夏天吃什么好？夏季吃南瓜花能除濕

夏季里很多花都可以入菜，比如南瓜花，金黃鮮艷，是營養(yǎng)學家推崇的“全能蔬菜”。南瓜花花柄、花托、花冠都能吃，吃過南瓜花的人大多喜歡，因為它吃起來沒有任何怪味，并且挺有咬勁。

南瓜花清利濕熱、消腫散瘀，常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員斗志，使老年人重獲青春活力。據(jù)新加坡營養(yǎng)學家研究發(fā)現(xiàn)，食用南瓜花，還能讓兒童有效地提高智商。

不過，需要提醒的是，吃南瓜花，以清晨摘取為佳，或在雄花傳粉之后的中午之前采摘。新鮮的南瓜花可清炒或煮湯，或制羹或煮粥。今天教大家一種比較特別的做法———釀南瓜花，夏季里搭配面條很清爽。

釀南瓜花

材料：南瓜花

肉餡：剁好的肉沫加生抽、蠔油或糖、鹽、香油、蔥花，蛋清調(diào)味攪出勁來。

做法：

1.將南瓜花去掉花蕊和花萼，扯去花柄(撕去外衣也能吃的)，清洗干凈，將肉餡塞入花內(nèi)，輕捏收口。

2.鍋內(nèi)燒開一鍋湯(清湯就行)，放入釀好的南瓜花，煮至肉熟浮起，起鍋即成。

3.配面條，加點辣油更加美味。

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女人經(jīng)常吃南瓜藤有什么好處呢？

南瓜藤在農(nóng)村最為常見，家家戶戶都會在院子外面種幾棵南瓜，平時幾乎不用管，到了秋天就會有吃不完的南瓜。種南瓜除了可以在秋天吃到南瓜以外，南瓜花也可以炸著吃，連最不起眼的南瓜藤也是好寶貝。

南瓜藤里的纖維素，能促進腸胃蠕動，加快人體新陳代謝，還能防止便秘。容易長痘痘的妹子，吃點南瓜藤，還能減少痤瘡生成，緊致皮膚，達到美容養(yǎng)顏的效果。

跟蔬菜一樣，南瓜藤含有蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、還有豐富的胡蘿卜素，長期食用，有明目的效果。

南瓜藤中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜素等，這些都是促進新陳代謝的，很多女性因為長期不運動，新陳代謝慢，胃腸蠕動不好出現(xiàn)便秘，長此以往，就會導致痤瘡和黃褐斑的形成，在夏季常吃南瓜藤，可以加快腸胃蠕動，防止便秘的形成，久而久之，皮膚會變得更加有光澤，人也會變得更有活力、年輕。

南瓜藤還有利水消腫的功效，能消除水腫，分解多余脂肪，起到一定瘦身作用。

但是小孩脾胃虛弱，要少吃南瓜藤。

其實不僅是女性常吃南瓜藤對身體好，大人小孩老人常吃南瓜藤對身體也有極大的好處?，F(xiàn)在因為忙碌的工作導致很多上班族喝水少出現(xiàn)結(jié)石，南瓜藤可以消炎利尿，減少結(jié)石病的出現(xiàn)?，F(xiàn)在很多老人都患有高血壓，南瓜藤具有清肺活絡(luò)的作用，常吃南瓜藤可以穩(wěn)定血壓，減少高血壓的發(fā)燒。

南瓜藤除了可以用來吃以外，對燒傷和燙傷的恢復(fù)也極快。在燒傷、燙傷以后，可以將南瓜藤搗碎敷在患處，可以有效的緩解因燒傷燙傷帶來的灼傷感，也可以加速傷口愈合。

南瓜也是一道不錯的菜，在夏天經(jīng)常吃南瓜會有什么好處？

解毒

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

保肝

此外南瓜粉對治療肝炎、肝硬化、腎臟病變等疾病也有一定效果，因為南瓜這類黃綠色蔬菜，含有能破壞食物中農(nóng)藥及亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的成分，可以幫助肝、腎功能減弱的患者，增強其肝腎細胞的再生能力。

保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

平喘、消腫

南瓜還具有消腫止痛、平喘的功效這是為什么呢?

中醫(yī)學認為：南瓜味甘、性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能。南瓜是含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。從特性上看，南瓜有平喘、消腫的作用。常吃，能夠預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。

防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

降血脂、防中風

南瓜多糖可能具有類似磷脂的作用，能清除膽固醇，防止動脈硬化，防治高血壓等心血管疾病。南瓜可以預(yù)防中風，因為南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良性油脂。

消除致癌物質(zhì)

南瓜還具有消滅致癌物質(zhì)的能力，讓我們了解一下。

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力;

促進生長發(fā)育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。希望孩子長高的家長，不妨經(jīng)常烹制一些南瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜粥、南瓜炒山藥等。

抗氧化、護視力功能

南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，并可能具有一定的抗衰老作用。

β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A(VA)，VA對保護視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發(fā)育等均有重要作用，同時VA對維持正常視覺和明目、促進骨骼發(fā)育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。

據(jù)報道，常吃南瓜人群中，80歲以上的高齡者，仍能保持良好視力，不戴眼鏡也可看報紙。

輔助治療前列腺炎功能

南瓜籽和南瓜籽提取物有緩解前列腺炎與治療良性前列腺肥大癥的藥理作用，但單獨使用療效較差，如將其與其它天然植物配伍使用則對前列腺病的療效更好。南瓜籽油富含不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸等，具有預(yù)防前列腺癌、增強男性性功能等作用。

美容

常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用、豐胸，減肥等功效，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

防治妊娠水腫和高血壓

南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。

取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進作用。

其他功能

南瓜中含有豐富的瓜氨酸，可以驅(qū)除蛔蟲、絳蟲、姜片蟲和血吸蟲等寄生蟲，對治療血吸蟲病及晚期血吸蟲腹水等癥狀均有一定的療效。

南瓜籽還含有豐富的豆油酸，能滋養(yǎng)腦細胞，清除血管內(nèi)壁的沉積物而提高腦功能，改善腦血循環(huán)。南瓜中無機鹽和微量元素對維持機體健康具有極其重要的作用，有預(yù)防肥胖、治療慢性骨髓炎、醫(yī)治喘病、保胎、產(chǎn)婦催奶等作用。

南瓜的食用注意事項

一般人群均可食用。

特別適宜肥胖、老年便秘者食用;

南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

南瓜不宜食用過量。南瓜吃太多，會攝取過量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質(zhì)層當中，會使鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁等皮膚呈現(xiàn)檸檬黃色，這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。專業(yè)人士說，可以將南瓜與其他蔬菜搭配著吃，隔一兩天吃一次。如果想用南瓜當主食，每天不要超過一頓主食的量。

目前市面上的南瓜品種多樣，從皮色上有墨綠、黃紅、橙紅及綠皮上散生黃紅斑點等不同顏色。 專業(yè)人士表示，一般來看，生長周期長的南瓜，含淀粉較多，適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點;而淀粉較少的南瓜適合做菜。一般紅皮和黃皮的較適合蒸，青皮的適合炒。

南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。在烹調(diào)的時候，南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。

總結(jié)：經(jīng)常吃南瓜對于身體是很有好處的，當吃是南瓜也要注意上述所說的這些注意事項，只有這樣才可以很好的保護身體健康，避免疾病出現(xiàn)在身體上哦。

女人經(jīng)常吃南瓜藤有什么好處？

提起南瓜藤，相信農(nóng)村人都不陌生，菜地里掐一把洗凈，放上兩瓣蒜清炒，味道十分清香可口。

南瓜藤富含纖維素、葉綠素、多種人體必需氨基酸、礦物質(zhì)等，經(jīng)常食用南瓜藤，能夠幫助調(diào)節(jié)三高水平，改善消化道潰瘍。中醫(yī)認為，南瓜藤能夠清肺 通絡(luò) 、平肝和胃、寬腸通便，比較適合肺熱咳嗽、月經(jīng)不調(diào)者吃，不適合體質(zhì)虛寒者。

1.清肺化痰：南瓜藤上有很多小絨毛，這些絨毛可以清潔咽喉上的痰，適合咳嗽的人吃。

2.清熱消暑：南瓜藤可以泡水喝，能夠預(yù)防中暑，補充水分和礦物質(zhì)。

3.潤腸通便：南瓜藤富含的粗纖維能夠促進消化，清潔腸道，促進排便。

4.改善血壓：尤其是對肝陽上亢導致的高血壓有一定的食療作用。

5.調(diào)節(jié)月經(jīng)：南瓜藤有活血化瘀的作用，能幫助緩解痛經(jīng)的癥狀。

1.清炒南瓜藤：將南瓜藤與大蒜清炒，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

2.筍干炒南瓜藤：將 筍干事先用水泡一下，然后再與南瓜藤一起翻炒，加入少量的油和鹽即可。

3.上湯南瓜苗：將南瓜藤撕去老筋摘小段，開水燙兩分鐘撈起，然后熱油放入蒜片、生姜，加入清水或高湯煮，還可以加入皮蛋，煮3分鐘左右即可起鍋。

營養(yǎng)師提醒：女性朋友用南瓜藤搗汁外敷于臉部，可改善痤瘡粉刺哦！

女人經(jīng)常吃南瓜藤有什么好處？

說到吃南瓜藤，我就想起家鄉(xiāng)那青脆清甜的南瓜嫩莖葉，我們叫南瓜尖，其中一個 養(yǎng)生 特色菜品是瓜尖煮青毛豆湯，那味道、那營養(yǎng)真不錯，不僅適合女人，也適合所有人群！

我們山區(qū)農(nóng)村山地多水田少，所以大部分山地以種包谷為主，田邊地腳都套種很多的南瓜，因此南瓜藤成為我們南方夏季最常見的一種時令蔬菜。

可以吃的南瓜藤指南瓜藤末梢部分的嫩莖葉，偶爾會帶有鮮嫩的南瓜花和小南瓜，可以一并做菜吃。 早些年，人們除了吃小南瓜河老南瓜外，其他莖葉一般不做菜吃，大部分用來喂豬。

后來發(fā)現(xiàn)南瓜藤除了富含豐富的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪和碳水化合物外，還有鈣、磷、鐵、鉀等多種維生素，并具有清肺、通絡(luò)、平肝和胃、潤腸通便等功效，紛紛把南瓜藤奉為佳肴搬上餐桌。

所以現(xiàn)在我們這邊的南瓜藤價格都比南瓜貴，南瓜一兩塊錢一斤就可以買到，而南瓜藤要五六塊錢一斤才能買到，更多的不是以斤出售，而是一把一把地估價賣。

就我個人而言，我很喜歡吃南瓜藤，最主要是它不僅可以調(diào)理腸胃，還有補血、清肺、降血壓等功效，對女性月經(jīng)不調(diào)也有調(diào)理作用，最常吃的有兩種。

一種是煮青毛豆湯，先將南瓜藤處理干凈，把藤上的絨毛死掉，嫩葉留下，老莖去掉，藤上的須可以保留，清洗干凈后切成小段備用，把新鮮的青黃豆，我們叫青毛豆清洗干凈后舂細成泥或打成豆?jié){，然后把南瓜尖放鍋里用清水煮漲后將毛豆泥或毛豆?jié){倒入鍋里繼續(xù)煮，放入豬油和鹽巴即可，邊煮邊不停攪拌，不然鍋底容易糊。

這道菜味道鮮香，營養(yǎng)價格極高，男人老少都適合，也是我們家鄉(xiāng)的一道特色 養(yǎng)生 菜哦。一種就是清炒，可以放點干辣椒和大蒜炒，也可以炒雞蛋，又脆又甜好吃極了。

其實，在農(nóng)村里，南瓜藤也是一種中草藥，偏方里常用南瓜藤汁醫(yī)治燙傷，也有用來治療泌尿系統(tǒng)中細小結(jié)石和女性月經(jīng)不調(diào)的。

我記得也有人用南瓜藤來戒煙，把南瓜藤曬干碾碎后和紅糖一起煮，連續(xù)喝7天后，聞到煙味就會難受不想抽。當然，偏方畢竟是偏方，有病還是要去正規(guī)醫(yī)院，戒煙也要有意志力，你說對嗎？

女人經(jīng)常吃南瓜藤有什么好處？

記得小時候，家里園子里種的南瓜，那個時候每次到了夏天的時候，媽媽總喜歡去地里掐一些南瓜嫩芽回來，說是夏天高溫多雨，南瓜不撇芽的話容易瘋長，只長藤不長瓜，而且摘回來的南瓜嫩芽還可以吃。放到鍋里開水燙熟，拌上自己家的小蔥、青線椒、大蒜、生姜，佐以香油什么的，涼拌起來，那叫一個清爽可口、百吃不厭。當然老張最喜歡的南瓜芽是清炒的，感覺吃到嘴里有股清香的甜味，在夏天吃稀飯的時候特別好吃。

其實南瓜藤對女性來說是個好東西，因為 《本草綱目》里說南瓜藤具有補肝氣、益心其、益肺氣、益精氣的作用 ，女性多伴隨體虛氣虛癥狀，所以女性吃南瓜藤是非常有好處的。首先南瓜藤含有豐富的鈣、鉀、硒、鋅等微量元素，并且還含有多達17種人體必需的氨基酸， 女性吃南瓜藤的話，可以補充氣血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、美膚養(yǎng)顏的作用。

除此之外， 南瓜藤還具有利尿拍毒、清腸降壓的功效，因此女性常吃南瓜藤可以起到減肥修身、排除體內(nèi)結(jié)石、降血壓的作用 。而且據(jù)說南瓜藤是各個歌唱家特別喜歡的一道菜，因為 南瓜藤還有清肺散熱、消除喉炎、治療便秘的作用，因此女性常吃南瓜藤可以起到維持嗓音青嫩的作用。

在農(nóng)村， 如果誰不慎被燙傷、燒傷，也可以將南瓜藤搗碎，敷在患處，對燙傷也有治療效果。當然了，南瓜藤性寒，對于脾虛脾寒的人應(yīng)該注意少食，否則會加重病情，這點希望大家明白。

秋天，又到了南瓜收獲的季節(jié)了，農(nóng)村的山坡上時常會看到一個個金黃的南瓜。大家都知道南瓜對人的身體很有好處，但對南瓜藤對人的好處，尤其是女人堅持吃南瓜藤的好處，相信大多數(shù)人是不知道的。今天山村梅花來為大家分享一番。

南瓜藤不僅是一道 美食 ，主要的營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)元素等，相比于一般蔬菜，南瓜藤還含有的豐富的胡蘿卜素，有很好的明目效果。 南瓜藤對于治療高血壓也有著一定的效果。尤其是對于肝陽上亢導致的高血壓有一定的效果。南瓜藤含有豐富的膳食纖維，對腸胃中的油脂有很好的吸附作用，可以幫助女性減肥瘦身。鄰居家的女兒比較胖，聽說吃南瓜藤能減肥，因此,她每天都要堅持讓媽媽做南瓜藤吃，今天炒，明天拌，后天再煎餅，經(jīng)過一個月的努力，結(jié)果減肥的效果非常明顯，和同學見面時，同學們都感到很驚奇，而且不少的女孩子也知道了這個方法，回家也要仿效。

另外，南瓜藤還有治療胃痛，對月經(jīng)不調(diào)有著不錯的調(diào)理作用 。一個親戚家的女兒結(jié)婚兩三年也沒有孩子，一到月經(jīng)期，就會肚子痛，月經(jīng)不調(diào)。后來打聽到一個偏方，堅持吃南瓜藤來調(diào)理月經(jīng)。由于南瓜藤含有的水分具有活血化瘀的作用，能有效的緩解因淤血而痛經(jīng)的癥狀，而且見效快，對女性身體帶來的副作用小。結(jié)果半年后，終于懷孕了。

南瓜藤在農(nóng)村最為常見，家家戶戶都會在院子外面種幾棵南瓜，平時幾乎不用管，到了秋天就會有吃不完的南瓜。種南瓜除了可以在秋天吃到南瓜以外，南瓜花也可以炸著吃，連最不起眼的南瓜藤也是好寶貝。

南瓜藤中含有豐富的維生素、纖維素、胡蘿卜素等，這些都是促進新陳代謝的，很多女性因為長期不運動，新陳代謝慢，胃腸蠕動不好出現(xiàn)便秘，長此以往，就會導致痤瘡和黃褐斑的形成，在夏季常吃南瓜藤，可以加快腸胃蠕動，防止便秘的形成，久而久之，皮膚會變得更加有光澤，人也會變得更有活力、年輕。

其實不僅是女性常吃南瓜藤對身體好，大人小孩老人常吃南瓜藤對身體也有極大的好處?，F(xiàn)在因為忙碌的工作導致很多上班族喝水少出現(xiàn)結(jié)石，南瓜藤可以消炎利尿，減少結(jié)石病的出現(xiàn)?，F(xiàn)在很多老人都患有高血壓，南瓜藤具有清肺活絡(luò)的作用，常吃南瓜藤可以穩(wěn)定血壓，減少高血壓的發(fā)燒。

南瓜藤除了可以用來吃以外，對燒傷和燙傷的恢復(fù)也極快。在燒傷、燙傷以后，可以將南瓜藤搗碎敷在患處，可以有效的緩解因燒傷燙傷帶來的灼傷感，也可以加速傷口愈合。

吃不來南瓜藤，我們那里不吃這東西，喂豬吃都不吃

沒吃過，連葉吃還是只吃桿。

可能你媽才會吃南瓜藤

我最愛吃南瓜尖

前10年去鳳凰古城才知道南瓜騰可以吃。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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