人參一斤，不如吃它一兩！保心臟、降血壓！成本不足五元！

眾所周知，喝點粗糧粥可以養(yǎng)胃。但是，大多數人不知道常吃這種米，可以保護心臟，護血管、降血壓！

小米：這樣吃，保心臟、護血管、降血壓！小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價值較高，每 100 克小米含蛋白質 9.7 克、脂肪 3.5 克。

一般糧食中不含有胡蘿卜素，而小米每 100 克含量達 0.12 毫克，維生素 B1 的含量位居所有糧食之首。小米最適合煮粥，不僅口味美味，而且營養(yǎng)易被人體吸收。

>>>>保護心臟小米富含鎂，有助于調節(jié)人的心臟活動，預防心臟病。

>>>>保護血管小米富含鎂等多種營養(yǎng)成分，它們能夠擴展血管，更好的保護好血管。

>>>>降低血壓小米富含 B 族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養(yǎng)成分，它們能夠抑制血管收縮，降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，更適合用它來調理。

|西蘭花豬肝小米粥 |

用料

主料：豬肝100克、西蘭花2朵、大米15克、小米15克

輔料：姜2克、鹽0.5克

做法

1.材料準備好

2.將大米和小米淘洗干凈，用清水浸泡一會

3.姜切成薄片

4.豬肝冷水入鍋，放入姜片，焯出血水后撈出

5.將焯水的豬肝剁成細小的丁

6.將泡好的大米和小米放入小鍋中，注入水，煮開

7.隨后放入豬肝，大火燒開后，小火熬煮

8.熬煮時不時的攪拌一下，直至米粒全部軟熟開花

9.西蘭花焯水后撈出，撕掉根部的老皮

10.隨后剁成小丁

11.加入到豬肝粥中，繼續(xù)煮5分鐘

12.最后調入少許鹽，拌勻即可

小米的另外幾種常用吃法：

小米山藥粥

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

1. 把山藥洗凈削皮，切成小塊;小米用水洗凈。

2. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。

蛋黃小米粥

原料：小米2小把、雞蛋1個

做法：

1. 砂鍋中加入兩碗水，燒開;小米洗兩遍，瀝干水;雞蛋煮熟。

2. 鍋中水開后，放入小米，攪拌幾下，中火燒開后，改小火煮5分鐘。

3. 雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗內，上面撒上碎的蛋黃即可。

小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1. 小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內，加水，開大火煮。

2. 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

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