浙江10大另類美食小吃，本地人覺得美味，外地食客無從下嘴

浙江其地山清水秀，物產(chǎn)豐富，俗話講：上有天堂，下有蘇杭。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網(wǎng)，素有魚米之鄉(xiāng)之稱。西南丘陵起伏，盛產(chǎn)山珍野味。東部沿海漁場密布，水產(chǎn)資源豐富。浙江的美食小吃也是特色獨具，有口皆碑 。下面就來看看浙江10大另類美食小吃，本地人覺得美味，外地食客無從下嘴。

1、東陽童子蛋

小編大學同學就是東陽的，有一回家里人來看他帶了一袋童子尿雞蛋過來。在寢室里，他是相當激動地跟我們介紹這東西，然后津津有味地吃起來。然后看我們好奇，以為我們要吃，很舍不得的拿出兩個來要給我們分享。我也是不作不死，就湊過去聞了聞那裝雞蛋的袋子。過去十來年了啊，我現(xiàn)在還能想起那讓人惡心的氣味。

據(jù)他介紹，這種蛋是用小孩子的尿煮熟的，小時候每年春天他爺爺都會拿糖去幼兒園換小朋友的尿的，男同學排隊來尿尿，尿完發(fā)糖，他說他爺爺身體棒棒的好像從來不生病感冒中暑的，跟常年吃這雞蛋有關(guān)系，他非說這雞蛋超級香。但我們真的是享受不了。胡說這種雞蛋還被他們當?shù)亓腥肓宋幕z產(chǎn)目錄。

2、寧波臭冬瓜

因工作原因經(jīng)常出差，跑了不少地方，一般黑暗料理基本沒問題。唯有一樣，至今無法接受，甚至有了心理陰影，這就是寧波的臭冬瓜，簡直顛覆了我對臭系列食物深沉的愛。就一次，絕對不想再嘗試第二次。樣子不奇怪，很正常，那味道，真要命。怎么形容它的味道？真是無法用語言來形容。

受不了的開始在于吃到嘴里，其真正的味道回蕩在鼻腔的時候。第一口，這絕對不是臭系列料理，純屬變質(zhì)吧？身旁的寧波朋友吃了吃說道，沒錯，這家臭冬瓜的味道很正宗。打那之后，再也沒有吃過臭冬瓜。因為拒絕排斥，不想跟它有任何關(guān)系。我想問問寧波的朋友們，臭冬瓜的美妙之處到底在哪兒？

3、南田泥螺

南田泥螺其生產(chǎn)在浙江省寧波市象山縣南田島，不僅僅這里盛產(chǎn)泥螺，浙江多地都有，喜歡吃的人形容其特點是清透，脆爽，新鮮，透著一股海水的清香，吃泥螺時滴一滴白酒，那就更美了。去年朋友送過10斤腌制好的泥螺，據(jù)說一斤40多元，吃了一口臟又咸，干干扁扁的，就像嚼紙張一樣，有點扯。他說市場上的泥螺都是軟的或者牛皮一樣的堅韌。估計好多外地食客第一次這玩意都會無從下嘴。

分享下泥螺的做法，取用當年帶有滑膩表質(zhì)，沒有泥經(jīng)的泥螺一斤，清洗干凈后，小流水浸泡10分鐘，瀝干。把750毫升的啤酒分成二份，泥螺用啤酒浸泡二次，并斷斷續(xù)續(xù)的攪拌。再取酒精度15度到20度的釀造黃酒半斤，白糖三把，倒入泥螺拌勻。靜置一個小時，用來散黃酒的醇厚，以免久存后發(fā)酵。等白糖化盡，滋味形成，取密封罐裝好，存入冰箱冷藏，三天之后，脆脆的口感就開始出來了，最好食用的時間是10-20天，當然一般能保存二個月。

4、鑒湖醉河蝦

此菜選用鑒湖所產(chǎn)的鮮活公蝦，調(diào)以紹酒、南乳汁等炯醉。其特點是亮肉相離，生脆鮮嫩，清香醇香，別有情趣。魯迅先生在碼上支日記和答有恒先生中描述醉蝦，說一盤醉蝦放在席上活活的，蝦越鮮活， 吃的人便越高興，越暢快?？粗@一盤活蹦亂跳的河蝦，真是無從下嘴啊，不過本地人就是非常喜歡吃，作為外地食客，估計還要慢慢適應(yīng)。

5、紹興臭豆腐

紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊的民間美食，距今已有上千年歷史，其最風光的時代可追溯到清康熙年間。本地愛吃的人形容臭豆腐外酥內(nèi)嫩，清咸奇鮮，味美，無以倫比，亦臭亦香的特色更，一經(jīng)品嘗，常令人欲罷不能，三日不知肉滋味。外地食客好多人聞到其味道就避而遠之，要是愛吃王致和臭豆腐或長沙臭豆腐，估計您也會愛吃紹興臭豆腐。

6、寧波醉蟹

醉蟹是寧波當?shù)爻３缘牡胤胶ｕr，制作簡單容易保存。醉蟹和咸蟹做法差不多，都是生的螃蟹洗干凈，拿剪刀剪一下，拿酒和鹽腌一下就可以吃了。來寧波好幾次了，看到這東西還是望而生畏，猶記得第一次在食堂看到這東西，還蠻開心又螃蟹吃，毫不猶豫點了一盤，吃了第一口就吐出來了，造成了不可磨滅的心理陰影。我同事吃的時候那個腥味真是撲面而來，看他吃得津津有味，忍不住拍個照。

7、霉莧菜梗

霉莧菜梗是浙江紹興歷史悠久的地方傳統(tǒng)名菜。色澤亮麗，色綠如碧，清香酥嫩，鮮美入味，江南地區(qū)長大的人估計都見過或吃過這道菜?？梢詥为氄糁?，但和臭豆腐一起蒸更為美妙，兩種香味混合，悠然撲鼻，引得人口水直流。撈完霉菜梗的鹵還可以漬出其他蔬菜，比如霉豆腐干。不過好多外省人估計就無福消受了，好多人第一次吃都吐了出來。

8、紹興霉千張

霉千張是紹興市上虞松廈鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，制作歷史悠久，霉千張具有獨特的風味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名。不知為何紹興特別愛吃臭味美食。據(jù)說有個老外第一次吃到這美食，噢，我的上帝，瞧瞧這都是些什么，這道菜真的是太糟糕了，聞起來就像隔壁蘇珊嬸嬸的先生那沒扔掉的十幾雙臭皮鞋一樣。

一般外地食客第一吃霉千張會是這樣的反應(yīng)：像臭豆腐，豆汁，螺螄粉，榴蓮，折耳根魚腥草我都覺得棒極了，好吃極了。我也吃過蜘蛛，蛇肉，蝎子，鹿肉，我一直覺得我是一個不挑食的人，但因為霉千張，我要為我的莽撞自罰一杯。

9、青團

青團是江浙地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香，據(jù)說這個小吃已有上千年的歷史。傳統(tǒng)的青團外地食客都還能接受，不過現(xiàn)在人追求創(chuàng)新，有些人就開始做出另類口味的青團，那就是榴蓮味的。整個就是一股變質(zhì)的酸味+榴蓮的臭味+奇特的艾草味，一口升天。并且皮餡分離，皮并沒有把餡料完全的包裹住，吃起來非常的分離，皮是皮，餡是餡。

10、杭州喜蛋

在杭州的一些農(nóng)家菜飯店里，活喜蛋跟白斬土雞一樣，都是不可或缺的美食，活喜蛋還有一些叫法，比如毛蛋、活珠蛋等，有雞的也有鴨的。第一次品嘗時我摳出小毛雞，也沒怎么看，就放進嘴里開始小心翼翼地嚼。小心翼翼的意思就是說，上下牙動作輕緩，似碰非碰，舌頭畏縮不前。這樣在唇齒間將它逗弄了一會兒，總算吃出點味來?？诟须y以形容，絕對不是我喜歡的那種，因為你能同時吃到皮膚、毛發(fā)、骨骼、肌肉，層次過于豐富，所以是非常的體驗。

今天的分享就到這里了，你最喜歡吃哪種美食小吃呢？歡迎在評論區(qū)留言，喜歡的朋友記得關(guān)注下，祝大家在2021年里身體健康，財源滾滾，再見！

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