胡蘿卜燒牛肉

主料:牛肉 (350g) 胡蘿卜 (200g) 西紅柿 (1個)

調(diào)料:油 (適量) 香蔥 (2根) 生姜 (3片) 鮮醬油 (20g) 老抽 (5g) 料酒 (適量) 冰糖 (10g) 八角 (2個) 香葉 (2片) 干辣椒 (2個)

廚具:不粘鍋、平底鍋、炒鍋

1.牛肉洗凈后焯水，再將血沫沖洗干凈，控干水分備用

2.香蔥切段、生姜切片、八角、香葉、冰糖

3.胡蘿卜洗凈后切滾刀

4.起油鍋，將蔥、姜、八角、香葉煸炒爆香

5.下入牛肉翻炒2分鐘

6.放入料酒、鮮醬油

7.老抽

8.冰糖

9.西紅柿去皮，切小塊，放進(jìn)去煸炒2分鐘

10.倒入開水

11.放入干辣椒段，蓋上鍋蓋小火燒1小時

12.放入胡蘿卜繼續(xù)燒

13.燒至湯汁濃稠后即可（如果咸味不夠，可以適量加點(diǎn)鹽）

14.出鍋上菜，非常入味喲！

小竅門：

1、想吃酥爛點(diǎn)的，可以燒時間長點(diǎn)

2、如果不夠咸，在出鍋前放點(diǎn)鹽

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現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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