螺螄粉，之后她就會(huì)和你一起吃螺螄粉，因此說任何人都逃不過?真香定律?。小編就是一個(gè)特別喜歡吃螺螄粉的人，但是由于小編不是廣西人，所以只能在網(wǎng)上買一些各種各樣煮的螺螄粉，小編覺得很好吃，但是別人說網(wǎng)上買的螺螄粉遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有廣西當(dāng)?shù)氐穆菸嚪酆贸?，所以小編就特別饞廣西的螺螄粉。小編也曾在自己家鄉(xiāng)的餐廳吃過?廣西螺螄粉?，但是可能是因?yàn)椴徽诘脑?，所以并沒有讓小編產(chǎn)生一種很驚艷的感覺。小編很羨慕廣西人，并且一直希望有機(jī)會(huì)能去廣西旅游，然后坐在螺螄粉店里吃一碗正宗的螺螄粉。

第四，廣西人都是壯族的由于廣西的全稱叫做廣西壯族自治區(qū)，所以很多人就對廣西有一個(gè)誤解，認(rèn)為廣西的人民都是壯族人民，但其實(shí)不全是的。還有人覺得廣西人每天都穿著少數(shù)民族服飾，以及每個(gè)廣西人都會(huì)唱山歌，這也是外省人對廣西的一個(gè)誤解。

第五，廣西經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)相比于其他的省份，廣西的發(fā)展并不是很迅速，由于廣西的地形中有很多的山區(qū)，所以廣西的發(fā)展會(huì)稍稍慢一些。但是從整體上來看，廣西的很多城市發(fā)展的還是挺好的，而且廣西山青水秀，是個(gè)十分適合旅游的好地方。

以上就是小編作為一個(gè)外省人對廣西的一些看法，也希望有機(jī)會(huì)能夠去廣西欣賞美麗風(fēng)光。

（圖片源自網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)即刪）

廣西人的早餐都吃什么？

廣西人早歺多以粥以粉為主。我是廣西梧州岑溪人，幾十年來，早上不是吃青菜白粥，就是吃米粉，包子糕點(diǎn)，只偶而吃之。

廣西與廣東，許多生活習(xí)慣相似，特別是南部東部，更與廣東相同的多，地處五嶺之南，四季如春，夏炎熱，需要飲水特多。所以兩廣人特喜歡吃粥飲湯喝茶。這已成了生活習(xí)慣。舊時(shí)經(jīng)濟(jì)困難，一日三歺粥也是常事。那時(shí)米不夠，種有木薯，便用木薯粉拌撈粥，我年輕時(shí)就常吃木薯粥。

現(xiàn)在生活好了，也吃粥，這是習(xí)慣使然，但粥已不同了，現(xiàn)在吃粥花樣也多了，青菜白粥，咸菜酸菜粥是普通人家的正常早歺，粟粥，去濕粥，海鮮粥，八寶粥，肉粥，雞粥，花樣多了，變著花樣吃，早歺成了粥的世界，卻五彩繽紛，花樣繁多。轉(zhuǎn)而又改吃米粉，而米粉花樣一樣繁，桂林米粉，柳州螺螄粉，南寧老友粉，梧州湯粉，玉林生料粉，各地都有特色，有絕門絕技絕招。在我大岑溪，早上都是粥粉的世界，花樣不少。去店家吃，三到十元一碗，也可自做，花樣品種任選，酸粉，圈粉，湯粉等等應(yīng)有盡有，再配以各式菜，雞，鴨，鵝，豬，狗，羊，驢任選。吃粥粉膩了，又改奶茶包子糕點(diǎn)。早上吃飯的很少。

廣西人的早餐都吃什么嗎？

我來了廣西桂林半年多了，看到這邊人的早餐大多是吃粉，桂林米粉、螺螄粉、老友粉等。

我在桂林吃的早餐大多是米粉，有湯米粉、鹵菜粉，四塊、五塊、六塊錢這樣一兩、二兩、三兩的，份量還挺多的，主配菜是瘦肉、鍋燒、牛肉這些，其他的小配菜是免費(fèi)的，有辣椒、酸筍、豆角、酸菜、香菜、蔥、海帶、酸蘿卜等，自己吃多少放多少，有些米粉店還會(huì)免費(fèi)提供豆?jié){或者是綠豆沙喝。

粉在廣西是個(gè)很有 歷史 的特色 美食 ，之前南寧還舉辦了米粉節(jié)，傳播米粉的文化 歷史 ，讓更多人知道，了解米粉。

廣西人的早餐與外地的早餐其實(shí)有較多的共同點(diǎn)，因?yàn)閺V西人早上也吃豆?jié){油條、也吃饅頭包子和雞蛋餅，但吃的最多的還是粉，所以接來下我重點(diǎn)說一下廣西的粉。

廣西壯族自治區(qū)又被稱為“粉之都”，很多廣西人早餐都會(huì)選擇吃粉，要論粉的種類和美味程度，廣西可謂是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，廣西如果說第二，中國估計(jì)沒有哪個(gè)省敢說第一。這一切都是因?yàn)閺V西人對粉的一種偏愛和情有獨(dú)鐘，下面我具體列舉幾個(gè)比較有代表性的廣西早餐粉。

1、燙粉；燙粉其實(shí)是一些叫不上名字或者不出名粉類的總稱，燙粉應(yīng)該是吃得最多的早餐粉，各個(gè)工廠的食堂以及路邊攤都有燙粉，它的價(jià)格一般在4—6元之間。粉的類型主要是切粉（扁粉），配菜有木耳絲、大頭菜丁、花生、酸豆角、炒黃豆，肉的話可以選擇瘦肉、爽口、牛腩、叉燒等，燙粉是上班族必吃的早餐之一。

某 汽車 廠食堂的早餐粉

2、卷粉；卷粉叫做腸粉，用米漿蒸制而成，其特點(diǎn)是米香醇厚，順滑爽口，而且還特別嫩，配上特制的醬汁和配菜，我可以一次性吃上兩大碗，奈何錢包不允許。

卷粉

3、桂林米粉；桂林米粉是廣西三大米粉之一，桂林不僅山水甲天下，桂林的米粉也是非常棒的。桂林米粉按理說可以歸類到燙粉里面，但是奈何它太出名，必須要單獨(dú)拿來說道說道。桂林米粉 歷史 悠久，據(jù)說從秦始皇時(shí)期就有了，除了米粉的鮮香嫩滑之外，它的配菜也特別出名，主要有鹵牛肉、叉燒、五花肉、馬肉、酸豆角、香腸等，外地人來桂林除了領(lǐng)略醉美的山水之外，桂林米粉是必須要嘗一嘗的。

桂林米粉

4、濾粉；這個(gè)粉聽說的人估計(jì)不多，也不是廣西三大米粉，但是大多數(shù)吃過的人都說好。濾粉顧名思義就是過濾出來的，用特定的篩子放在滾燙的開水上面，將新鮮的米漿從篩子上方倒入，待其過濾成一根根白色的米漿遇到開水就形成米粉了。濾粉的特點(diǎn)和卷粉差不多，都是特別鮮，米香四溢，嫩滑爽口，特別好吃。

融安濾粉

5、老友粉；老友粉也是廣西三大米粉之一，南寧地區(qū)的老友粉比較出名，老友粉的特點(diǎn)是酸辣可口，配菜有辣椒、豆豉、酸筍、西紅柿、瘦肉和豬肝等，口味相對于桂林米粉來說稍微重一些，但也不影響它的美味程度。

6、柳州螺螄粉；壓軸戲來了，螺螄粉以柳州螺螄粉最為出名，可以說是廣西三大米粉之首，也是當(dāng)下最流行的網(wǎng)紅小吃之一，袋裝螺螄粉遠(yuǎn)銷海外，是廣西柳州一大特色產(chǎn)業(yè)。螺螄粉好吃歸好吃，但是廣西人早餐一般不吃螺螄粉，螺螄粉主要放在中午或者晚上吃，第一是價(jià)格比一般的燙粉稍微貴點(diǎn)，第二是味道比較重，去上班要是早上吃了一碗螺螄粉，那衣服估計(jì)一整天都是螺螄粉味了。話說如此，但是也有癡迷于螺螄粉的人，早餐就吃螺螄粉，螺螄粉口味比老友粉還重，具有鮮、香、辣的特點(diǎn)，可以說是早上吃一碗，精神一上午。

柳州螺螄粉

廣西人早餐除了愛吃以上幾種米粉之外，還有海鮮粉、豬腳粉、牛巴粉、生榨粉、涼拌粉、牛腩粉、酸菜粉等等。當(dāng)然，廣西人也不是只吃粉，廣西的早餐還有糯米雞，油堆、粽子、糯米飯、各種粥、云吞、豆腐花、芝麻糊、芋頭糕、馬蹄糕、綠豆糕等等，來廣西包你吃個(gè)夠！

我家在廣西一個(gè)邊境小城

要說我們那里早餐最多人吃什么的話，當(dāng)然是吃粉啦。

當(dāng)然粉的種類也有很多，比如老友粉、桂林米粉、螺螄粉、卷筒粉、酸粉、米粉等等。

我最愛的是吃米粉，因?yàn)榭梢赃x的菜的種類太多啦，一周吃都能不重樣。

特別是豬腳粉，豬皮炸得表面起酥，然后又去燉得軟爛，真的是入口即化。配菜的種類也豐富，好多店都是在墻角放一張桌子，上面有酸菜、酸豆角、酸蘿卜、酸筍還有各種調(diào)料，喜歡吃什么可以自己加。

我經(jīng)常喜歡加酸菜和酸筍，撒多點(diǎn)蔥花，那么一拌，我的天啊，真的好開胃好爽。

現(xiàn)在邊說邊流口水啦哈哈哈

你好，我是湯湯 美食 記，很高興能回答您的問題。廣西人的早餐都吃什么？答：我是廣西博白的，早餐上班族大多數(shù)是吃粉為主。在農(nóng)村夏天都是煮一鍋白粥，然后舀成一小盤，配咸菜吃，咸菜種類很多如：辣椒醬油泡蘿卜干，辣椒醬油泡芋苗酸，黃瓜皮或者炒空心菜，炒紅薯葉，黑欖角，黃欖子碎，還有當(dāng)?shù)氐狞S豆醬等等。

我是廣西嫁到湖南的，但還是喜歡廣西人的飲食習(xí)慣?；径际窃缟掀鸫仓笠淮箦佒啵诔匆粌蓚€(gè)青菜或咸菜，就能管一天，不管早餐和中餐餓了就吃，幾頓都可以，這樣省去了做飯時(shí)間，就能有更多時(shí)間去干農(nóng)活。

到了晚餐才會(huì)煮飯，據(jù)說晚上吃飯是為了少起床上廁所，因?yàn)閯趧?dòng)了一天也累了所以想一覺睡到天亮。

每次我老公跟我回娘家，我媽每天特意煮一鍋粥一鍋飯，她說想吃什么都有，不知道他習(xí)不習(xí)慣，反正他也沒吭聲[捂臉]

如果到街上，好吃的早餐可多了，老友粉，桂林米粉，生榨米粉，豬紅卷粉，雞肉粉，豬雜粉，餛飩等等……

老友粉

雞肉粉

豬雜粉

還有很多很多，每次回娘家第一時(shí)間就去吃老友粉，好久沒吃了特別想念。

廣西人的早餐都吃什么？ 大家好，我是來自廣西的誠誠媽，很榮幸回答這個(gè)問題。作為一個(gè)土生土長的廣西壯族人，小時(shí)候生長在農(nóng)村，現(xiàn)在生活在小縣城，我來聊一聊最地氣廣西人的早餐是什么。

我想這是廣西普通家庭 最普遍的早餐 了吧，無論是農(nóng)村還是縣城。像我們家，每天早早婆婆就會(huì)煮一 大鍋白米粥 ，可以供一家人 早上和中午吃 。也不是因?yàn)楦F或者什么，可能是 廣西的夏天太長又太熱 ，在早上和中午沒有什么比 一碗清涼的白米粥更讓人舒服 的了，即使桌子上有大魚大肉你也不想去動(dòng)一下筷子。

在廣西，無論是在繁華的省會(huì)城市，還是在我生活的這類小縣城， 大街小巷布滿了各種各樣的粉店 ，有連鎖的，也有自營的。當(dāng)然，粉的總類也很多，包括很出名的 螺螄粉、桂林米粉 ，還有一些當(dāng)?shù)厥质軞g迎的 燒鴨粉、豬雜粉、雞肉粉 ，還有一些 富有當(dāng)?shù)靥厣木硗卜?/strong> 等等，應(yīng)該還有一些甚至是我沒見過的，總之粉的 總類繁多 ，總有一款適合你。而早餐吃粉的一般都是來不及自己做早餐的上班族，當(dāng)然還有些只是單純喜歡吃粉的，畢竟 廣西的粉很好吃 。

廣西人的 早餐也會(huì)吃面食 ?，F(xiàn)在在廣西有許多地方的 生活節(jié)奏也很快 ， 面包 可以讓你不用去 犧牲自己的睡眠時(shí)間做早餐，也不用在粉店排長長的隊(duì)擔(dān)心上班遲到 。各種餡料的面包讓吃粉吃膩了的人也有了多一種選擇，在配上 一杯豆?jié){ ， 即拿即走的面包油條 ，在滿足你的味蕾的同時(shí)，已給你提供了上午的能量。

總結(jié) 廣西人的 早餐總類還有很多 ，從另一個(gè)角度講，其實(shí) 每個(gè)地方都有各種各樣的早餐 ，只是 不同的人群吃的早餐可能不一樣 。吃不同的早餐有時(shí)候 不僅僅反應(yīng)一個(gè)人的生活狀態(tài)，也折射出人們努力生活精神。

我的回答就到這里，希望對大家有用， 我是誠誠媽 ，謝謝大家。

您好，我是嘉嘗 美食 華哥，很高興回答您的問題。我是一個(gè)地道的廣西人，從小在廣西成長，很清楚這些年廣西人的早餐都吃什么，又有什么新的變化，對此歸納為以下幾點(diǎn):

一.粉，廣西人喜歡將吃粉說成“嗦粉”，這是很多廣西人早餐的首選，價(jià)格適中，方便頂餓。如牛肉粉，螺螄粉，桂林米粉，老友粉等，味道合適，分量任選，不僅主料味道足，配菜也豐富多樣，很好的滿足了愛粉人士的口味選擇，有些粉店還會(huì)免費(fèi)提供豆?jié){等飲品，早餐吃粉的確是不錯(cuò)的選擇。

二.包子，饅頭，面食類，這類品種的早餐雖然沒有吃粉的豐富多樣，可是有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是吃粉比不了的，那就是快，滿足了那些早上趕時(shí)間的上班族，可以在上班路上邊趕時(shí)間邊吃早餐，而且包子種類也不少，豆沙包，肉包，紅糖饅頭，蒸餃等品種也是可以做到每天一換，所以說包子，饅頭也是當(dāng)下很多廣西人早餐的不二選擇。

三.油條，豆?jié){，卷筒粉。這類品種的早餐也是非常受到廣西人的喜歡，只是這類早餐有點(diǎn)不一樣，油條呢由于廣西氣候原因，不宜吃多，豆?jié){呢，男性朋友不宜長期飲用，卷筒粉由于分量和一些客觀原因不頂餓，對上班族有點(diǎn)不合適，所以說這類品種早餐一般都是不趕時(shí)間的或者小學(xué)生吃的多。

總結(jié):廣西人的早餐除了以上三點(diǎn)外，還有其它的品種，如:白粥，玉米粥，糯米雞，羊肉粉，手抓餅，面包等，我個(gè)人認(rèn)為早餐應(yīng)該是每天換樣來吃，另外我的個(gè)人主頁里也有不少可以做為早餐的作品，不妨參考，交流。只有早餐吃好了，一天的工作生活才會(huì)更有活力。

以上是我的多年經(jīng)驗(yàn)之談，希望可以幫助到您。

要看廣西什么地方，廣西那個(gè)大，每個(gè)地方都不一樣，首先說桂林都吃桂林米粉、南寧早餐愛吃老友粉，玉林愛吃生料粉，所以說每個(gè)地方有每個(gè)地方的早餐都不一樣。謝謝

你好，我是阿偉和可樂。

很高興能夠回答你（廣西人的早餐都吃什么）這個(gè)問題。

在廣西，早餐的種類可以說是非常多了，煎餅、油條、豆?jié){、包子、米粉等等無論南北數(shù)不勝數(shù)，只要你想吃，就能吃到！這些美味的早餐不僅每一天的開始，更直接影響了一整天的心情。
廣西人出了名的愛吃粉，在廣西叫得出名字的粉，最少也有十幾二十種。即使在全國 美食 大融合的今天，廣西人鐘愛的早餐還是那些最有廣西味道的米粉。
說起廣西三大米粉巨頭，柳州螺螄粉、桂林鹵菜粉、南寧老友粉各位一定不陌生，每天早上來上一碗又熱又燙的米粉，真是暖人心脾，讓人酣暢淋漓。

在廣西的米粉種類中，能與柳州螺螄粉比紅的，全州紅油米粉算一個(gè)；能與各地湯粉比鮮的，全州紅油米粉也算一個(gè)。在全州居住，早上叫醒人的，不一定是鬧鐘，而可能是破窗而入的紅油米粉湯香。細(xì)粉、紅油、筒骨黃豆湯，是全州紅油米粉的“三劍客”，馬虎了其中任何一項(xiàng)都不能吃出湯鮮粉滑的味。一碗美味的紅油米粉，油光紅亮、色澤艷麗，吃起來香辣可口、香氣四溢。

除了米粉，廣西人做小吃也很有一套，早上起來，來一份廣西風(fēng)味的小吃，少了滾燙的湯湯水水，趕著去上學(xué)上班很不怕麻煩了。冬天早上，手捧著一份熱氣騰騰的糯米飯，是最好不過的啦！
廣西人喜歡吃糯米飯，無論是扣肉香腸糯米飯還是綠豆糯米飯，都是早餐的首選。在南寧，一塊燉的軟糯的扣肉，配上秘制的醬汁，夾著軟糯的綠豆，廣式風(fēng)味的臘腸，配上粒粒飽滿的糯米，咬起來滿口留香。廣西不同地方做糯米飯都有自己配方，或咸或甜都有自己忠實(shí)的粉絲。

還有露水湯圓是柳州特有的小吃，在以往冰箱還沒有普及，甚至還沒有發(fā)明的年代，當(dāng)?shù)厝税旬?dāng)天沒有吃完的菜包進(jìn)面團(tuán)里搓圓，放到露天里自然保鮮，第二天收進(jìn)來煮著吃。與傳統(tǒng)的湯圓不同，露水湯圓的個(gè)頭比較大，而且是咸味的。不過他不像鮮肉湯圓那樣全是肉，很膩，露水湯圓中大部分都是大頭菜跟木耳，吃起來一點(diǎn)都不膩，可說是咸湯圓界的阿哥級吃食。

一日之計(jì)在于晨，廣西的早餐種類豐富多樣，即使一天吃一種，恐怕一個(gè)月都不會(huì)重復(fù)，無論你愛吃什么口味，廣西的早餐總能給你想要的。

希望能夠幫到你，謝謝

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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