菜品口味：酸甜
主要工藝：溜
所需時間：三刻鐘
制作難度：普通
食材明細
鯉魚800克
淀粉適量
面粉適量
番茄醬1湯勺
鹽適量
清水5湯勺
醋4湯勺
糖3湯勺
醬油2湯勺
料酒1湯勺
蒜適量
蔥適量
姜適量
制作步驟
1.鯉魚一條
。2.蔥姜蒜及調(diào)料
。3.鯉魚收拾干凈后，瀝干水
，在魚身兩個面2.5厘米處各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）4.用胡椒粉
5.將生抽
、糖、醋、料酒、番茄醬、清水調(diào)成糖醋汁待用。6.淀粉
、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上。7.油燒至七成熱
，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸。8.再舀油淋在魚身上
，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)9.待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用
10.炒鍋內(nèi)留少許油
11.加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可
糖醋鯉魚做法小貼士
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現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
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身體不適時請至正規(guī)醫(yī)院就診
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